Жасыл пиязды ұнатпайтын адамды табу қиын. Барлығының дерлік бақшасында өсетін және кез келген үй шаруасындағы әйелдің асханасында болатын бұл кәдімгі көкөніске адамдар үйреніп қалғаны сонша, оны кәдімгідей қабылдайды.
Қыс мезгілінде ғана дастарханымыздан көгалдың берекесі кетіп, ағза дәрумен жетіспейтін болса, өз ақысын береміз. Өйткені, жылдың осы мезгілінде қауырсыны көктемді еске түсіретін көк пияз иммунитетті нығайтады, суық тиюден қорғайды және дененің жалпы жағдайын жақсартады.
Жасыл пияздың пайдалы қасиеттері
Бұл өсімдіктің емдік қасиеттері бүкіл әлемде кеңінен танымал және өсірілген пияз пиязға қарағанда пайдалырақ.
Онда түзілетін фитонцидтердің көп мөлшеріне байланысты пияз көптеген инфекциялар мен патогендерге қарсы күресте №1 құрал болып саналады.
Жасыл пияздың құрамында темір болғандықтан, одан жасалған салаттар гемоглобинді жақсы арттырады. Пияз жүректі қолдауға және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға мүмкіндік беретін калийге бай.
Дәрумендер мазмұны
Жасыл пиязда С, А дәрумендері, эфир майлары және В дәрумендері бар.
Сондықтан оны үнемі тұтыну адам ағзасына қажетті қоректік заттардың жоғары деңгейін қамтамасыз етеді.
Пияз түрлері
Қауырсынға пияз өсіру өте танымал. Бұл үшін келесі түрлер ең қолайлы:
- Пияз, інжу деп те аталады. Оның пиязы жоқ, бірақ оның ең дәмді бөлігі болып табылатын жеткілікті қалың ақшыл сабағы бар. Кең жапырақтары да жағымды нәзік дәмге ие. Қауырсындары сарымсақ сияқты. Бұл түрдің өнімділігі 20 кг/10 м2.
- Батун пиязы, оның басқа атаулары бар - құмды, татар және фистул. Оның да пиязы жоқ, бірақ басқа пияз түрлерімен салыстырғанда оның құрамында пайдалы дәрумендер мен минералдар екі есе көп. Осы түрдің көпжылдық сорттарындағы қаламсапқа арналған пиязды вегетациялық кезеңде үш ретке дейін, ал біржылдықтарда - бір рет кесуге болады. 10 м2 кірістілік 20‒30 кг-ға жетеді.
- Шаллот. Бұл пияз жасыл қауырсындарының саны мен дәмі бойынша шалқаннан асып түседі, ал өсіруде ол мүлдем қарапайым, бірақ оның өнімділігі 40 кг / 10 м дейін болуы мүмкін2.
- Шив, немесе пияз. Бұл түрдің құндылығы тар пішінді қауырсындардың ұзындығы жарты метрге жетуінде жатыр. Олар өте хош иісті және ұзақ уақыт бойы нәзік болып қалады және орташа өнімділігі 20 кг/10 м2.
- Тегіс пияз. Бұл, бәлкім, сарымсақ дәмі мен иісі бар, нәзік кең жапырақтары бар пияздың ең дәмді түрі. Сонымен қатар, басқа түрлермен салыстырғанда, ол айтарлықтай көп С дәрумені бар жәнебез. Жыл бойы жылыжайларда жақсы өседі, ал ашық жерде ол қатты суық ауа райының басталуымен ғана өсуін тоқтатады. Ерте пісетін және өте аязға төзімді түр, сонымен қатар өнімділігі жоғары.
- Мысыр немесе канадалық ретінде танымал деңгейлі пияз. Бұл түрдің аязға төзімділігі ең жоғары, тіпті қатал қыста да қатпайды, ерекше күтімді қажет етпейді.
Пияз сорттары
Троицкий, Янтарь, Спасский, Арзамасский, Қара князь және Бессоновский үлкен өнім беретін және қауырсынға тамаша пияз алуға мүмкіндік беретін ең танымал сорттар болып саналады.
Өсудің пайдасы
Түрлердің алуан түрлілігі, дәмі және пайдалы қасиеттері қауырсынға пияз өсірудің жаппай құбылысқа айналуына ықпал етеді. Неліктен өзіңізді дәмді көкөніспен және суық тиюден сенімді қорғайтын құралмен қамтамасыз етпеске, оны тек бақшада ғана емес, жылыжайда немесе терезеңізде өсіріп, дәрумендер қоймасы жыл бойына қолыңызда болады.
Үйде пияз қауырсындарын кішкене бөліктерге, атап айтқанда конвейерлік жолмен отырғызсаңыз, үстелде үнемі жаңа хош иісті көк болады және денеңізді пайдалы заттармен және витаминдермен толтырады.
