Аттика жүзім сорты өзінің жоғары дәмімен және коммерциялық қасиеттерімен ерекшеленеді. Бірақ әрбір бағбан дақылдың осы түрінің жомарт және тұрақты өніміне қол жеткізе алмайды. Бұл сорттың негізгі талаптарының сақталмауынан және агротехнологиядағы қателіктерден. Сондықтан қажетті нәтижеге жету үшін осы түрдің ерекшеліктерімен және оны өсіру ерекшеліктерімен танысу керек.
Сорттың жасалу тарихы
Жүзімнің бұл сорты шамамен 40 жыл бұрын Грецияда өсірілді. Оның авторы - Михос Василос. Бұл сорт Alphonse Lavalle жүзімінің (Франция) және Орта Азиялық Кишмиштің ерекше қасиеттеріне негізделген. Селекция нәтижесінде тұқымсыз қара сорт алынды.
Кейбір анықтамалық кітаптарда түрдің басқа атауын табуға болады - Attika тұқымсыз, бұл «тұқымсыз аттика» дегенді білдіреді. Бірақ екі жағдайда да біз бір сорт туралы айтып отырмыз.
«аттика» жүзімінің сипаттамасы
Мәдениеттің бұл түрі маусым бойы жас жүзім толығымен жетілетін орташа бұталармен ерекшеленеді. «Аттика» бай жасыл реңктің күңгірт үш немесе бес лобты жапырақтарымен сипатталады. Жоғарыдан қарағанда, жапырақ тақталары тегіс, аздап бөлінген беті бар, ал артқы жағында сирек түкті.
Сипаттауға сәйкес, Attica жүзім сорты гүлдену кезеңіндегі ауа-райының жағдайына қарамастан, қанағаттанарлық жеміс жиынтығына кепілдік беретін қос жынысты гүлдер құрайды. Піскен кезде жидектердің түсі бетінде қалың балауыз жабыны бар күлгін болады. Целлюлоза қытырлақ мөлдір, жағымды бейтарап дәмі бар. «Атиканың» жемістерінде тұқымдар жоқ, тығыз жеген қабығы бар.
Жүзім сипаттамасына сәйкес «аттика» (жоғарыдағы фото) ұзындығы 30 см-ге жететін кластерлердің цилиндрлік пішінімен сипатталады. Жидектер бір-біріне тығыз орналасқан. 3 жаста бұта 1 жүзім бұтасында 8 шоққа дейін түзе алады.
Аграрлық технология ережелеріне бағынатын сорт жоғары өнімділікке ие, сондықтан жүктемені қалыпқа келтіру керек.
Спецификациялар
Негізгі көрсеткіштерге сәйкес, Аттика жүзімі (жоғарыдағы сурет) үйде ғана емес, өнеркәсіптік өсіруге де жарамды. Бұл алуан аз шығынмен тасымалдауға және ұзақ сақтауға тамаша төзеді.
Техникалық көрсеткіштер"шатыр":
| Пісу мерзімі | 118-120 күн |
| Орташа топтама салмағы | 700-1000г |
| Жидектер массасы | 4-5 г |
| Қант мазмұны | 16-18 % |
| Қышқылдық | <5 % |
| Кірістер | 25-30 т/га |
| Бұталардың максималды жүктемесі | 30 көз |
Өсіру ерекшеліктері
«Аттика» сызбадан қорғалған ашық күн шуақты жерлерде өскенді жөн көреді. Бұл сорт топырақтың құрамына талап етілмейді, бірақ тұздардың жоғарылауы мен ылғалдың тоқырауына жол бермейді. Жеңіл құмды сазды топырақта «аттиканы» өсіру кезінде ең жақсы өнімділікке қол жеткізуге болады. Қону кезінде бұталар арасында 1,5-2 м қашықтықты сақтау керек.
