Руан жидектерінің өзіне тән ащы дәміне байланысты құндылығы төмен жеміс ағаштарының қатарына жатады. Дегенмен, өте кең таралғандықтан, ол сәндік өсімдік ретінде кеңінен қолданылады. Төзімді және серпімді ағаш ағаш ұстасында да жиі қолданылады.
Ботаникалық сипаттама
Мақалада түрлері мен сорттарын таба алатын «роуан» атауымен қазіргі ботаникада үлкен қызғылт тұқымдасынан шыққан ағаш тәрізді аласа өсімдіктердің тұтас бір түрін түсіну әдеттегідей. Түрлердің саны жүзден асады, олардың үштен біріне жуығы Ресейде еркін өседі. Роуэн Солтүстік Америкада, Азияда және бүкіл Еуропада кеңінен таралған. Бұта немесе ағаш түріндегі бұл жапырақты өсімдік әсіресе күзгі кезеңде, жапырақтары қызыл реңктерге боялған және бұтақтары үлкен жарқын шоқтармен безендірілген кезде керемет көрінеді.
Тау күлінің қолданылуы мен қасиеттері
Ағаш шетен икемділігімен және жоғары тығыздығымен ерекшеленеді, бұл оны ағаш бұйымдарын жасау үшін пайдалануға мүмкіндік береді. Гүлденген ағаш немесе бұта - тамаша бал өсімдігі.
Жидектертау күлін жейді, әсіресе бұл жемістері ащы дәмін жоғалтқан жаңа сорттарды өсіру арқылы жеңілдетілді. Сіз оларды жаңа піскен, консервіленген (компоттар, джемдер, консервілер) жеуге болады, мармелад немесе зефир жасауға, кептіруге, маринадтауға немесе жібітуге болады. Тау күлінің кейбір қасиеттері, дәлірек айтсақ, оның жидектері халықтық медицинада қолданылады. Пайдалы қасиеттердің қатарына мыналар жатады: диуретикалық және холеретикалық, іш жүргізетін, қан тоқтататын, диафоретикалық, антикорбутикалық. Алғашқы аяздар жидектердегі ащы сезімнен арылуға көмектеседі. Олар белгілі бір гликозидтің бұзылуына әкеледі.
Кәдімгі шетен: сорттар мен түрлер
Ең танымал және кең таралған түрі – тау күлі. Оның латынша атауы «құстарды тарту» сөзінен шыққан. Бұл, мүмкін, ашық қызыл жидектердің бұтада күзде ғана емес, сонымен қатар барлық дерлік қыста құстарға тамақ ретінде қызмет ететіндігіне байланысты. Түр дүние жүзінде қоңыржай белдеуде таралған. Көбінесе бұл ағаш, сирек - дөңгелек тәжі бар бұта және биіктігі 12 м-ге дейін, бірақ, әдетте, 5-10 м шегінде.
Селекция саласындағы мамандар асыл тұқымды шетен сорттарын екі сортқа бөледі: Невежинская және Моравия. Біріншісіне шығыс еуропалық, екіншісіне орталық еуропалық гибридтер кіреді. Айырмашылықтар тек шетен жидектері (дәмі, түсі, пішіні бойынша) ғана емес, сонымен қатар өсімдіктердің өздері - тәждің пішіні, жапырақтары, қабығы және т.б.
Моравиялық Роуэн
Тәтті күлтерек немесе моравия - кәдімгі күлте жидектерінің алуан түрі. Ол алғаш рет19 ғасырда Судет аймағындағы Моравияда ашылған. Әдемі және дәмді жемістердің арқасында мәдениетке енгізілген. Жас кезіндегі биіктігі 10-12 м ағаштың тар пирамида тәжі, ұзындығы 25 см-ге дейін үлкен жапырақтары, диаметрі 1 см-ге дейін жететін жемістері бар. Төменде ұсынылған Орталық Еуропа тобының сорттары үлкен қызығушылық тудырады.
