Алхоры – адам баласы ғасырлар бойы өсіріп келе жатқан дақылдардың бірі. Мұның бәрі оның керемет дәмі және адам ағзасына ең пайдалы әсері бар жемістері туралы. Мақалада біз қара өрік сорттары, сорттардың сипаттамасы туралы айтатын боламыз.
Алхор деген не және ол неге ұқсайды
Алхоры – әрбір бағбан жақсы көретін жеміс дақылы. Оның кең таралу және өсу аймағы бар. Әдетте, бұл 12 метрге дейін жететін ағаш немесе бұта, дегенмен, күтім мен уақтылы кесу ағаштың бақылаусыз өсуіне жол бермейді.
Алхоры жемістері өте шырынды, олардың мөлшері орташадан үлкенге дейін, ал салмағы бірнеше граммнан жүздегенге дейін өзгереді. Алхоры сорттарының айырықша ерекшелігі оның мөлшері болып табылады, ол диаметрі бір-үш сантиметр және бір жарым есе ұзағырақ. Сүйек сүйегі жалпақ және ұзын. Алхордың дәмі әртүрлілігіне байланысты тәтті немесе қышқыл болуы мүмкін, бірақ ол әрқашан шырынды болады. Бүгінгі таңда қара өріктің 250-ден астам түрі белгілі.
Үздік 7 ең жақсы сорт
Үлкен алуан түрлердің ішінде ең үлкеніқара өріктің кейбір сорттары танымал. Осы топтың сорттарының сипаттамасы:
- Алхоры, «Ерте жеміс беретін» деген атпен белгілі. Оның ерекшелігі төмен температураға, төмен ылғалдылыққа төзеді және көптеген ауруларға төзімділігі жоғары. Сондай-ақ, ол жеміс шіріктеріне ұшырамайды.
- Алхоры «Яхонтовая» қызық, ол төмен және жоғары температураға, сондай-ақ аурулар мен зиянкестерге төзімді. Сонымен қатар, ағаш отырғызғаннан кейін үшінші жылы жеміс береді.
- Температураға төзімділігі төмен, бірақ қызық қара өрік – «Тула қара». Бұл сорт иммунитетке төзімді, дайындамалардың әртүрлі түрлеріне жарамды.
- «Қытай» сорты. Танымалдықтың себебі - аязға төзімділіктің және зиянкестерге төзімділіктің жақсы көрсеткіштері, ал жемістер 70 г мөлшеріне жетеді.
- Алхоры «Көк сыйлықты» өте төзімді ағаш ретінде де атап өтуге болады, дегенмен оның жемістері кішірек, керісінше, орташадан да кішірек, бірақ кеш пісуі жемісті сұранысқа ие етеді.
- «Гигант» сорты. Тамаша сыртқы түрі мен дәмдік сипаттамаларының арқасында оны төтенше жағдайларға, зиянкестер мен ауруларға нашар төзімділікке қарамастан танымал сорт деп санауға болады.
- Шетелдік баға "Стэнли". Қара өрік сортының шолулары мен сипаттамалары оның бұрыннан белгілі болғанын және әлі де өте танымал түр болып қала беретінін және оның үлкен жемістері мен дәмдік сипаттамаларының арқасында екенін көрсетеді. Алхоры тек шикі күйінде тұтынуға ғана емес, әртүрлі препараттарға да жарамды. Бағбандаререкше дәм қасиеттерін және кең қолдану мүмкіндігін ескеріңіз: кептіру және дайындамаларды дайындау.
Қара өріктің ең жақсы сорттары, бағбандардың айтуы бойынша, ерекше қасиеттері мен дәмі арқасында өз атағын алды. Дәл осы сорттарды жазғы тұрғындар отырғызу үшін жиі таңдайды.
