Кез келген үй иесі ас үйде көп уақытын өткізеді. Заманауи тұрмыстық техника тағам дайындау процесін жеңілдетіп, жылдамдатуы мүмкін. Кез келген ас үйдің басты атрибуты ерекшелік емес - пеш, ол да қауіпсіз және жақсырақ әдемі болуы керек. Сондықтан қазіргі заманғы ас үй құрылғыларының көптеген өндірушілері тағам дайындау құрылғыларының жаңа түрлерін жасау үшін арнайы техникалық жаңалықтарға назар аударады. Соңғы әзірлемелер - индукциялық плиталар.
Индукциялық плитаның жұмыс принципі
Электромагниттік индукция жаңа техникалық шешім емес. Оны 19 ғасырда Майкл Фарадей ашқан және ол технологияда ұзақ уақыт бойы және сәтті, соның ішінде күнделікті өмірде қолданылған. Ас үй технологиясында байланыссыз ток нұсқаулары ХХ ғасырдың соңғы жиырма жылында қолданыла бастады. Индукциялық-электрлік панель электр тогының көзі ретінде жұмыс істейді. Кернеу мыс индуктивтілігіне қолданыладышыны керамикалық жабынның астында орналасқан катушкалар. Катушка мен ыдыстың металл түбі арасында қуатты электромагниттік өріс пайда болады, түбінде құйынды токтар пайда болады, олар түбін, ыдыстың қабырғаларын және ішіндегі тағамды қыздыратын жылудың бөлінуімен бірге жүреді. ол. Бұл оттықты да, оның айналасындағы пештің бетін де қыздырмайды.
Жылу энергиясы ыдыстың диаметрімен шектелген кеңістікте ғана бөлінетіндіктен, ол тек тамақ пісіру үшін пайдаланылады, сондықтан индукциялық плитаның тиімділігі әдеттен тыс жоғары - 90% астам, ал қарапайым электрлік. тек 50% құрайды.
Индукциялық плитаның зақымдалуы
Индукциялық панельдер жұмыс кезінде электромагниттік өрістер мен құйынды токтар жасайды. Бұл көп әңгіме мен үй шаруасындағы әйелдердің теріс реакциясын тудырады, өйткені электромагниттік сәулелену адамдарға зиянды деген пікір бар.
Зиян туралы сұрақты интернеттегі форумдарда индукциялық плиталарды таңдайтын пайдаланушылар жиі қояды. Иелердің пікірлері бір мәнді - ешқандай зияны жоқ. Тіпті жүктілік кезінде индукциялық пеште тамақ пісірген әйелдер құйынды токтардың олардың жағдайына немесе баланың денсаулығына әсер етпегенін растайды.
Пісіру процесінде пайда болатын магнит өрісі, біріншіден, төмен жиілікті, екіншіден, ол бетінен отыз сантиметрден артық емес әрекет етеді.
Тек кардиостимуляторы бар адамдарға жұмыс істейтін адаммен жақын араласпауға кеңес беріледі.индукциялық плита.
Индукциялық плитаның артықшылықтары
Жоғары тиімділік, минималды энергия тұтыну, өрт қауіпсіздігі - индукциялық панельдерді ерекшелейтін негізгі артықшылықтар. Плита қызбағандықтан, оның үстіне күйіп кету мүмкін емес, оған кездейсоқ түскен тағам жанбайды, бұл пешке күтім жасауды айтарлықтай жеңілдетеді. Тағам пісіп, пештің суығанын күтпестен дақты қағаз сүлгімен кетіруге болады.
Кәстрөлдің өзінде жылу пайда болатындықтан, қыздыру жылдамдығы өте жылдам. Сонымен қатар, алдын ала қыздыру жылдамдығын және тағамды одан әрі дайындауды заманауи электронды блоктың көмегімен тиімді басқаруға болады. Электроника пештің қуатын жылдам қыздыру оттығындағы Quick Rapid (немесе өндірушіге байланысты шартты қайнату, қыздыру) функциясы арқылы өте дәл реттейді.
Артықшылықтардың осындай әсерлі тізімі бар тартымды дизайн қазірдің өзінде жақсы бонус болып табылады.
