Жапониядағы гүлді бақтар - белгілі және кеңінен жарияланған оқиға. Бұл туралы айтқанда ең алдымен сакура еске түседі. Дегенмен, Күншығыс елінде бір мезгілде жеміс беретін тағы бір сәндік ағаш бар. Бұл жапон қара өрігі. Бағбандар арасында бұл туралы пікірлер өте сирек кездеседі, дегенмен біздің ауданда дерлік экзотикалық болып саналатын өсімдіктің өзі сияқты.
Бұл не жеміс?
Оның екінші аты - жапон абрикосы немесе мум. Өсімдік қызғылт тұқымдасының мүшесі, қара өрік тұқымдасы. Көбінесе бұл жасыл-сұр тегіс қабығы бар жапырақты биік ағаш (5-7 м), сирек бұта. Жыл бойы күшті өсу, жасыл қашу береді. Жапырақтары сопақша, жиектері тар тістелген, астында, кейде жоғарыда, олар түкті. Жапон қара өрігі (суретті төменде көруге болады) өте мол және ұзақ гүлдейді. Таңғажайып көрініс 2-2,5 айға созылады: ол ерте көктемде басталады жәнежеміс беру шілдеде болады. Гүлдері көбінесе отырықсыз, қос немесе қарапайым, күшті хош иісті. Олар ақ немесе қызғылт болуы мүмкін. Жемістер сәл қышқыл, сары немесе жасылдау түсті, тасы целлюлозадан нашар бөлінген және айқын шұңқырлы беті бар.
Табиғи жағдайда жапон қара өрігі Қытайдың солтүстік және орталық аймақтарындағы жартасты тау беткейлерінде (теңіз деңгейінен 300-2500 м биіктікте) өседі. Жапонияда, Кореяда, Вьетнамда белсенді өсіріледі.
Мәдениеттегі жапон қара өрігі
Адамдар өз бақшаларында бұл жеміс ағашын ерте заманнан өсіре бастаған. Өсімдік Жапонияға 8 ғасырда Қытайдан әкелінді деп болжануда, қазір қара өріктің шамамен 350 түрі бар. Бірінші болып сакура емес, мум қара өрігі гүлдейді. Гүлдерді тамашалау дәстүрі ғасырлар бойына барады. Вакаяма префектурасы әсіресе мум гүлдерінің әсемдігі мен әсемдігімен танымал. Ағаштар хош иісті ақ-қызғылт бұлтпен жабылған сияқты. Онда гүлдену қаңтарда басталып, сәуір айына дейін созылады. Бірақ Еуропада зауыт салыстырмалы түрде жақында пайда болды: ол туралы ақпарат 1878 жылдан бері табылды. Содан бері көптеген сәндік пішіндер мен бақша сорттары шығарылды.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Жапон өрік жемістері жаңа піскен кезде қышқылдығы жоғары болғандықтан, негізінен өңделген түрінде жейді. Олар әйгілі маринадтар мен маринадтарды жасайды. Жапондықтардың дәстүрлі пісірілген күріш порциясына қосымшасы - умебоши -маринадталған жемістер. Жапон қара өрігі Азия елдерінде танымал ликер - умешу (суретте) жасау үшін негіз болады.
Шығыс күнтізбесі бойынша шыршаның өзі жаңа жыл мен көктемнің символы болып табылады. Сондықтан, жапондықтар мерекеге жиі достарына кәстрөлдегі қара өріктің кішкентай көшірмесін береді
Тастан жазда және күзде өсетін
Ағаштың хош иісті жаңа піскен жемістерін кездестіру сәті болса, мұны істей аласыз. Әдіс өте қарапайым және күрделі әрекеттер мен қиындықтарды қажет етпейді. Жапон қара өрігін тастан қалай өсіру керектігін біле отырып, сіз өзіңіздің үйіңізде экзотикалық өсімдік аласыз. Сіз оны бақшада да өсіре аласыз, бірақ жылы аймақтарда ғана.
Тұқымды жерге немесе бөлек құмыраларға отырғызуға болады. Ең жақсы уақыт шілде айының соңы - тамыздың басы. Күздің аяғында немесе ерте көктемде өнген кезде, сәйкесінше табиғи немесе жасанды стратификация қажет болады.
Егер сіз жемісті жегеннен кейін бірден тас отырғызбайтын болсаңыз, онда оны кептіріп, күзге дейін, алғашқы аяздар басталғанға дейін сақтау керек. Уақыты келгенде, балабақшада шағын траншея қазып, оны қарашіріктен, сазды және жапырақты топырақтан, құмнан қоректік топырақпен толтырыңыз. Отырғызу тереңдігі - 5 см Жапон қара өрігі, әдетте, келесі жылдың мамыр айында өседі.
Ерте көктемгі отырғызу
Бұл жағдайда біз жасанды стратификация туралы айтып отырмыз. Ең қолайлы уақыт - сәуір айының басы. Қаңтар айының соңына дейін тұқымдарды дайындау үшін оларды дымқыл құммен толтырылған дренаждық тесіктері бар контейнерлерге салыңыз. Содан кейін кәстрөлдерді жертөлеге немесе тоңазытқышқа салыңыз, онда температура екі градустан жоғары көтерілмейді. Құмды ылғалды ұстау керек. Көктемде оларды топырақ қоспасына немесе ашық жерге көшіруге болады.