Ерте сорттар
Алхоры сорттарының арасында шілдеден тамыз айының бірінші жартысына дейін пісетін сорттары бар. Бұл сорттар ең көп өнім береді және оларды ерте және ерте пісетін сорттарға бөледі. Ерте сорттардың арасында мыналарды бөлуге болады:
- Тамаша дәмдік сипаттамалары бар, шабдалыны еске түсіретін, жемістері топтасып пісетін және өзіне тән сары түсі бар мөлшері бойынша өте әсерлі қара өрік. Бұл қара өріктің алуан түрі «Алтын доп» деп аталады - бұл атауды таңдаудың себебін болжау қиын емес. Ағаш отырғызылғаннан кейін үшінші жылы жеміс береді.
- "Қызыл доп". Бұл әртүрлілікте ағаштар кішкентай өлшемдерге жетеді, ал жемістерде айқын қызыл-кәріптас реңк бар. Ағаш биіктігі 2,5 метрге жетеді. Пісу маусым айының соңында болады.
- Ең жақсы сорттардың бірі, әсіресе үйде өсіруге арналған, «Рекорд». Бұл сорттың ағашы төмен температураға жоғары төзімділігімен және жоғары сапалы көк немесе күлгін жемістермен, сондай-ақ жоғары өнімділікпен ерекшеленеді.
Алхорының орташа пісетін сорттары
Жинауы жаздың соңғы айының екінші жартысына және орташа пісетін кезең тобына жататын ағаштар. Мұндай жемістердің айқын дәмі мен хош иісі бар. Оларға мыналар жатады:
- "Маша". Ол суық температураға төзімді, қарапайым және өте өнімді. Жемістер айтарлықтай үлкен, күлгін түсті, дәміне келетін болсақ - ол шырынды және тәтті.
- "Шығыс кәдесыйы". Ағаш өсімі төмен, өнімі жақсы шығыстан келген сорт. Сорттың кемшілігі төмен температураға тұрақсыздықта жатыр, бұл оның кең таралуын мүмкін емес етеді. Бірақ дәм сипаттамалары, жемістің мөлшері және оның сыртқы түрі басқа кемшіліктерді ішінара өтей алады.
Кеш сорттар
Соңғы топ кеш сорттар және өте кеш. Бұл ағаштардың жемістері тамыз айының соңынан қыркүйектің ортасына дейін піседі. Мұндай жемістер төмен температураға жақсы төзеді және көбінесе қысқы егін жинауға жарамды. Алхоры сорттары қалай аталады? Бұл топтың негізгілеріне мыналар жатады:
- «Богатырьская қара өрік» сорты өте қарапайым ағаш, суыққа және әртүрлі ауруларға төзімді, сонымен қатар өнімділігі жоғары. Бұл сорттың жемістері көбінесе қара өрік жинау үшін пайдаланылады, өйткені олардың қышқылдығы айқын дәмі бар.
- «Президент» сорты әмбебап сорт деп аталады. Мұның себебі ағаштың өзіне де, оның жемістеріне де тән. Кез келген кеш сорт сияқты, ол суыққа төзімді және жемістердің осындай қасиеттері бар, олар тек кептіру үшін ғана емес, сонымен қатар басқа препараттар түрлерінде де қолданылады.
Сары өрік
Алхоры сорттарының ішінде сары қара өрікті бөлек ажыратуға болады. Әдетте, олардың ерекше хош иісі мен дәмі бар. Төменде біз фотосуреттері мен сипаттамалары бар қара өрік сорттарын қарастырамыз:
- Сары "Бал". Атауынан оның ерекше дәмі мен хош иісі бар екені белгілі болды. Қарапайымдығына байланысты оны барлық жерде отырғызуға болады, бірақ оның кемшілігі оның күшті таралуы болып табылады. Жемістер тәтті және қышқыл. Пісу шілдеде болады.
- "Алтын үлкен", кеш пісетін сорттарға жатады. Ол төмен температураға жақсы төзеді, үнемі жеміс береді және ең жоғары дәмдік сипаттамалармен бірге тартымды көрініске ие.