Индукциялық плитаның кемшіліктері
Маңызды артықшылықтары бар индукциялық плиталар сыртқы жағынан өте ұқсас электр шыны керамикалық плиталар фонында жоғары бағасымен ерекшеленеді.
Сонымен қатар, кіріктірілген индукциялық плитаны пеш немесе ыдыс жуғыш машина сияқты металл құрылғылардың үстіне орнатуға болмайды, бұл кейбір асүйлер үшін өте маңызды болуы мүмкін.
Ыдыстарды пайдалануды шектеу жиі қолайсыз. Индукциялық пеш шыны, керамика, фарфор, мыс немесе алюминий ыдыстармен жұмыс істемейді.
Индукциялық панельдердің қосымша функциялары
Индукциялық плиталардың әртүрлі үлгілерінде ыңғайлы қосымша функциялар бар.
Мысалы, олар қыздыру аймағының диаметрін қыздырғыштың диаметріндегі ыдыс түбінің диаметріне сәйкес өзгерте алады немесе табаның диаметрі табаның диаметрінен әлдеқайда аз болса, жарық сигналын бере алады. оттық диаметрі.
Кейбір үлгілерде индукциялық пештің бүкіл беті бір қыздыру аймағына айналғанда, FlexInduction функциясы бар. Бұл тамақ үлкен ыдыстарда (қастрөлдерде немесе сопақ кастрөлдерде) дайындалатын отбасыларға ыңғайлы.
Қосымша ыңғайлылықты әр жеке оттық үшін PowerBoost жылдам қыздыру функциясы қамтамасыз етеді, оның қуатын пісіру уақытын қысқарту үшін басқа қыздырғыштың қуатынан бір жарым есе арттыруға болады.
Плиталардың қуатты болуы соншалық, энергия тасымалданатын плита өз қуатының қалған бөлігінде жұмыс істей алады.
Көптеген модельдер Stop&Go функциясымен жабдықталған.
Индукциялық плита өндірушілері
Бүгінгі таңда барлық тұрмыстық ас үй құрылғыларын өндірушілер де индукциялық плиталар шығарады. Пікірлер Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston және Gorenje құрылғыларының бағасы мен сапасының оңтайлы арақатынасын атап өтеді.
Bosch индукциялық плита үлгісі PIB651N14E ыдыс-аяқтың қажетті қыздыру температурасын есте сақтайды және сақтайды.тұрақты температураны реттеу функциясын қолданатын үй иесі. Плита әрбір пісіру алаңы үшін PowerBoost функциясымен жабдықталған және DirectSelect функциясы кез келген оттықтың қуат деңгейін орнатады және сопақ оттықты кеңейту аймағын белсендіреді.
Тот баспайтын болаттан жасалған бүйірлік профильдер мен щеткалы алдыңғы жиегі Gorenje IT642AXC кіріктірілген индукциялық плитаны ас үйдің кез келген үстелінде тамаша етеді.
Төрт оттықтың әрқайсысы қажетті пісіру уақытын орнатуға болатын таймермен жабдықталған. Орнатылған қыздыру режимін және бүкіл құрылғыны блоктауға болады. Оттықтар ыдыс-аяқтың барын таниды және қосымша қуат алады. Оттық қызып кеткенде пеш өшуі мүмкін, ол қатені анықтау жүйесімен жабдықталған.
Hotpoint-Ariston KIO632CC индукциялық плитасы үшін таңдаулы жұмыс қызықты. Бетінде диаметрі 110 мм-ден аз металл заттар болса, магнит өрісі қосылмайды, яғни онда ұмытылған үлкен қасықпен ештеңе болмайды. Үш пісіру алаңы белгіленген пісіру уақыты өткеннен кейін автоматты түрде өшуі мүмкін. Бетінде қандай да бір ауытқу орын алса, дыбыстық сигнал естіледі.
Индукциялық панельдерге арналған түпнұсқа шешімдер
Gorenje IT641KR PowerBoost және Stop & Go функцияларына қосымша, әрқайсысы жеке таймермен жабдықталған төрт қыздырғыштың әдеттегі белгісінің орнына әйнекте бұралған сызықтары бар ерекше ақ түсті индукциялық беті, ол еруі мүмкінмұздатылған тағам, балалар құлпы, дыбыстық сигнал және дабыл.