Мұны қалай істеу керек, әр үй иесі біледі, тіпті тәжірибесіз де. Сізге тек шамдарды табаға салып, тамырларды жабатындай су құйып, булану кезінде оны мезгіл-мезгіл қосу керек. Немесе кішкене контейнерге жердің үштен бір бөлігін толтырып, оған шамдарды отырғызыңыз.
Егерегер сіз өзіңізді пиязбен қамтамасыз етуге ғана емес, сонымен қатар, мысалы, тұрақты кіріс әкелетін табысты отбасылық бизнесті ұйымдастыруға қызығушылық танытсаңыз, онда сіз жылыжайда қауырсынға пияз өсіруді бастауыңыз керек. Мұны қазаннан сәуірге дейін жасауға болады. Содан кейін мамырдан қыркүйекке дейін бақшада өсіңіз.
Ашық жерде өсіру
Пияздың түрлері әртүрлі болғанымен, оларды өсіру тәсілі бірдей.
Отырғызу үшін олар көп негізгі пияз үлгілерін алады, олардың пиязының диаметрі 4 см-ден аспауы керек. Оларды ашық жерге күзде, алғашқы аяздар алдында немесе ерте көктемде отырғызуға болады., қар толығымен еріген бойда.
Шамдарды бір күн бойы бөлме температурасынан сәл жоғары суға алдын ала жібітіңіз. Содан кейін олардың жоғарғы бөлігін кәдімгі кескішпен кесіп тастаңыз.
Бұл оттегінің шамның ортасына түсуі үшін және пияз қауырсынды мәжбүрлеу үшін өсетін етіп жасалады. Осының арқасында бүкіл өсіру процесі әлдеқайда жылдам жүреді және кірістілік әдеттегіге қарағанда 50‒70%-ға артады.
Сонымен қатар, шамдардағы артық қабықтарды алып, өлшемдері бойынша сұрыптау керек. Бұл сұрыптау әртүрлі мөлшердегі шамдар үшін көк шөптердің жайылымының уақыты әртүрлі болғандықтан жасалады. Сондықтан толыққанды өнім алу үшін мүмкіндігінше бірдей мөлшердегі отырғызу материалын таңдау керек.
Өсіру әдістері
- Көпір әдісі. Шамдар бір-біріне мықтап орналастырылған, ал тамырлар төмен түсіп, жоғарыдан жер қабатымен жабылған.қалыңдығы шамамен 3 см. Әдетте 1 м2 жерге шамамен 15 кг пияз пайдаланылады. Қыс мезгіліне дейін отырғызу кезінде оның үстіне қалыңдығы шамамен 6 см көң немесе қарашірік қабаты жасалады. Көктемнің келуімен бұл қабат алынып тасталады және төсек үстіне пленка бар жақтау орнатылады.
- Таспа әдісі. Бұл жағдайда төсек 15-20 см аралықпен жолдарға бөлінеді, ал шамдар оларға әрбір 3-4 см отырғызылады. Содан кейін төсек тегістеледі. Олар алдыңғы әдістегідей қыста жабылады.
Тұқымнан ашық жерде өсіру
Қауырсындағы пиязды тек пияз отырғызу арқылы өсірмейді. Бұл үшін тұқымдарды да қолдануға болады.
Бұл әдіс ұзағырақ болса да, өте арзан. Әсіресе көпжылдық деп саналатын пияз түрлерінің тұқымын алсаңыз. Өйткені репа тұқымы әлдеқайда қымбат.
Екі жастан аспайтындарды пайдалану маңызды. Жас тұқымдарды алу тіпті жақсы. Сонымен қатар, олардың өнуін тексеру өте маңызды - ол кем дегенде 80% болуы керек. Мұны істеу үшін 20 тұқымды алып, дымқыл шүберекке салыңыз. Шыққандар саны бойынша олардың сапасы қандай екені бірден белгілі болады.
Өнгіштігі анықталғанда, тұқымдарды өңдеу керек. Алдымен олар бір күн бойы жылы суға малынған, осы уақыт ішінде оны 3 рет өзгертеді. Содан кейін су ағызылады, ал тұқымдар марганецтің әлсіз ерітіндісіне жарты сағат бойы орналастырылады.
Осыдан кейін тағы бір процедураны орындау керек – екі тамшы Epin-Extra препаратын бір стақан суда сұйылтып, тұқымдарды осы ерітіндіге салыңыз.15‒18 сағат. Мұндай өңдеу болашақта әртүрлі саңырауқұлақ ауруларының дамуын болдырмайды және жақсы өнім алуды қамтамасыз етеді.
Көктемге қарай хош иісті жаңа піскен көк шөптерге ие болғыңыз келсе, жаздың ортасында төсектегі қауырсынға пияз тұқымын себу ұсынылады. Негізгі шарт - отырғызу үшін топырақ жақсы қопсытылған және тыңайтылған болуы керек. Ол үшін қарашірікпен және суперфосфатпен (30 г), калий хлориді (15 г), несепнәр (15 г) және ағаш күлі (200 г) араласады, мұндай қоспаның кәдімгі шелекіне қосылады.