Қандай сорт болса да, барлық сары қара өрік бірдей сипаттамаға ие. Бұл олар іріктеу нәтижесінде алынады және олардың тиімді жеміс беруі үшін тозаңдандыру мақсатының қасында отырғызу үшін басқа сортты таңдау қажет. Әйтпесе, егін күтпеуі мүмкін.
Қытай қара өрігі
Қытай тамыры бар қара өрік өкілдерін жеке топқа бөлуге болады. Олардың барлығы Янцзы алқабында болған қытай мәдениетінен шыққан. Осы топтың барлық сорттары (төмендегі сурет) әртүрлі:
- суыққа төзімділігі жоғары;
- жылдам өсу;
- өте ерте гүлдеу.
Сонымен қатар сорттың өнімділігі жылдан-жылға тек артып келеді. Қытай сорттарының жемістері өте үлкен мөлшерге жетуі мүмкін, ал сорттар,сатуға арналған, презентацияны да, дәмін де жоғалтпай тасымалдауға өте жақсы шыдаңыз.
Сұрыптардың мысалдары: «Юбилейная», «Красномясая», «Седлинг Широ» және т.б.
Алхорының басқа сорттары
Сипатталған топтарға кірмейтін басқа да сорттар бар. Олардың кейбіреулері:
- "Үздік хит". Бұл үлкен жемістері бар орта маусымдық сорт. Қышқылдығы бар дәмді шырынды целлюлозамен ерекшеленеді.
- «Генералдың» қара өрігі аязға төзімді. Техникалық мақсаты бар. Ерекшелігі - сортты тасымалдауға жарамсыз ететін өте нәзік целлюлозаның болуы.
- «Алёнушка» қытай қара өрігінің ұрпағы. Жемістер тәтті дәмге ие, түсі қою қызғылт, ал тасты ажырату қиын.
- "Көк сыйлық" - ең өнімді сорттардың бірі. Орта маусым тобына жатады. Шырынды қою күлгін жемістер консервілеуге өте ыңғайлы.
- "Маша". Бұл сорт ерте піседі. Ағаштар орташа. Ал сары еті бар қою қызғылт түсті жемістер десерт дәмімен ерекшеленеді.
- "Анжелика". Бұл сорт шие қара өрікке ұқсайды, дәмі қышқыл. Отырғызғаннан кейін 3 жылдан кейін жеміс бере бастайды.
- "Кабардинка". Бұл сорт тамыз айының ортасында піседі. Целлюлоза тәтті дәмге ие, ал жемістердің салмағы орташа және пішіні дөңгелек.
- Бербанк Гиганты. Аурудан қорықпайтын аязға төзімді қара өрік сорты - монилиоз. Оның жидектері үлкен және тәтті, түсі қызыл-сары.
- "Дамаскин". Бұл алуан түрлі түсті жемістермен ерекшеленеді: олар қызыл, көк, қара және ақ болуы мүмкін.
Қара өрік сорттары туралы пікірлер олардың әрқайсысы белгілі бір топыраққа, ауа райы жағдайларына қолайлы екенін айтады. Егер жазғы тұрғын отырғызу үшін қара өрікті таңдаса, алдымен түс туралы шешім қабылдау керек: көк, ақ, қызыл, сары. Әр сорт дәмі, жемістердің пісетін мерзімі және өнімділігі бойынша ерекшеленеді.
Нәтижелер
Алхорының пайдасы көп жылдық бақылаулар арқылы дәлелденген. Ең алдымен, ол ас қорытуды жақсартады, оны қалыпқа келтіреді және нәтижесінде тұтастай алғанда денені жақсартады, өйткені барлық зиянды заттар ішектің жақсы жұмыс істеуі арқылы денеден шығарылады. Ал өрік құрамында көмірсулардың, пектиндердің және басқа дәрумендер мен минералдардың жеткілікті мөлшері оны диетаны ұстанған кезде көмекші ете алады. Кептірілген кезде де ол құнды өнім болып қала береді, өйткені ол қоректік заттардың көп бөлігін сақтайды.
