Казеин желімі жануарлардан алынатын табиғи пасталарды білдіреді. Ол казеиннен (сүт ақуызынан) алынған.
Сүт өңдеу өнімдерімен заттарды алғаш рет кім және қашан жапсырмақ болғаны туралы тарих үнсіз. Казеин желімін ежелгі мысырлықтар пайдаланған деген ақпарат бар. Пастаның өнеркәсіптік ауқымда синтезі 19 ғасырдың басында Швейцария мен Германияда басталды. Биоглест жасау процесі өте қарапайым. Кішкене көлемдегі казеин желімін дербес жасауға болады. Сонымен, оны дайындау үшін майы аз сүзбе електен сүртіліп, жылы сумен жуылады, содан кейін алынған суспензияға аммиак тамшылап желатинді мөлдір гомогенат алынғанша қосылады. Алынған қосылым ағаш ұстасы үшін пайдаланылады.
Казеин желімін басқа жолмен синтездеуге болады. Майы аз сүтті сүзгілеу үшін жылы жерге қойыңыз,содан кейін ол сүзіледі. Ол үшін сүзгі қағазын қолданған дұрыс. Сүзінді сумен жуылады, содан кейін шұлыққа салынып, қалдық липидтерді кетіру үшін қайнатылады.
Алынған масса бөлме температурасында кептіріледі. Нәтижесінде біз құрғақ казеин деп аталатын затты аламыз. Оған жабысқақ қасиет беру үшін оған су және натрий бораты (борак) қосылады. Өндірістік жағдайларда сүт протеинінің желімін сүт өнеркәсібінің қалдықтарынан алады. Майсыздандырылған сүттің өңделген өнімдеріне химозин ферменті немесе қышқылдар қосылады, нәтижесінде қышқыл немесе қышқыл казеин пайда болады. Бір қызығы, желім синтезі үшін карбон (органикалық) және минералды қышқылдарды да қолдануға болады, көбінесе сүт қышқылы қолданылады.
Жоғарыда аталған желімнің негізгі компоненттері нитраттар, бейорганикалық фосфаттар және кальций казеинаты болып табылады. Сүт ақуызы суда ерімейді, сілтілердің немесе қышқылдардың әлсіз ерітінділерімен әрекеттескенде оның құрылымын өзгертеді.
Казеин – маңызды аминқышқылдарының толық жиынтығы бар фосфопротеин. Казеин желімі фарфордан, картоннан, керамикадан, былғарыдан, матадан, пластмассадан, фаянстан, полистиролдан жасалған бұйымдарды желімдеу үшін тиімді. Көбінесе жоғарыда аталған зат ағаштан жасалған бұйымдарды қосу үшін қолданылады. Казеин желім - фанера, ағаш өңдеу және картон өндірісінің қажетті құрамдас бөлігі. Био-желімнің бірегей қасиеттері өндіріс процесінде жиі қолданылатын ағаш құрылымын жақсартады.жиһаз. Керосин, мыс сульфаты, әк, канифоль, натрий бикарбонаты және басқалары сияқты қосымша компоненттер әртүрлі ағаш түрлерімен жұмыс істегенде казеин желімін пайдалануға мүмкіндік береді. Казеин пастасы қолданылған жиһаз «экологиялық жиһаз» немесе «экологиялық таза» белгісімен шығады.
Казеин желімін кез келген арнайы дүкеннен сатып алуға болады. Бұл зат көптеген шпаклевкалар, шпаклевкалар және сілтіге төзімді бояулардың бөлігі болып табылады. Казеин қосылыстарының сенімділігі мен беріктігі оны төмен бағамен тамаша сапа талап етілетін кез келген жерде қолдануға жарамды етеді.