Эдулис
Өте биік емес ағаш (10-15 м) тәтті жемістерімен ғана емес, сәндік көрінісімен де ерекшеленеді. Тәжі тар пирамидалы, жапырақтары үлкен, былғары емес, тақ түйіршіктелген, бүйір жағынан олар ашық жұмыс сияқты көрінеді, олар күзде қанық қызыл және сары реңктерге айналады. Гүлдену мамырдың аяғында басталады, гүлшоғыры коримбозды, тығыз. Жемістер дөңгелек-сопақ, шырынды тәтті-қышқыл целлюлозасы бар ірі, қызыл-қызыл. Эдулис тау күлі жоғары қысқы төзімділікке ие, жарықты қажет етеді, бірақ жеңіл көлеңкеге төтеп бере алады, құнарлы және жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. Ол батпақтылыққа және артық ылғалға шыдамайды, ауадағы газдың ластануына және түтінге нашар әсер етеді. Ол жеміс-жидек дақылы ретінде, сондай-ақ топтық аллеялық екпелерде қолданылады.
Бисснери
Тәжі тар ықшам пішіні бар гибрид биіктігі 11 м-ге дейін өседі. Үлкен әдемі қауырсынды жапырақтардың, кішкентай өлшемдердің және жарқын жидектердің арқасында жыл бойы сәндік. Жемістерде ащы дәм жоқ. Сәндік тау күлінің көптеген басқа сорттары сияқты, Бисснери аяздан қорықпайды, бірақ ластанған қала ауасына, батпақты және ауыр топыраққа сезімтал. Күнді жақсы көреді, жақсыжарықтандырылған аймақтар, шамалы көлеңкеге шыдайды.
Концентра
Пирамида тәжі бар Батыс Еуропаның тағы бір сорты. Жапырақтары үлкен, төменгі жағында ақшыл, шеттері тістелген. Жемістер 70-100 данадан тұратын тығыз қалқанда жиналған сопақша дөңгелек, кең қырлы, ашық сарғыш түсті, шырынды апельсин целлюлозасымен шамадан тыс тұтқырлық пен ащылықсыз жақсы дәмге ие. Сорт аязға және ауруларға өте төзімді. Ылғалдылығы жоқ, жақсы жарықтандырылған борпылдақ құнарлы топырақты жақсы көреді.
Невежинская тау күлі
Невежинская тау күлі де қарапайым түрі болып табылады және оларды тек маман ғана сыртқы белгілері бойынша ажырата алады. Жоғарыда айтылғандай, шетен жидектерінің тән ащы дәмі бар және бірінші аяздан кейін ғана жеуге жарамды болады. Дегенмен, Невежинский сортының өзіндік ерекшелігі бар. Оның жидектері піспеген кезде де ащы емес, витаминді қанықтығы бойынша лимон мен қарақатпен салыстыруға болады. Ағаш іріктеу арқылы алынған жоқ, бірақ табиғи түр. Оның ашылу тарихы өте қызықты. Ағашты шаруа Щелкунов Невежино ауылына жақын жерде орналасқан Андреев орманынан тапты. Оны өз бақшасына отырғызған ол аязға төзімді және қарапайым ағаштың бүкіл елге таралатынын ойлаған жоқ. Ауылдастары шетен көшеттерін өсіріп, көршілес облыстарға да сатты. Қазіргі уақытта көптеген сорттар өсірілді, біз сіздің назарыңызды ең танымал және дәлелденгендерге аударамыз.
Шығыс Еуропа сорттары
- Кубовая – орташа өлшемді ағаш, тәж тәрізді пішіні, үлкен жіңішке жапырақтары және ұзартылған ашық қызғылт сары жемістері бар. Ол өте жоғары аязға төзімділігімен сипатталады, фотофильді, топыраққа талап етілмейді, бірақ орташа немесе жеңіл саздақтарды жақсы көреді. Кубовая сортының тау күлінің ащы дәмі жоқ, орташа тартылған, еті ашық сары, шырынды. 0,5 г салмағы бар жемістер.