Бұл қымбат, бірақ танымал индукциялық плита. Бұл туралы пікірлер ең алдымен керемет дизайнды, содан кейін өте жылдам қыздыруды, қуатты реттеуді, электр плиталарына тән сөнгеннен кейін қалдық жылытудың болмауын атап өтеді.
Hansa INARI BHI69307 индукциялық плита ешбір кескіні жоқ мүлдем қара шыныдан жасалған. Сенсорлық басқару аймағында құрылғының жұмыс параметрлерін өзгертуге мүмкіндік беретін таңбалар түріндегі саусақтарға арналған ойықтар бар. Бұл плита екі жылыту аймағын бір үлкен жылыту аймағына біріктіруге мүмкіндік беретін «Көпір» функциясын пайдаланады. Тағы бір пайдалы шешім - тағамды пісіргеннен кейін жылы ұстауға мүмкіндік беретін жылы ұстау функциясы.
Ең жақсы индукциялық плита
Қымбат Gaggenau CX 480 премиум индукциялық плитада үш шаршы метрге жуық үздіксіз пісіру алаңы бар.
Оған бір уақытта кез келген жерге өлшемі мен пішіні маңызды емес төрт тағамды орнатуға болады. Ыдыс-аяқтар сенсорлы үлкен TFT дисплейінде көрсетіледі және әр элемент үшін пісіру уақытын және қыздыру қарқындылығының он жеті деңгейінің бірін орнатуға болады.
Кәстрөл немесе кастрюль болған аймақтардың әрқайсысы үшін беттің қалдық жылуының көрсеткіші бар. Қауіпсіз күтім үшін балалар құлпы мен дисплей қорғанысы қамтылғанбеті.
Neff T44T43N0 индукциялық бетінде FlexInduction функциясы орындалды: сол жақта қыздыру аймақтары қажет болған жағдайда бөлек жұмыс істей алатын біреуіне біріктірілген. Өте кең таралған PowerBoost және Power Management функцияларына қосымша (қуатты үнемдеу), жылытқыштар 20 секундқа тоқтаған кезде, мысалы, ұсақталған жармаларды алып тастауға болатын тазалау-кідірту режимі де бар.
Бұл индукциялық плитада әдеттен тыс магниттік қосқышты басқару жүйесі бар. Ол бетінен алынса, панель өшеді.
Бір оттық индукциялық плиталар
Ықшам индукциялық пештерде бір оттық бар, бірақ көп қыздырғыш индукциялық плитаға тән барлық оң қасиеттерге ие.
Тұтынушылардың пікірлері бойынша, ең жақсы бір қыздырғыш индукциялық плита OURSSON IP1200T/S болып табылады. Әдетте ол негізгі пешке қосымша сатып алынады, бірақ содан кейін, әдетте, оның орнына пайдаланылады. Параметрлердің кең ауқымы 60 ° C-тан бастап әртүрлі температураларды орнатуға мүмкіндік береді. Ол тез қызады, күту және пайдалану оңай және қауіпсіздікті өшіру мүмкіндігі бар.
Отандық «Дарина» индукциялық электр плитасы бар, ол OURSSON-қа қарағанда арзан әрі жеңіл. Ол қауіпсіздікті өшіру құрылғысымен, алдын ала орнатылған таймермен жабдықталған және су мен сүтті қайнату, сорпа жасау, бұқтыру, қуыру, барбекю үшін әмбебапты қоса, жеті жұмыс режимі бар.
Бүгінгі күні индукциялық қыздыру күнделікті тағам дайындаудағы ең озық технология болып табылады. Жоғары тиімділік, қауіпсіздік, уақыт пен энергияны үнемдеу, қарапайым техникалық қызмет көрсету, өлшемдердің кең ауқымы мен оттықтар саны, тартымды дизайн - заманауи асүй интерьерінде органикалық көрінетін индукциялық плиталардың артықшылықтары.