Босатылған төсек тегістеліп, аздап тығыздалуы керек. Содан кейін бір-бірінен 30 см қашықтықта бірнеше таяз жолдар жасап, тұқымдарды толығымен отырғызу керек.
Олар өніп шыққаннан кейін және олардың әрқайсысында бір-бірден күшті жапырақ болғаннан кейін, оларды жұқарту керек, атап айтқанда, қашу арасында шамамен 5 см қалдырыңыз. Күздің соңына қарай қауырсындардың ұзындығы шамамен 20 см жетеді. Қыста бақша төсегі шымтезекпен немесе сабанмен өңделуі керек.
Көшеттерден өсіру
Тұқымнан да көшет өсіруге болады. Көшеттерден өсірілген пияз жақсы өнім береді және әлдеқайда жылдам өседі. Көшеттерге арналған тұқымдар ашық жерге жоспарланған отырғызудан 2 ай бұрын отырғызылуы керек.
Тұқымды алдын ала жылы суға салып, бір күн қалдырыңыз, содан кейін суды ағызып, тұқымдарды дымқыл шүберекке өткізіңіз. Бұл пішінде тағы екі күн ұстаңыз, матаны құрғаған кезде ылғалдандырыңыз.
Одан кейін топырақпен контейнерлерді дайындау керек. Түсіру кезінде қолданылған композиция орындалады.ашық жерге тұқымдар.
Топырақ контейнерлерге құйылады, 1 см тереңдікте ойықтар жасалады және тұқымдар аз қашықтыққа (0,5 см) отырғызылады. Жер бүріккішпен ылғалдандырылады, полиэтилен орамымен жабылады және контейнерлер қараңғы, жеткілікті жылы жерге қойылады.
Алғашқы қауырсындар (3-4 дана) көшеттерде пайда болған кезде, оларды ашық жерге трансплантациялауға болады.
Пияз аязға төзімді. Егер көшеттер көктем қарсаңында өсірілсе, онда сәуір айында олар жылдың осы уақытында болуы мүмкін көктемгі аяздан қорықпай, төсекке отырғызылуы мүмкін.
Негізгі күтім ережелері
Пияз қауырсындарын өсіру ерекше жағдайлар мен ерекше күтімді қажет етпейді, бірақ бәрібір жақсы өнім алу үшін негізгі ережелерді елемеуге болмайды:
- Жас өскіндер жеткілікті жиі суарылуы керек.
- Арамшөптерді дереу жою керек, өйткені олар қашуды көлеңкелей алады және тамыр жүйесіне оттегінің кіруін қамтамасыз ету үшін қажет болса топырақты қопсытады.
- Мерзімді түрде ұрықтандыру. Олар жолдар арасына құйылады, содан кейін аздап жермен жабылады.
Жылыжайда пияз өсіру
Қазанның аяғынан сәуірдің басына дейін жылыжайда пиязды қауырсынға өсірген дұрыс.
Отырғызу үшін бір жылдық немесе екі жылдық пияз үлгілерін алыңыз. Қону тек көпір арқылы.
Шамдар бір күн бойы жылы суға малынған, содан кейін топыраққа тығыз жабылған. Егер олардың шыңдары кесілген болса, онда ішкежылыжайда оларға ештеңе себудің қажеті жоқ.
Егер шамдар шымтезек, қарашірік немесе компосттың үштен бір бөлігі толтырылған арнайы контейнерлерге отырғызылса, жақсы өнім алуға болады. Отырғызғаннан кейін олар әлі күнге дейін топырақтың жұқа қабатымен себілген. Жылыжайдың ауданы аз болған кезде, мұндай контейнерлерді сөрелерге қоюға болады, бұл дайын өнімнің көп өнімін береді.
Пиязды қауырсынға отырғызу үшін отырғызылғаннан кейін жарты айдан кейін жылыжайдағы температура +20 ° С-тан жоғары болмауы керек.
Сонымен қатар бүкіл вегетациялық кезеңде пиязды кемінде бес рет суару керек екенін атап өткен жөн. Және есіңізде болсын - химиялық заттарды қолдануға қатаң тыйым салынады!
Қауырсын жинау оның ұзындығы 30‒40 см-ге жеткенде басталуы мүмкін.
Мақалада қауырсынға пияз өсірудің түрлі жолдары көрсетілген. Пияз қауырсында қалай және қандай жағдайда өсірілетініне қарамастан, ең бастысы - күтімнің негізгі ұсыныстары мен ережелерін сақтау, содан кейін қажырлы еңбектің сыйы осы пайдалы және алмастырылмайтын өсімдіктің жақсы өнімі болады.
