Картоп - қыста дұрыс емес сақтау жағдайларына сезімтал жауап беретін өте таңқаларлық көкөніс. Түбірлік дақыл суықты, ыстықты ұнатпайды, ол жоғары ылғалдылық әсерінен шіріп кетеді. Картопты жертөледе қалай сақтау керектігін және егін жинауға қажетті орынды қалай жабдықтау керектігін төмендегі мақаладан біле аласыз.
Үй-жайды дайындау
Тамыр дақылын жинағаннан немесе сатып алғаннан кейін оны сақтау орны туралы қамқорлық қажет. Бұл құрғақ, қараңғы және салқын бөлме болуы керек, ол мұздатуға бейім емес. Картопты сақтаудың ең жақсы нұсқасы жертөледе немесе жертөледе болады, мұнда температура іс жүзінде өзгермейді. Қыста сақтаудың орташа температурасы 2-ден 4 градусқа дейін болуы керек, ал ылғалдылық 70% -дан аспауы керек. Ылғалдылықты азайту үшін жертөле түбіне қиыршық тас немесе қиыршық тастар себіледі. Бөлме температурасы төмен болса, картоп көгерген және саңырауқұлақтар өсе бастайды, содан кейін тәтті дәмге ие болады. Жертөледе терезе болса, күн сәулесінің тікелей түсуіне жол бермеу үшін мұқият болу керек. Мүмкіндігінше, үй-жайларды мезгіл-мезгілтоқырау ауасы мен желдетудің болмауы да картопқа зиян келтірмейтіндей етіп желдетілуі керек. Картопты сәтті сақтау көбінесе егінді мұқият дайындауға байланысты. Картопты төсеу алдында оларды таза ауаға қойып, шірік пен көгеруді болдырмау үшін бірнеше сағат бойы жақсы кептіру керек. Айта кету керек, тамыр дақылының кез келген сорты жақсы және ұзақ сақталады. Ең жақсы сақталған орта пісетін (ешқандайда артық піскен емес) және сары сорттар. Күздің ең соңында жиналған картоп ылғалмен толтырылады, бұл тез ыдырау мен ыдырауға әкеледі. Төсеу алдында картопты мұқият іріктеу жүргізіледі: оларда ақаулар мен ақаулар болмауы керек, шамамен бірдей орташа мөлшерде. Жемістерді жалаңаш жерде қалдыру ұсынылмайды. Картопты сақтаудың бірнеше жолы бар: торларда, сөмкелерде және жәшіктерде.
Картопты торда сақтау
Егін жинауға арналған бөлме дайын болғанда, сұрақ қалады: жертөледегі картопты торларда қалай сақтау керек? Бұл әдіс өте қарапайым және тиімді. Дақылды сақтауға қалдырмас бұрын, ол торлы қапшықтан алынбай, алдын ала жасалған қораптарда немесе паллеттерде сақталады.
Тор түйнектер арасында еркін кіруге және ауа айналымына ықпал етеді, бұл картопқа пайдалы әсер етеді, әртүрлі аурулардың пайда болуына жол бермейді. Қалған тамыр дақылының үстіне сабан салынады, ол жылуды сақтайды және түйнектерді аяздан сақтайды. Сіз егіннің үстіне жатуға да боладықызылша бірнеше қабатта. Бұл сақтау әдісі қысқа мерзімді болып саналады және күнделікті тұтынуға арналған картопқа жарамды.
Сөмкедегі картоп
Картопты жертөледе сөмкелерде қалай сақтау керектігі туралы айтатын болсақ, бұл өте ыңғайлы және кең таралған әдіс екенін айту керек. Бөрік жақсы жылынып, көкөністерді суықтан қорғайды. Бұл сонымен қатар жақсы тыныс алатын табиғи материал. Бүгінгі күні мөрленген қағаз пакеттер бар, бірақ олар аз тыныс алады. Картоптың төменгі қабаттарына зақым келтірмеу үшін, сондай-ақ жемістерді аяздан және ыдыраудан қорғайтын сөмкелердің астына паллет немесе басқа төсеніш орнату қажет. Толтырылған сөмкелер паллеттерге шеңбер бойымен немесе 5 данадан биіктігі 3 метрге дейін жатқан күйде жиналады. Осыдан кейін көкөністерді ескі көрпемен, үгінділермен немесе шөппен жабуға болады. Сақтау мерзімі жеткілікті ұзақ болса, сөмкелер арасында кішкене бос орын қалдыру керек, осылайша ауа кіретін орын қалдырады. Жиі түсіру немесе тиеу қажет болса, егінді қапшықтарда сақтау өте ыңғайлы. Картопты ауасы аз полиэтилен пакеттерде және қапшықтарда сақтауға тыйым салынады. Мұндай ыдыстағы жемістер ылғалданып, шіри бастайды.
