Біздің мақалада сіз өз қолыңызбен кірпіштен әдемі және функционалды мангал жасауды үйренесіз. Материалда құрылымдардың фотосуреттері мен тапсырыс схемалары да беріледі. Айта кету керек, портативті барбекю жақсы, бірақ тек табиғатта. Егер сіз барбекюді тек үйде дайындағыңыз келсе, стационарлық құрылымдарды қолданған дұрыс. Аудан бойынша кірпіштен жасалған мангал 1-3 м артық емес 2.
Плита мен пеші бар бұрыштық құрылымдарды орнатуға да болады. Тіпті раковинаны барбекюдің жанына қоюға болады. Бірақ ең қарапайым барбекюлер, сіз білетіндей, бір ғана нәрсе бар - пеш пен тор (сіз онсыз жасай аласыз). Тіпті тәжірибесіз кірпіш қалаушы барлық жұмыстарды жеңе алады - бұл өте қиын мәселе емес. Төменде біз барбекюге арналған ең танымал нұсқаларды қарастырамыз.
Ең оңай кірпіш мангал
Сіз түсінгеніңіздей, кез келген кірпіш конструкцияға іргетас қажет. Ал гриль де ерекшелік емес. Тіпті ең қарапайым барбекю түрлерін жерге орнату ұсынылмайды. Плита және жолақ негіздерін пайдалануға рұқсат етіледі. Бірінші түрі әлдеқайда жақсырақ, өйткені ол сенімдірек және үлкен температура айырмашылығымен бүкіл кірпіш ыдырамайды.
Іргетас ғимараттың өлшемінен шамамен 10-15 см үлкен болуы керек. Алдымен топырақтың үстіңгі қабатын алып тастау керек. Шұңқырды 10-15 см тереңдету қажет болуы мүмкін. Төменгі жағы тегістеліп, соғу керек. Оған қиыршық тас қабатын құйыңыз (қалыңдығы шамамен 10 см). Қайтадан ұрып-соғу, және мұны дірілдеу тақтасымен жасаған дұрыс. Бұл жұмысты қолмен орындау өте қиын. Назар аударыңыз, жолақ іргетасының биіктігі шамамен 25-30 см болуы керек. Ал тақта іргетасының қалыңдығы шамамен 10 см болуы керек.
Іргетас салу ерекшеліктері
Қалыпты орнату - оның түрі іргетас түріне байланысты. Күшті арттыру үшін диаметрі 10-12 мм болатын шыбықтармен күшейту қажет. Жолақты негізді пайдаланған жағдайда, бүкіл периметр бойынша екі жолақты төсеу керек. Плита іргетасын орнатқанда, сіз тордың түрін жасауыңыз керек. Штангалар көлденеңінен және бойымен 0,2 м қадаммен төселеді. Құю М-200 және одан жоғары цемент маркасын қолданып жасалған бетонмен жүзеге асырылады.
Қоршаған ортаның температурасы 20 градустан жоғары болса, онда іргетас шамамен бір аптадан кейін күшіне енеді. Біраз уақыттан кейін ғана төсеуді бастауға болады. Кептіруден кейін іргетастың үстіне гидрооқшаулағыш төсеу керек (кез келген прокат материалды, тіпті банальды шатыр материалын пайдалануға рұқсат етіледі). Содан кейін сұйықтықпен майлау қажетгидрооқшаулағыш ерітінді - битум негізіндегі мастика. Осыдан кейін ғана құрылысты бастауға болады.
Материалдар мен өлшемдер туралы азырақ
Тәжірибеңіз жеткіліксіз болса да, кірпіштен мангалды өзіңіз жасай аласыз. Бұл «П» әрпіне ұқсас шағын ғимарат. Оның екі негізгі бөлігі бар - үстел және мангал. Дизайн өте қарапайым және қажет болған жағдайда оны кез келген уақытта жақсартуға болады. Мысалы, оның жанына басқа бөлік қосыңыз, егер сіз ет көп пісіруді жоспарласаңыз, тордың астына жиектер жасаңыз.
Өндіріс кезінде келесі өлшемдерге сену керек:
- Тереңдігі - шамамен 0,9 м.
- Ені – 1,8 м.
- Биіктігі - 1 м.
Тас қалау үшін керамикалық кірпішті немесе шамотты қолдануға рұқсат етіледі (SHA-8 сорты). Орташа алғанда 202 кірпіш кетуі керек. Ал, елде өз қолыңызбен кірпіштен әдемі мангалды қалай жасауға болатынын көрейік.
Шашлык салуды бастаңыз
Мангалдың төменгі бөлігі (5-ші қатарға дейін) цемент пен құмнан жасалған ерітіндіге салынады. Пропорция 1: 3, әктің бір бөлігін қосуға рұқсат етіледі. Бірақ жоғары температура болатын бөлікте басқа шешімді пайдалану керек. Ол құм мен саздан жасалған. Пропорция саздың сапасына тікелей байланысты (ол майлы, арық, қалыпты болуы мүмкін). Ерітіндінің тығыздығы қалыпты болуы керек - өте сұйық емес, бірақ қою емес.
