Әрбір жазғы тұрғын өз сайтында әдеттен тыс нәрсе өсіргісі келетін шығар. Әрине, Орталық Ресей жағдайында кейбір экзотикалық оңтүстік егіннен өнім алу өте қиын. Дегенмен, мұндай бақша өсімдіктері бар, олардың болуы отандық жазғы тұрғындар үшін іс жүзінде белгісіз, олар ерекше күтімді қажет етпейді және біздің суық климатта жақсы сезінеді. Күміс қауын (немесе армян қияры) солардың бірі.
Жемістердің сипаттамасы
Бұл ерекше мәдениеттің отаны – Орталық Азия. Оны арнайы ешкім шығарған жоқ деп есептеледі. Арменияның шаруалары оны ғасырлар бойы өсірудің ұзақ таңдауы арқылы алды. Сондықтан оның атауы.
Армян қиярының басты ерекшелігі - ерекше иіс. Бұл өсімдіктің цилиндрлік қырлы жемістерінің целлюлозасы нәзік, шырынды, тәтті, ащы иіссіз. Бұл ретте қиярдың емес, қауынның иісін сезеді. Жемістер өте үлкен өлшемдерге жетуі мүмкін - 50 см-ге дейін. Олардың классикалық қияр ұзын пішіні бар. Бірақ түсі бойынша олар қарапайым сорттардың жемістерінен ерекшеленеді. Армян қиярының терісі ашық жасыл, сәл күміс түсті. Оның шағын қалыңдығы бар. Сондықтан бұл қиярдың жемісін жеу алдында қабығын аршу қажет емес. Артық піскен кезде олар сарғайып, иісі мен дәмін жоғалтады, сондықтан оларды уақытында жинау керек.
Армян қиярының жемістері өте жақсы сақталады. Оларды жаңа піскен де, тұздалған немесе маринадталған да жеуге болады.
Биологиялық ерекшеліктері
Армяндық қияр қамшылары айтарлықтай ұзын – 3 м-ге дейін өседі. Оның жапырақтары қою жасыл, пішіні бір мезгілде қауын мен қиярға ұқсас. Сорттың гүлдері екі жақты. Жемістер негізгі кірпікке және екінші ретті өркендерге өседі. Бұл сорт жыл мезгілінде үздіксіз өнім береді.
Күміс қауынға күтім жасау оңай. Оны өсіру әдісі қиярдың кез келген басқа сорттарын өсіру технологиясынан іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Жалғыз нәрсе, армян қауын дәмі бар қияр аязды және тым төмен температураны ұнатпайтындықтан, әдетте жылыжайларда көшетпен өсіріледі. Ресейдің оңтүстік аймақтарында бұл дақылды кәдімгі технологиямен - ашық жерде өсіруге болады.
Сұрттар
Осы тамаша дақылды өсіру кезінде оның бірнеше будандары шығарылды. Ең танымал - армяндық ақ қияр, күміс қауын және флеху-озус қауындары. Бұл сорттардың барлығы керемет дәмі бар жемістер береді және салыстырмалы түрде қарапайым.
Қалайкөшет отырғызу
Бұл өсімдікке арналған кәстрөлдердегі топырақ қоректік заттармен толтырылып, дезинфекциялануы керек. Армян қиярының көшеттерін өсіру үшін жаман емес, мысалы, келесі компоненттерден тұратын топырақ:
- бақ топырағы (бір шелек);
- гумус (3 кг);
- күл (1 ас қасық);
- суперфосфат (1 ас қасық/л).
Отырғызу алдында армян қиярының тұқымын 20 минут суға салу керек. Осылайша, өсетін отырғызу материалын таңдауға болады. Микробтары жоқ тұқымдар үстіңгі жағына тез көтеріледі, толық тұқымдар төменде қалады.
Осы дақылдың көшеттерін сәуір-мамыр айларында отырғызды. Бір кастрюльге 2-3 тұқым салынады. Кейіннен ең күшті өсімдіктердің бірі қалды. Кәстрөлдерді әйнектің өзіне жақын терезеге қою керек. Бұл жақсы жарықтандыруды қамтамасыз етеді. Армян қияры тым көп ылғалдылықты ұнатпайды. Сондықтан көшеттерді өсіру кезінде жылыжайлар қажет емес. Оңтайлы температура 23-25 градус.