Сорт жемістермен шамадан тыс жүктеледі, сондықтан қашуды тұрақты түрде қысқа және орташа кесуді жүзеге асыру ұсынылады, сондай-ақ өсімдікті қолдау үшін тік торларды орнату ұсынылады. Бұл шоқтардың қалыптасуы мен жетілуі кезінде жүзім бұтасының зақымдану мүмкіндігін азайтуға көмектеседі.
Аттика кесінділерінің өмір сүру деңгейі жоғары. Бірақ максималды өнімділікке қол жеткізу үшін сортқа күшті тамыр қажет. Гиббереллинмен емдеу қажет емес.
Аттика жүзім жеміс беру кезінде жеткілікті ылғалдылықты қажет етеді. Сондықтан суару мөлшерін азайтыңыз жәнеылғалдың шамадан тыс булануын бұтаның түбіндегі топырақтың жоғарғы қабатын мульчирование арқылы болдырмауға болады. Ол үшін шымтезек, сабан немесе гумусты пайдалану ұсынылады. Мульчаның қалыңдығы кемінде 5 см болуы керек.
Гүлдену алдында өсімдіктің күшін үлкен кластерлердің пайда болуына бағыттайтын жас өскіндерді қысу ұсынылады. Сонымен қатар, бүкіл вегетациялық кезеңде зақымдалған, әлсіз және кептірілген бұтақтарды алып тастап, санитарлық кесу жүргізілуі керек.
Өсімдіктің толық өсуі мен дамуы үшін үстіңгі қоректендірудің 3 кезеңін жүргізу қажет: жасыл массаның өсіп келе жатқан кезеңінде, гүлдену алдында және жемістердің қалыптасуы кезінде. 1 кезеңде азот мөлшері жоғары тыңайтқыштарды, 2 кезеңде - фосфор-калий, 3 кезеңде - калий тыңайтқыштарын қолдану ұсынылады.
Жүзімнің техникалық пісіп-жетілуі маусымның соңы – тамыз айының ортасында келеді. Бұл көрсеткіш ауа райы жағдайына және елдің аймағына байланысты. Жидектерді толық бояғаннан кейін бірнеше күн өткен соң жинау ұсынылады. Бұл Аттика жүзімінің дәмдік қасиеттерін толық ашуға мүмкіндік береді.
Аурулар мен зиянкестерге бейімділік
Бұл сорттың сұр шірікке төзімділік деңгейі жоғары. Дегенмен, ол басқа да кең таралған ауруларға бейім. Сондықтан маусым бойы фунгицидтермен профилактикалық емдеуді қажет етеді.
Оңтайлы нәтиже болуы мүмкінбұтаның өсуінің әртүрлі фазаларында жүзім бұталарын бүрку арқылы қол жеткізілді:
- бүршік жарылғаннан кейін (оидиумнан) - «Байлетон», «Топаз» препараты;
- гүлдену алдында (антракнозадан, көгеруден) - «Антракол», «Ацедан» препараты;
- гүлденуден кейін (оидиумнан) - «Falcon» препараты.
Бұл сорттың басты артықшылығы - қарапайым жүзім зиянкестеріне төзімділік: аралар, өрмекші кенелер, жүзім қышуы, жапырақ құрты, филлоксера.
Қысқа дайындық
Аттика жүзімі -21 градусқа дейін төмен температураға төтеп бере алады. Сондықтан бұл түрді қыста баспанасыз өсіруге еліміздің оңтүстік аймақтарында ғана мүмкіндік бар. Қатты аяздарда, тіпті қысқа мерзімді болса да, жүзім қатып қалады.
Орталық және солтүстік аймақтарда қыста баспана болған жағдайда ғана «аттиканы» өсіруге болады. Мұны істеу үшін қыркүйек айының соңында егін жинаудан кейін қашуды кесу керек, содан кейін бұталарды темір сульфатының 5% ерітіндісімен шашыратыңыз. Осыдан кейін, тордан жүзімді алып тастап, оны жерге қойыңыз. Жылыту жастығы ретінде құрғақ жапырақтарды, агрофибрді, қылқан жапырақты шырша бұтақтарын пайдалануға болады.
