Қытай алмасы - бұл сөз тіркесі көптеген ассоциацияларды тудырады. Біз белгілі бір нәзіктік, сондай-ақ ұқсас атаумен әртүрлі жемістер туралы айтуға болады. "Қытай алмасы" деген сөз нені білдіретінін көрейік.
Жеміс ағашы
Алхоры жапырақты алма ағашы немесе қытай - шын мәнінде Аспан империясынан шыққан сорт. Ол кішкентай жемісті және өте мол гүлдейді. Бұл ең дәмді алмалар деп айтуға болмайды, олардың дәмі өте ерекше. Бірақ олар, сөзсіз, өте әсерлі көрінеді және консервілеуге өте қолайлы. Бұл жемістермен дайындалған компоттар мен джемдер әдеттен тыс жақсы көрінеді, сонымен қатар нәзік дәмге ие. Кез келген бағбан өз бақшасында өсіретін бұл қытай алмасы тозаңдану үшін жәндіктерді тартады. Жайнаған гүлдер мен хош иіс бүкіл бақшаның өнімділігін арттырады.
Кәріптас-қоңыр бұтақтары мен пирамида тәжі бар кішкентай (он метрден аспайтын) ағаш әлі жас кезінде өте жеңіл жапырақты болуы мүмкін. Жапырақтары қара өрік жапырақтарына ұқсайды, сондықтан алма ағашы осылай аталды.
Жемістер қуыршақ тәрізді кішкентай, диаметрі екі сантиметрге дейін жетеді. Олар үш немесе алты бума түрінде жиналады. Олар қызыл жағы бар сары немесе толығымен қызыл болуы мүмкін. Алхоры жапырақты алма ағашы тамыздан қыркүйекке дейін піседі. Ол аязға төзімді және қарапайым, зиянкестердің шабуылына төзімді. Тәжді жүйелі түрде кесіп тұру ұсынылады.
Тәтті карамелденген қытай алмасы
Бұл ел тек экзотикалық негізгі тағамдарымен таң қалдырады. Қытай келушілерді ерекше тәттілермен таң қалдыруды біледі. Рас, Еуропада шығыстың шынайы асханасы өзінше түсініліп, дәстүрді сақтамай дайындалады. Бірақ бұл қытайлық тәтті тағамдарды дәмді етпейді.
Алғашында карамельдегі алмалар таяқшаға байланған және карамельмен қапталған кішкентай ғана жемісті (алма, мандарин, ананас, банан) білдірсе, еуропалық аспаздық мамандар оны өзінше өзгертті. Қытай тәттілерін жегіңіз келе ме? Содан кейін қамырға қуырылған және карамельмен жабылған үйдегі кәмпиттер кесектерін дайындаңыз.
Төрт алма алыңыз - жақсырақ қатты және қышқыл. Сонымен қатар сізге жүз жиырма бес грамм ұн, екі жүз грамм қант ұнтағы, жұмыртқа, су, ас содасы (екі шай қасық) қажет.), төрт ас қасық крахмал, қуыруға арналған өсімдік майы. Аршылған алма кесектерін (негізінде, сіз тығыз целлюлозасы бар кез келген басқа жемістерді алуға болады) қамырға батырыңыз. Ұнды, крахмалды және содады жұмыртқа мен аздап сумен араластырып дайындайды. алма,қамырға алдын ала қуырылған, ыстық майға батырып, қуырып, алып тастаңыз. Артық майды майлықпен кетіріңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, үстіне қант құйыңыз. Ол еріп, тұтқыр массаға айналғанда (мұнда күйіп кетпеу үшін абай болу керек), сіз отты алып тастауыңыз керек. Қуырылған алмаларды карамельмен жауып, салқын суға салып суытыңыз.