Армян қияры: жылыжайда өседі
Өсімдіктерде 2-3 шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін оларды жылыжайға төсек орындарына ауыстыруға болады. Ересек өсімдіктерге арналған топырақтың құрамы көшеттерге ұқсас. Топырақ мүмкіндігінше бос болуы керек. Бұл түр сортаң топырақтарда сабырлы - шығымдылық төмендемейді.
Жылыжайда алдымен кірпіктерге сенімді тіректерді орнату керек. Кереуеттердің өзі ені 1 м және болуы керекең аз биіктігі 25 см, қаласаңыз, армян қиярын Ресейдің орталық бөлігінде және ашық жерде өсіруге болады. Бұл жағдайда қамшылар, әдетте, қарапайым қияр сияқты, жай ғана жерге лақтырылады. Бірақ бұл «қауын» сортының максималды өнімін жылыжайда өсіргенде ғана алуға болады.
Көшеттерді тұрақты жерге көшіру кезінде мүмкіндігінше абай болу керек. Ешбір жағдайда армян қиярының тамырларына зақым келтірмеу керек. Әйтпесе, өсімдіктер ұзақ уақыт алады және нашар тамыр алады. Көшеттерді топырақпен бірге отырғызу керек. Оны әйнектен шығаруды жеңілдету үшін зауытты беруден бір күн бұрын оны жылы сумен мұқият құйып алу керек. Әрі қарай, кәстрөлдің түбі жай ғана кесіліп, кесек сығып алынады. Трансплантациядан кейінгі алғашқы бірнеше күнде жас қиярды көлеңкелеу керек.
Қалай ұрықтандыру керек
Армян қияры маусымда, әдетте органикалық және минералды композицияларды ауыстырады. Тыңайтқыш өсімдіктер міндетті болуы керек, әсіресе жылыжайда өсіріледі. Әйтпесе, олар өнімділікті айтарлықтай төмендетеді. Жемістердің өзі кішкентай, қисық және тым шырынды емес болып өседі.
Алғашқы азықтандыру әдетте тұрақты жерге қонғаннан кейін шамамен екі аптадан кейін жүзеге асырылады. Бұл ретте суперфосфат, аммоний селитрасы және калий тұзы қолданылады (15 өсімдікке әр тыңайтқыштың 10 граммы).
Екінші рет армян қияры екі аптадан кейін қоректенеді. Бұл жағдайда коровяка инфузиясы тауық көңінің немесе күлдің аз мөлшерімен қолданылады. Осы композициямен өсімдіктерді суарыңызжапырақтар мен сабақтарға түспеуге тырысып, мұқият болуыңыз керек.
Келесі үстіңгі таңғышты өсімдіктердің гүлденуі кезінде жасауға болады. Бұл жолы несепнәр, суперфосфат және калий сульфатының қоспасы (әрқайсысы 1 шай қасық) 10 литр суда ерітіледі. Бір шаршы метр отырғызу үшін алынған қоректік қоспаның 5 литрін жұмсау керек.
Жеміс беру кезеңінде қиярды күл қосып, коровякамен қайтадан беруге болады. Біраз уақыттан кейін өсімдіктерді несепнәр ерітіндісімен (бір шелек суға 1 сіріңке қорабы) жапырақтардың үстіне шашыратқан жөн.
Қалай дұрыс суару керек
Армян қиярының астындағы топырақты жиі ылғалдандыру керек - күн сайын (кейде басқа күнде). Бұл жағдайда тек жылы суды пайдалануға болады. Суару салқын жүргізілсе, өсімдіктер міндетті түрде ауырады. Аналық бездің пайда болуына дейін отырғызудың әрбір шаршы метріне 4 литр су жұмсалуы керек. Өсімдіктер жеміс бере бастағаннан кейін бұл көрсеткішті екі есе арттыру керек. Суару таңертең немесе кешке жасалуы керек. Армян қиярының жапырақтары өте нәзік. Ыстық ауа райында күндізгі су тамшылары қатты күйікке әкелуі мүмкін.
Жинау мүмкіндіктері
Армян қияры, жоғарыда айтылғандай, маусым бойы жеміс береді. Оның жемістерінің пісіп кетуіне жол беруге болмайды. Олар 20-30 см ұзындықта кесіледі. Мұндай жасылдар жай ғана керемет дәмге ие. Бұл үшін армян қияры өте жақсы пікірлерге лайық. Әрине, сіз бұл мәдениеттің жемістерін жаңа піскен жеуге болады. БірақОсы қызықты өсімдікті жинап үлгерген көптеген жаз тұрғындары олардың дәмі әсіресе маринадтау кезінде айқын болады деп санайды.