Жүзім бұтасын паналаумен қатар, өсімдіктің тамырын оқшаулау қажет. Мұны істеу үшін қалыңдығы 5-10 см және жинақы жердің қосымша қабатын құйыңыз. Сонымен қатар, топырақты бұтаның жанынан, кем дегенде 1-2 м қашықтықта алуға болмайды.
Сіз де қардың сақталуына алаңдауыңыз керек. Ол үшін жүзім бұтасының артына бағыт бойынша биіктігі 1-1,5 м тік ағаш қалқандарды қоюға болады.жел.
"attica" артықшылығы
Сорттың техникалық сипаттамаларын салыстыра отырып, оның артықшылықтарын сенімді түрде бағалауға болады.
«Атика» жүзімінің негізгі артықшылықтары:
- тұрақты кірістілік;
- топырақ құрамына талапсыз;
- қарапайым дақыл зиянкестеріне төзімді;
- сұр зеңге иммунитет;
- жидектердің бейтарап жағымды дәмі бар;
- тасымалдауға және ұзақ мерзімді сақтауға жақсы төзеді;
- күшті бұталар түзеді;
- қуатты түбірлік жүйені дамытады;
- оңай техникалық қызмет көрсету;
- шоғырлардың ерте пісуімен ерекшеленеді;
- әртүрлі тамыр сабақтарымен үйлесімді;
- топтамалардың жоғары тауарлық мүмкіндігі бар;
- көктем ерте көктемде;
- жидектердің достық пісуімен ерекшеленеді;
- қолданбадағы әмбебап;
- қосымша тозаңдандырғыштарды қажет етпейді.
Сорттың кемшіліктері
Артықшылықтардан басқа, Аттика жүзімінің белгілі бір кемшіліктері бар, оларды бағбан осы сортты таңдаған кезде ескеруі керек.
- Бұл түр көлеңкеге және жарықтың болмауына шыдамайды, сондықтан бұталарды тек сайттың оңтүстік жағына отырғызу керек.
- Топырақ суланған кезде жидектер жарылып кетеді, сондықтан сорт суарудың оңтайлы деңгейін қажет етеді.
- Жүзім шамадан тыс жүктелуге бейім, сондықтан жүктемені үнемі реттеу қажет. Бұтадағы көздердің максималды саны - 30 дана, олардың санынан асып кету коммерциялық қасиеттерге теріс әсер етеді.топтамалар.
Бағбандардың пікірлері
Көптеген бағбандар Аттика жүзімі туралы жақсы айтады. Бұл сорттың жақсы тозаңдануына, қарапайым күтіміне және жидектердің бейтарап жағымды дәміне байланысты. Сонымен қатар, бұл түрді тек жаңа піскен күйінде ғана емес, сонымен қатар консервілерді, сондай-ақ мейізді дайындау үшін де қолдануға болады.
Аттика сорты туралы теріс пікірлер, негізінен, жаз салқын болса, жемістің дәмсіз дәмімен байланысты. Бірақ сонымен бірге көптеген бағбандар бұл жағдайда шыдамдылық танытып, піскен шоқтарды жүзім бұтасында тағы 7-10 күн қалдыру керек деп санайды. Бұл жидектердің дәмділігін жақсартуға мүмкіндік береді.
«Аттика» жүзімінің пайдасы мен зиянын салыстыра отырып, бұл сұлтанның басқа дақылдарға қарағанда бірқатар артықшылықтары бар деп айтуға болады. Бірақ тұрақты және жоғары сапалы өнім алу үшін зауыттың барлық талаптарын ескеру қажет. Әйтпесе, бағбанның барлық күш-жігері үмітті ақтамауы мүмкін.