Жапон қара өрігі біздің елде
Әлемдік бақша қауымдастығын таңғажайып жеміспен таныстырған нағыз ашушы – Лютер Бербанк. Ол көптеген асыл тұқымды жұмыстарды жасады және жаңа будандар алды, олардың кейбіреулері бүгінгі күнге дейін танымал.
Өзінің бастапқы түрінде Ресейдегі саяжайдағы жапон қара өрігі тек қысы жылы, көктемі ерте болатын оңтүстік аймақтарында (Қырым, Кавказ) өседі. Бірақ селекционерлер өсірген будандардың қысқы төзімділігі жоғары және оларды өсіру аймағы айтарлықтай кеңейді. Тастан да, көшеттерді де өсіруге болады.
Жапон қара өрігі: отырғызу және күту
Ағаш мол және тұрақты жеміс беруімен ерекшеленеді. Келген сәттен бастап жылдық өсудің езгісі басталады. Осыған байланысты ағаш жыл сайын циклдік кесуді, тәжді жасаруды қажет етеді.
Бір қызығы, жапон қара өрігінің барлық сорттары акуладан зардап шекпейді, олар аздаған дәрежеде ара шыбындары мен көбелектерге сезімтал, бұл оларды басқаларынан ерекшелендіретіні сөзсіз.
Жапон қара өрігі сайтта өзін қалай ұстайды? Оған деген қамқорлық оның кәдімгі туысы сияқты болуы керек. Тек негізгі ойларға тоқталайық.
- Отырғызуды көктемде де, күзде де жүргізуге болады. Шұңқырды күтілетін күннен 2 апта бұрын дайындау керек. Оның өлшемі 606060 см болуы керек, гумустың қосылуы қажет.
- Маңайдағы шеңберді шымтезек немесе компост арқылы отырғызып, суарғаннан кейін мульчирлеу керек.
- Тыңайтқыштар (органикалық және минералды) өсімдіктің қажеттілігіне қарай сабақтың жақын шеңберіне енгізіледі. Көктемде азот препараттары қажет. Олар жасыл массаның өсуіне және жиынтығына ықпал етеді. Вегетациялық кезеңнің екінші жартысында фосфор және азот-калий тыңайтқыштарын, ал күзде органикалық тыңайтқыштарды (гумус және компост) енгізу ұсынылады.
- Тамыр өсімін негізгі ағаштан 3 м дейінгі радиуста алып тастау керек.
- Кейбір сорттар жемістерді жұқарту сияқты оқиғаны қажет етеді. Аналық бездер тым көп болған кезде, олар құйыла бастағанға дейін ішінара жойылуы керек. Бұл қалған егіннің сапасын жақсартады және ағаштың келесі жылы берік болуын қамтамасыз етеді.
- Жапон қара өрігі де кесуді қажет етеді, оны көктемде немесе жаздың басында күндізгі температураның кенеттен өзгеруі болмаған кезде жасау ұсынылады. Бұл ағашты аурудан қорғайды.
- Жеміс пісетін кезеңдері әртүрлі алхорықтың бірнеше сортын бірден отырғызу арқылы жақсы өнімге кепілдік беріледі.
- Сақтау мерзімін ұзағырақ сақтау үшін алхоры сәл піскен кезде таңдаңыз.
Жапон қара өрік сорттары
- Алёнушка - ең танымал сорт. Сыртқы түрі біз үйреніп қалған қара өрікке ұқсамайды.еуропалық. Ағаш орташа биіктікке дейін өседі және тығыз сфералық тәжі бар. Жемістердің массасы 40 г дейін, олардың қызғылт түсті және қысқа сабағы бар. Целлюлоза тәтті және шырынды, тастан бөлінбейді. Сорттың аязға төзімділігі жоғары.
- Скороплодная - Оралда да табылып, өсірілетін жалғыз сорт. Негізгі артықшылығы - төмен өсетін тәж және жеміс беру кезеңіне жылдам кіру. Жемістер ашық қызыл түсті, салмағы азырақ - шамамен 20 г.
- Широ (жоғарыдағы сурет). Оны 19 ғасырдың аяғында Л. Бербанк өсірген. Ағаш биік өседі және пирамида тәжі бар. 25 г салмағы бар жемістер лимон түсі мен жолақтары бар жұмсақ шырынды целлюлозаға ие. Бұл жапонның төзімді гибридті қара өрігі. «Үйде мұндай кереметті қалай өсіру керек?» көп сұрайды. Қарапайым: оған күтім жасау кәдімгі аймақтарға бөлінген түрлермен бірдей.
- Қызыл жүрек (төмендегі сурет). Аты жемістің пішінімен байланысты. Олар үлкен (60 г дейін), қою қызыл түсті, шырынды, жағымды десерт дәмі бар. Тәжі жайылған биік ағаш.
Біздің бақшаларда өсірілетін жапон қара өрігі көбірек назар аударуға лайық. Өсімдіктің бірқатар жағымды қасиеттері бар, олардың арасында ауруға төзімділігі жоғары, жемісті сақтау сапасы (жасыл күйінде жиналады, үйде еш қиындықсыз, дәмін жоғалтпай піседі), қарапайым күтім.
