Қазіргі мегаполистегі өмірдің белсенді болғаны сонша, көпшілік ашық ауада демалуға бейім. Адамдар барбекюді саяжайларда, жеке үйлердің аулаларында, тіпті пәтерде немесе балконда орната бастады. Дегенмен, ет, балық немесе көкөністерді қуыру кезінде барбекюден шығатын түтін мен түтін пикникті қоздырушының ғана емес, көршілерінің де көңіл-күйін бұзуы мүмкін. Сорғыштар сол үшін жасалған