Ең кішкентай жерде де кем дегенде бір төсек сарымсақ таба аласыз. Бұл көкөністі барлық жазғы тұрғындар жақсы көреді. Бірде-бір тағамды сарымсақсыз елестету мүмкін емес. Көптеген сорттар бар, бірақ бүгін біз біреуіне назар аударамыз. Қытайлық сарымсақ деген не екенін және оны біздің ендіктерде қалай өсіру керектігін білейік.
Миф немесе шындық
Біріншіден, жұртшылықтың пікірін айтқан жөн. Өздеріңіз білетіндей, ол мұндай көкөніске мүлдем ұнамайды. Ресейлік бағбандардың өз учаскелерінде қытай сарымсағын өсіруден қорқуының себептері бар. Олармен жақынырақ танысайық:
- Ең жиі кездесетін мәселе психологиямен байланысты. Орыстар бұл Қытай болса, сапасы болмайды деп қорқады. Ал дәмі туралы не айта аламыз.
- Көптеген адамдар қытайлық сарымсақтардың барлығы генетикалық түрлендірілген деп санайды.
- Бұл түр біздің қатал климатқа бейімделмеген.
Монетаның екінші жағы бар. Ғалымдар зерттеу жүргізді, оның барысында келесі ақпарат алынды:
- Біздің климатта себілген кезде, қытайлық сарымсақтардың көпшілігі жақсы өнеді.
- Қытай селекционерлерінің сарымсақ көктемі болып саналады. Болашақта көкөніс жақсы көбейеді.
- Біздің жергілікті сорттарға қарағанда әлдеқайда жылдам өседі.
Қытайлық сарымсақ үй жағдайында қалай аталады деп қызық болсаңыз, онда біз сізге бұл туралы айтып береміз. Орта Патшалықтың фермерлері бұл көкөністі «сианшин» деп атайды.
Көріп отырғаныңыздай, бұл сарымсақ пайдалы ғана емес, сонымен қатар танымал болып саналады. Ол туралы үнемі айтылып, дауласып жатады. Ал біз келесі қызықты деректерге көшеміз.
Мен қайдан білемін?
Дүкенге немесе көкөніс сататын базарға барсаңыз, ол жерден сарымсақтың әртүрлі сорттарын таба аласыз. Мұқият қарасаңыз, әркімнің сыртқы келбеті әртүрлі. Қытайлық сарымсақ түрлерін және оны басқаларынан қалай ажыратуға болатынын білесіз бе?
Қытайдан алынған бұл көкөністі келесі сыртқы белгілері арқылы анықтауға болады:
- жалпақ дөңгелек бас;
- бастың ортасында білігі жоқ, бұл сарымсақтың көктемгі түрі екенін дәлелдейді.
Егер сіз осындай сарымсақты өзіңіз өсіруді шешсеңіз, біз сізге көмектесеміз.
Көктем немесе қыс
Сарымсақ отырғызбас бұрын оның сортын анықтаңыз. Қытайлық сарымсақ көктемнің өкілі болып табылады. Оны келесі сипаттамалар арқылы тануға болады:
- кіші тіс өлшемі;
- көктемгі сарымсақ кем дегенде екі қатарда орналасқан;
- тістердің түсі ақ, бірақ сонымен қатар ашық күлгін реңк бар;
- ортасында қатты таяқша жоқ.
қону
Қытай сарымсағын ерте көктемде отырғызу керек. Ол ерте аязға жақсы төзеді. Идеал бақша төсегі келесідей көрінеді:
- Орын көтерілуі керек.
- Бақтың барлық жерін алып тастаңыз. Тереңдігі күрек найзасынан аспауы керек.
- Төсек түбіне сабан, ескі жапырақтар немесе арамшөптер қойыңыз. Көңді қосуға болады. Жоғарыдан бүкіл төсек толтырғышы азот тыңайтқышымен өңделуі керек. Бұл органикалық заттардың тез ыдырауына көмектеседі.
- Біз жерді қазып жатырмыз - және келесі қадамға өтуіңізге болады.
Қонуға бір қадам қалды. Сізге сарымсақ түйіршіктерін дайындау керек. Мынадай орындаңыз:
- Басын кішкентай қалампырларға бөліңіз.
- Олардың терісін толығымен жабыңыз.
- Отырғызылатын материалды мыс сульфатының ерітіндісінде дезинфекциялау. Ол үшін 10 грамм затты 10 литр суда ерітіңіз.
- Сарымсақ отырғызуға дайын.
Енді өңделген қалампырды шамамен 10 сантиметр тереңдікке жіберіңіз. Жолдар арасындағы қашықтық кемінде 20 сантиметр болуы керек. Сондықтан сарымсаққа күтім жасау және өсімдіктің тамырынан жерді тырмалау ыңғайлы болады.
Қамқорлық
Қытай сарымсақ жақсы суаруды қажет етеді. Ауа-райы құрғақ және күн ашық болса, бақшаның әрбір шаршы метріне 13 литр су түсуі керек. Тамыз келгенде, топырақты ылғалдандыруды мүлдем тоқтатуға болады. Міндетті күтім үстіңгі киімді қамтуы керек. Бүкіл маусымда көкөністі екі рет ұрықтандыру керек:
- Қонғаннан кейін бірден. Бұл әрекетті орындау үшін, арнайы тұқымды«Гумат +7 йод» дегенді білдіреді. Препаратты суару ыдысына қосыңыз.
- Екінші тыңайтқыш 2-3 аптада жасалады. Ол үшін сұйылтылған коровяка немесе мочевина қолданыңыз.
Егер ол нашар өссе, тағы бірнеше үстіңгі таңғыш қосуға болады.
Бақшада
Қытай сарымсақ өскен кезде оның сыртқы түрін бағалай аласыз. Ол басқа сорттардан айтарлықтай ерекшеленеді. Басқа өкілдерден айырмашылығы, бұл өкілде:
- кең қалам;
- сары-жасыл реңк.
Көкөністерді көршілеріңізден тезірек алғыңыз келсе, қытайлық сарымсақ сияқты сортқа артықшылық беріңіз. Өсіру оңай және оның орнына жақсы өнім аласыз.
Жинау және сақтау
Ал енді сарымсақ піскен. Сіз егін жинауды бастай аласыз. Бұл жапырақтар толығымен сарғайған кезде жасалады. Онда сізге қажет:
- Барлық сарымсақты қазып алыңыз.
- Кептіріңіз.
Сарымсақ тоқылған пішінде сақтаңыз. Сондықтан оны жеуге болатын декор ретінде пайдалануға болады.
Сонымен, сіз үйде қытайлық сарымсақ атауын ғана емес, оны өсіру, күту және сақтау туралы бәрін білдіңіз.
