Селекционерлердің қажырлы еңбегінің арқасында шиенің қыста төзімді сорттары біртіндеп өсірілді, бұл оңтүстік ендіктерден алыс жерлерден жаңадан жиналған жемістердің ең нәзік дәмін көруге мүмкіндік берді.
Шие жемістері басқаларға қарағанда ерте піседі және осылайша жеміс-жидек маусымын ашады. Балалар да, ересектер де оларды жақсы көреді. Олар тәтті, нәзік дәмі үшін жоғары бағаланады. Жидектердің құрамындағы витаминдер (A, B1, B2, E, P және C), микро және макроэлементтер (алма қышқылы, флавоноидтар, кумарин, пектин, каротин және фруктоза), минералдар (марганец, кальций, калий, мыс, фтор, кобальт)., темір және фосфор) шиені ең құнды тағаммен қатар қояды. Асқазан-ішек жолдарының, жүрек және қан түзу жүйелерінің жұмысын қалыпқа келтіру және тонусты сақтау үшін әсіресе маңызды. Сондай-ақ, оны қолдану бүйректің белсенді жұмысын ынталандырады, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Шие осындай құнды қасиеттерге ие.
Үстел тағайындалған сорттар (ghini) ұзақ сақталмайды, оларды тасымалдауға болмайды. Бұл негізінен ерте пісетін сорттар. Сондай-ақ бигарро тобынан, яғни орташа және кеш пісетін сорттар бар. Олар ұзақ мерзімді сақтауға арналған.өңдеу (шырындар, компоттар, джемдер және мармеладтар).
Ерте пісетін шие сорттары
Homestead
Бұл ең танымал ерте пісетін сорт. Жеткілікті ірі жемістердің (6-8 г) пісуі мамырдың аяғында басталады. Жемісі 4-5 жылдан бастап тұрақты, жомарт.
Дөңгелек жүрек пішінді жемістердің негізгі түсі сары, жартысы қызыл қызарған. Шырынды, нәзік, шеміршекті целлюлоза десерт дәмі бар. Жемістер жаңбырлы ауа райында терінің жарылуына төзімді. Тәтті шиенің бұл түрі бактериялық тас жеміс ісігі мен монилиозға төзімді.
мамыр
Орташа қызыл жидектердің (5-6,5 г) жаппай пісуі мамырдың екінші онкүндігінен басталады. Хош иісті, жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар жидектердің өнімділігі өте жоғары. Бірақ биіктікті ескере отырып, негізгі магистральдың өткір тармақталуы оларды жинауды қиындатады. Бұл сорт аязға төзімді.
Және жол
Үлкен (9 г-ға дейін) жемістер мамырдың соңғы күндерінде піседі. Жидектер қою қызыл, толық піскен кезде қара дерлік, түсі өңдеуге жарамды. Магистральдың орташа биіктігі егінді толығымен жинауға мүмкіндік береді. Сорт ауруларға төзімді, қыста төзімді.
Орташа піскен тәтті шие
Фатеж
Маусым айының басында қыста төзімді осы сорттың орташа (4,5 г) қызғылт жидектері піседі.
Бұл тәтті шие жоғары өнімділікке ие - ересек ағаштан 50 кг-ға дейін, саңырауқұлақтардың зиянды әсеріне төзімді. Бұл сорттың кемшілігі - өздігінен бедеулік (оның тозаңдануы үшін).сізге тозаңдандырғыш қажет, Черемашная немесе Крымская ең жақсы болып саналады).
Чермашная
Алып ағаш 3-4 жасында негізгі діңін кесуді қажет етеді. Сол жаста жеміс беру маусымның басында басталады. Жидектер үлкен, сары, тәтті және қышқыл дәмді дәмі бар. Қысқы төзімділік орташа.
Кеш пісетін шие сорттары
Брянск қызғылт
Өздігінен құнарлы, қыста төзімді сорт, ауруға төзімді. 5 жасында жеміс бере бастайды. Қызғылт жемістер дөңгелек және орташа өлшемді, жарылуға төзімді. Ұсынылатын тозаңдандырғыштар - Тютчевка, Ревна, Овстуженка, Ипут.
Хабарландыру
Қара қызыл, дерлік қара жидектердің пісуі маусымның соңғы күндеріне келеді.
Жемістің еті қою қызыл, ақ жолақтары бар, шырынды, шеміршекті, тәтті және қышқыл дәмі бар. Жидектер өңдеуге, тасымалдауға, сақтауға жарамды. Сынып құрғақшылыққа төзімділігімен, қысқы төзімділігімен ерекшеленеді. Өзін-өзі құнарлы.