- Қант Петрова - сәндік үлкен жапырақтары бар аласа ағаш (5 м дейін). Әртүрлілік тұтқырлық пен ащы болмаған кезде жемістердегі қанттың жоғары мөлшерімен бағаланады. Аязға төзімді, қарапайым.
- Spark - әмбебап мақсаттың ерте алуан түрі. Зауыт орташа биіктікте, тік көтерілетін бұтақтары жинақы орналасқан. Жемістер үлкен, салмағы 1,5-1,7 г, еті сары, піскен кезде қызыл-қызғылт сары болады.
Мичурин сорттары
Әйгілі отандық селекционер Мичурин И. В. шығарған сорттар қазіргі бақтарда өте сирек кездеседі. Қазіргі уақытта олардың кейбіреулері жоғалып кетті, басқалары бір-бірімен араласып, әрең ажыратылады. Бірақ сақталған гибридті Мичурин тау күлі де бар. Түрлі Титан (жоғарыдағы сурет), атап айтқанда, бүгінгі күнге дейін бағбандар сатады және сатып алады. Шетен гүлдерін алмұрт және қызыл жапырақты алма тозаңдарымен тозаңдандыру арқылы өсіріледі. Зауыт - дөңгелек тәжі бар төмен ағаш (3,5 м дейін). Үлкен жидектер күшті кластерлерде жиналады, ащы және қанық қара қызыл реңксіз тән дәмі бар. Ағаш басқатіпті ең ауыр климаттық жағдайларға жоғары төзімділік. Ликерная, Анар, Бурка гибридтері барлық сипаттамалары бойынша Титан сортына жақын.
Сұрыптары да өте көп кәдімгі және аронира бір нәрсе емес екенін ұмытпаңыз. Өсімдіктердің сыртқы түрін салыстырсаңыз да, айтарлықтай айырмашылықтарды байқауға болады. Арония немесе Мичурин арониасы мүлдем басқа тұқымға жатады - Aronia, бірақ сол қызғылт тұқымдасына жатады. Түр 19 ғасырда Мичурин питомнигінде өсірілді. Бұл үлкен қара жасыл жапырақтары мен тұқымдары бар сфералық қара (кейде күлгін реңктері бар) жемістері бар төмен бұта (3 м дейін). Бал, дәрілік және жеміс дақылы ретінде танымал.
Тау күлін өсіру ерекшеліктері
- Роуэн - өте үлкен ағаш, сондықтан сайттың периметрі бойынша көшеттерді отырғызу мағынасы бар. Зауыт жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді, жеңіл көлеңкеге шыдайды, көлеңкеде нашар дамиды, нашар жеміс береді.
- Тау күлінің барлық дерлік сорттары қарапайым және топыраққа қажет емес, бірақ бәрібір жеңіл субстратта, саздақта жақсы дамиды. Шамадан тыс ылғал мен батпақтануды ұнатпайды.
- Барлық тау күлі (сорттары маңызды емес) күзгі отырғызуды немесе ерте көктемді (өсу алдында) жақсы көреді. Мол өнім алу үшін бірнеше түрлі будандар отырғызу ұсынылады.
- Ағаштың негізгі күтімі – тамыр өскіндері мен өркендерін дер кезінде алып тастау,егу алаңының астында дамитын, суару (қажет болса), топырақты қопсыту және зиянкестер мен ауруларға қарсы өңдеу.
- Руэн өте ерте өсе бастайды, осыған байланысты қысқа және ерте уақытта кесіп, үстіңгі киінген жөн.
- Ағаштарды отырғызғаннан кейінгі үшінші жылдан бастап күрделі минералды тыңайтқыштармен үш кезеңде тамақтандыру ұсынылады: көктемде гүлдену алдында, жазда жеміс түзілу кезінде және егін жиналғаннан кейін күзде.