Жұмыс тәртібі және тапсырыс
Бұл мангал төсекке төселген кірпіштен салынған. Екі қатар кірпіш шығып тұрады, олар көлденең төселіп, тор мен мангалдың тірегі болады. Сіз кірпішті тар бөлікке (қасыққа) салуға болады, бұл жағдайда мангал сәл жоғары көтеріледі. Төменгі бөлігі отын немесе көмір сақтау үшін қолданылады.
Қатарларды таңғышқа салу керек, сәл ығысу қажет. Бұл үшін тегістеуішпен кесуге оңай кірпіштің жартысы қажет. Алғашқы алты қатар үстел мен мангалды құрайды. Бірақ 7-ші және одан кейінгі жолдар тек мангал тікелей орналасқан бөлікке сәйкес келеді. Төсеу кезінде тігістің бірдей қалыңдығын сақтауды ұмытпаңыз - шамамен 5-8 мм.
Кірпіш ерекшеліктері
Орнату кезінде құрылымның геометриясын бұзбау үшін бауларды қатайту қажет. Олардың айтуынша, барлық жолдардың туралануы орын алады. Бірақ барлық кірпіштер мен жолдарды деңгеймен басқаруды ұмытпаңыз. Барлық бұрыштар мен қабырғалардың вертикальдылығын шілтер сызығымен жиі тексеруге тырысыңыз (шілтер және салмақ). Егер сіз сандық сызығына сенбесеңіз, осы мақсат үшін бірдей деңгейді пайдаланыңыз. Бірақ қарапайым плюб сызығының ғимарат деңгейінен аз қате бар екеніне назар аударыңыз. Енді өз қолыңызбен кірпіштен мангал жасау туралы толығырақ.
Қатарларды төсеу тәртібі өте қарапайым, бірақ кейде кептіру туралы сұрақтар туындайды. Егер сыртта ауа-райы құрғақ болса, онда мангал кем дегенде үш күн бойы «тұндырылуы» керек. Осыдан кейін ғана жануға рұқсат етіледіол от. Содан кейін оны біртіндеп жасау керек. 2-3 күн ішінде сіз мангалды жұмсақ режимде жылытуыңыз керек, жұқа отынның аз мөлшерін ғана қолданыңыз. Осындай дайындықтан кейін ғана кәуап пісіруге болады.
Бірақ жаңбыр жауып, мангалдың үстіндегі шатыр әлі орнатылмаған болса, ғимаратты клеенкамен жабуға тура келеді. Мангал кем дегенде бір апта тұруы керек, содан кейін ғана кептіруді бастауға болады. Кішкентай отты жағыңыз, оны ұзақ ұстамауға тырысыңыз. Кептіру 3-4 күн ішінде жүзеге асырылады. Осы кезеңнен кейін ғимаратты белсенді пайдалана бастай аласыз.
Бесекада кірпіштен жасалған барбекю
Ал енді сізде аздап модернизациялағыңыз келетін беседка бар деп елестетіп көрейік, атап айтқанда оған әдемі және функционалды барбекю қойыңыз. Ал егер сіз беседкаға барбекю қоюды шешсеңіз, жоғарыда ұсынылған дизайн толығымен жұмыс істей алмайды, өйткені барлық түтін іште, шатырдың астында болады.
Бұл жағдайда дымоходы бар конструкцияларды пайдалану керек. Қажет болса, қазандықты кірпіш грильге қоюға болады. Әрине, мұндай аксессуарды өз қолыңызбен жасай алмайсыз, бірақ оны дүкеннен еш қиындықсыз сатып алуға болады.
Бұл мангал әлдеқайда қиын, бірақ оны бәрібір кез келген адам жасай алады. Әрине, алдымен қарапайым ғимараттарда жаттығу ұсынылады. Бірақ біз төменде қарастыратын дизайнымызда қойма біркелкі және оны жасау өте қарапайым. Әсіресе тәжірибеңіз өте аз болса.
Өлшемдері мен материалдары туралы аздап
Бұл ғимарат емесүлкен өлшем:
- Тереңдігі шамамен 75 см.
- Ені 1,5 м.
- Негізінен құбырдың шетіне дейінгі биіктік - 217,5 см.
Өлшемдері сәл өзгеше болуы мүмкін. Қабырғаларды төсеу үшін қатты керамикалық кірпіштер қолданылады. Мангал төсеу үшін шамот кірпіштерін пайдалану қажет емес, бірақ қажет (алдыңғы мысалдағыдай SHA-8).
«Суық» белбеу - мангалдың түбінен бастап есептегенде, алғашқы 11 қатар. Оны төсеу үшін цемент пен құмның ерітіндісі қолданылады, пропорция 1: 3. «Ыстық» деп аталатын белдікті төсеу кезінде тек саз мен құмның ерітіндісі қолданылады. Тігістің өлшемі бірдей болуы керек - 5-7 мм. Өз қолыңызбен кірпіштен жасалған мангалда пешті жасағанда да, тігістің қалыңдығын сақтау керек.