Картопты жаппай сақтау
Картопты жаппай сақтау бірнеше опцияны қамтиды: үйме және қоқыс әдісі. Жаппай жолКартопты жертөледе қалай сақтау керек - қаптарда немесе үйіндіде - картоп Еуропаға алғаш жеткізілген уақыттан бері қолданылған. Бұл арнайы дағдылар мен күш-жігерді қажет етпейтін қарапайым, қарапайым және арзан нұсқа болып саналады. Тек 1-1,5 м биіктіктегі картопты құйып, оны жауып, тұтыну немесе отырғызу сәтіне дейін қалдыру керек. Бұл әдістің кемшіліктері 1,5 м биіктікке жететін картоп үйіндісінің ішіндегі температураны реттеудің қиындығын және картоп орналасқан үлкен алып жатқан аумақты қамтиды. Жоғарыда аталған факторлардың барлығы ыдырауды және саңырауқұлақтардың пайда болуын тудырады, нәтижесінде егінді жаңа желдетілетін кеңістікке араластыру қажет болады. Қоқыс жәшігін сақтау әдісі ең алдымен келесі жылға тұқым ретінде салынған жемістердің сақталуын қамтамасыз ету үшін қолданылады. Тұқымдық картоптың қабаты 80 см немесе 1 метрден жоғары болмауы керек, осылайша тұқымдар оңай аэрациялануы мүмкін және қажет болған жағдайда қауіпсіздік, саңырауқұлақтар мен қоздырғыштардың болуы тексеріледі. Жаппай әдістегідей мұнда да кемшіліктер бар: егін көп орын алады, оны толтыру, шығару қиынға соғады, оның қашан өне бастайтыны белгісіз. Осыған байланысты дақылдың ішіндегі температураны мезгіл-мезгіл тексеріп, өлшеу қажет.
Жылытылмаған бөлмеде егінді қалай сақтауға болады?
Не істеу керек және картопты жылытылмайтын гараждың жертөлесінде қалай сақтау керек деген сұраққа жауап беріңіз, ескі мақта көрпе көмектеседі. Картоптың сөмкесін, торын немесе қорабын ескі көрпелердің, төсек жапқыштардың және заттардың бірнеше қабаттарымен орау керек.экономикаға жарамсыз. Ауаның өтуіне мүмкіндік беретін шағын тесіктердің болуы маңызды. Көбісі көкөністерді жылытылмаған гараждар мен жертөлелерде әртүрлі ағаш жәшіктер мен жәшіктер арқылы сақтайды. Бұл қойманың артықшылығы картопты сортына, өлшеміне және мақсатына қарай сұрыптай отырып, қораптарды бөліктерге бөлуге болады. Сонымен қатар, жәшіктерге жақындау ыңғайлы, олар көп орын алмайды және жақсы желдетіледі. Жәшіктердегі картопты тасымалдау және жинақтау оңай. Сондай-ақ әртүрлі электр құрылғылары мен шамдар бар, олардың көмегімен көкөністерді үнемдеуге және жылытуға болады, сонымен бірге жоғары қаржылық шығындарды болдырмайды.
Қорытынды
Картопты жертөледе қалай сақтау керектігін түсіну қарапайым мәселе. Ең бастысы - бөлмедегі температура мен ылғалдылықты мезгіл-мезгіл тексеру, сонымен қатар зиянкестерді, көгеру мен саңырауқұлақтарды уақтылы бақылау. Барлық сақтық шараларын дұрыс жинау, сақтау және сақтау - картопты тұтас, әдемі және зиянсыз ұстаудың кілті!
