Салат бір жылдық көкөніс өсімдіктеріне жатады. Оның емдік қасиеттері көп, құрамында В, А, РР, С дәрумендері, молибден, йод, марганец, мыс, бор, темір сияқты микроэлементтер бар. Елдің көп бөлігінде көкөністі жыл бойы өсіруге болады: жазда, күзде және көктемде ашық далада, ал қыста қорғалатын аумақта. Зауыттың сөзсіз артықшылығы - ол өзінің дәруменді жасылдарын бірінші болып береді және сонымен бірге бақшада да, терезедегі кастрюльде де керемет сезінеді.
Мәдениет сипаттамасы
Өсіру үшін көп күш жұмсамайтын салат - суыққа төзімді дақыл. Өсімдіктер үшін оңтайлы температура 16-дан 18 градусқа дейінгі диапазон болып табылады. Жылы температурада және құрғақ климатта өсімдіктің барлық күші гүлдей алады. Ең көп тарағандары - жапырақты және бас салаттары. Олардың жапырақтары тұтас немесе кесілген, тістелген немесе тегіс болуы мүмкін, қырыққабаттың бастары дөңгелек немесе дөңгелектелген жалпақ. Салат, топырақта өсірілмегенерекше дайындықты қажет етеді, алғашқы қашудан кейін 25-40 күнде піседі.
Салат салатын топырақ. Ашық жерде өсіру.
Салат былтыр картоп пен қырыққабат егілген жерлерде жақсы өседі, әсіресе топыраққа органикалық тыңайтқыштар енгізілсе. Өсіру арнайы топырақ дайындауды қажет етпейтін салат, соған қарамастан, тұзды, саз топырақты қабылдамайды. Дегенмен, жалпы алғанда, зауыт қарапайым. Топырақтағы қарашірік пен минералды тыңайтқыштардың жоғарылауы тек өнуді жақсартады.
Салат. Тұқымнан өсіру
Салат тұқымдары өте ерте себіледі - сәуірдің аяғында - мамырдың басында. Мұндай ерте сорттарға салат Забава, Ералаш, Кредо, Дубрава жатады. Егіс кәдімгі әдіспен жүргізілуі керек. Жолдар арасында 20 сантиметр және тұқымдар арасында бір жарым сантиметр аралықтарды сақтаңыз. Тұқымның өнуі +2 градус температурада, ең белсенді өсу +20 - +22 градус температурада жүреді. Ашық даладағы егінді маусымнан қыркүйекке дейін, пленканы пайдаланған кезде - мамыр айында алуға болады. Өсу үшін көп жарықты қажет ететін салаттар ұзақ күндік өсімдіктер болып табылады. Вегетациялық кезеңде өсімдікті қажетті ылғалмен қамтамасыз ету өте маңызды. Ылғал жеткіліксіз болса, салат жапырақтары іріленіп, көкөністің өзі пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады.
Салат тазалау
Егін жинау пайда болған күннен бастап 30 - 40 күн ішінде жүргізіледі. Ішінарасіз жапырақтарды жинай аласыз және өсімдікті жұқартқан кезде. Бас салат үшін ұзағырақ пісетін кезең тән - 70 күнге дейін.
Көшеттерден өсіру
Көшеттерден салат өсіру үшін кассета немесе кастрюль қолданылады, өйткені көшеттер тамыр жүйесінің зақымдалуына шыдамайды. Көшеттердің шымтезек таблеткасы негізгі топырақтан бір сантиметрге көтерілу үшін жеткілікті таяз отырғызылуы керек, өйткені төменгі жапырақтар шіріп кетуі мүмкін немесе тереңірек отырғызылған жағдайда саңырауқұлақтар жұқтырылуы мүмкін. Бұл әдіс бас салат сорттарын өсіру үшін ең қолайлы.