Мұндай мангалдың дизайны үш «суық» бөлікке бөлінген - оларда отын, көмір және әртүрлі тұрмыстық керек-жарақтар сақталады. Бірақ 12-ші қатардан жоғары орналасқан «ыстық» аймақ қазірдің өзінде мангал және ағызу құбыры болып табылады. Мангалға шашлық немесе барбекю грильі қойылады. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.
Бесекада барбекюге тапсырыс беру
Сіз түсінгеніңіздей, ұсынылған тәртіп біршама күрделірек, сондықтан кейбір түсініктемелер беру керек. Бірінші жолды беседканың еденімен бір деңгейде орналастыру керек. Егер іргетас төмен болса, оны «нөлдік» жағымен сәл көтеруге тура келеді. Кірпіш сенімді іргетас алынатын етіп салынады.
Содан кейін төрт қатар төсеу керек, сенімді болыңызоларды байлау орындалады. Бұл жолдар «ағаш кесуші» деп аталатын жолды құрайды. Шашлык жасауға арналған отын осында сақталады. Бесінші қатардың үстіне металдың үш жолағын (қалыңдығы 3 мм-ден кем емес, ені 5 см) төсеу керек. Олар келесі қатардағы кірпіштерге тірек болады. 6 және 7 қатарларды төсеуде ерекшеліктер жоқ. Бірақ жақында сіз өз қолыңызбен кірпіштен мангал жасай алмайсыз, ғимарат салу нұсқаулары өте ұзақ.
8-ші кірпіш қатары әртүрлі тұрмыстық керек-жарақтарды сақтауға арналған екі камераны құрайды. Тігістерді үнемі бақылаңыз, олар төменгі жолдармен сәйкес келмеуі керек. Тек осы жағдайда берік және сенімді қабырға шығады. Қажет болса, кірпішті тегістеуішпен қолайлы бөліктерге кесу керек. Ал енді барбекюдің үстіңгі бөлігінің қалай қалыптасатынын айтайық.
Барбекюдегі мангал
11-ші қатардан бастап, ортасына қабырға салудың қажеті жоқ, бірақ үстіне металл жолақтарын төсеу керек. Тұрмыстық керек-жарақтарға арналған бөлікті жабатын келесі қатар олардың үстінде орналасқан. 12 жолды төсеу кезінде бір ерекшелікті ескеру қажет - кірпіш артқы қабырға бойымен біркелкі орналасады, ал алдыңғы бөлікте олардың 30 мм-ге шығуы қажет. Өз қолыңызбен кірпіш барбекю орнату кезінде осы талаптардың барлығын сақтау керек. Біздің мақалада ұсынылған қадамдық нұсқаулар еңбек шығындарын азайтуға мүмкіндік береді.
13-ші қатар да қатты, болашақта мангаль соған қойылады. Жолдың өлшемі алдыңғыға қарағанда сәл үлкенірек. Енді сіз «ыстық» аймақты қалыптастыруға кірісе аласыз- бұл жерде от көк жалынмен жанады. Бұл аймақ сәл кішірек өлшемге ие және отқа төзімділік үшін оны шамот кірпішімен төсеу керек. Оны тар бөлікке қоюды ұмытпаңыз.
Шамот кірпіштерінің өлшемдері керамикадан сәл ерекшеленеді, бірақ бұл ұсақ-түйекке назар аударудың қажеті жоқ. Ең бастысы - от жағу кезіндегі кезектесуді сақтау.
Құбырды пішіндеу
21 қатарға жеткенде, оның үстіне болат бұрыш орнату керек. Тот баспайтын болаттан рұқсат етіледі. Өлшемдері - 50x50 мм немесе 40x40. Ұзындығы сол жақ кірпіштің ортасынан оң жақ кірпіштің ортасына дейін болатындай болуы керек. Дәл осы бұрыш кейінірек құбырға тірек болады. Онсыз өз қолыңызбен кірпіштен мангал жинау мүмкін болмайды. Мақалада келтірілген фото мангал мен мұржаның қалай қалыптасатынын түсінуге мүмкіндік береді.
22-қатар шамот кірпіштері арқылы төселген. Сондай-ақ, мұнда алдыңғы қабырға қазірдің өзінде пайда бола бастады (ол баспайтын болаттан жасалған бұрышқа сүйенеді). Жолдың өлшемі сәл үлкенірек - кірпіш бұрышқа 30 мм-ге ілінеді. Келесі қатар одан да кеңірек, содан кейін төмен түсу керек. Әр қатарда құбырды 30-ға дейін толығымен қалыптастыру үшін арнаны азайту керек. Ол шатырдан кемінде 0,5 м көтерілуі керек.
Кептіру конструкциясы - кемінде бір апта. Осы кезеңнен кейін ғана мангалда от жағуға болады. Енді сіз өзіңіздің қолыңызбен кірпіштен мангал жасауды білесіз. Тапсырыстардың фотосуреттері жұмысты тамаша көрсетеді.
