Көкөністер – өмірдің ажырамас бөлігі. Олар адам ағзасын витаминдермен қанықтырады және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Салқын климаты бар қалаларда олар өте қажет. Қандай көкөністер жиі қолданылады? Бұл сәбіз және пияз. Олардың комбинациясы сорпадан салатқа дейін бәрін безендіреді. Үйде сәбіз өсірумен айналысатындар көп. Бірақ бұл үшін міндетті түрде тамыр алатын және сізді витаминдерсіз қалдырмайтын сортты қалай таңдауға болады? Ең алдымен, таңдау өсіру мақсатына байланысты болады.
Барлық сорттар үш негізгі санатқа бөлінеді:
- Ерте пісетін. Бұл сорт әдетте қыста сақтау үшін өсіріледі. Бірақ жаңа піскен, ол да жақсы ерекшеленеді. Тамыр дақылының пісуі үшін 100 күнге дейін қажет.
- Орташа жетілу. Қыста сақтауға қолайлырақ. Пісу кезеңі - 100-ден 120 күнге дейін.
- Кеш пісетін. Сондай-ақ жиірекбарлығы қысқы қорларға пайдаланылады. 150 күнде піседі.
Егу мақсатына қарай белгілі бір категория таңдалады. Әрбір санатта тәжірибелі бағбандар жақсы айтатын танымал сорттар бар. Көп жағдайда гибридтерге артықшылық беріледі.
Маңызды түсініктеме: түйіршіктелген сәбіз тұқымын көктемде, барлық еріген су әлі жерге түспеген кезде себу ұсынылады. Егер себу кешіктірілсе, егіннің төмен өнуі мүмкін, өйткені түйіршіктердің ылғалдылығы төмен болған кезде қоректенуге уақыты жоқ.
Ерте пісетін сорттар
Өніп болғаннан кейін тамыр дақылдарын шамамен 1,5-2 айдан кейін жинауға болады, осылайша жаздың ортасында жаңа дақылдан пайдалы және дәмді тағамдар дайындауға болады. Ерте сәбіздің ең жақсы сорттарын қарастырыңыз.
Консервілеу
Көкөністің мұндай атауы бар. Бұл сақтау және сақтау үшін сәбіздің ең жақсы сорттарының бірі. Жемістің өзі айтарлықтай үлкен өседі, тегіс беті бар және дерлік көрінбейтін «көздері» бар. Түсі - қою қызғылт сары. Өскен тамыр дақылының пішіні конусқа ұқсайды. Сәбіздің ұшы қалыңдатылған. Ұзындығы шамамен 16 см-ге жетеді, ал салмағы шамамен 150 г. Ол толығымен топырақта болады, бұл «күн» жасылдануға жол бермейді. Құрамындағы қант 8%-ға дейін, ал каротин 14%-ға дейін бар.
Артек
Сәбіздің ең жақсы сорттарының бірі. Тамыр дақылының цилиндрлік пішіні және қалыңдаған ұшы бар. Болжалдыұзындығы - 17 см Салмағы бойынша ол 130 г жетеді Сәбіз іс жүзінде «көздері» жоқ тегіс беті бар. Өсу кезінде ол күн сәулесінің әсерінен жеміс жасыл түске айналмауы үшін топыраққа толығымен батырылады. Қант мөлшері - 7% дейін, каротин - 13%. Сәбіздің өте дәмді түрі.
Нандрин F1
Бұл түр гибридті сорттарға жатады. Тамыр дақылының толық пісуі үшін 80 күнге дейін қажет. Сәбіздің пішіні конус тәрізді. Ол жанасу үшін жеткілікті тегіс, ұзындығы 20 см жетеді және салмағы 120 г. Мәдениеттің ашық қызғылт сары-қызыл реңктері бар. Бұл өте жоғары дәмді атап өткен жөн. Бұл әртүрлілік бастаушы бағбандар үшін өте қолайлы. Ол дұрыс емес күтімге төзімді. Егер суару дұрыс жүргізілмесе және топырақ жарылып кетсе, тамыр дақылы одан зардап шекпейді. Сәбіздің өзі дәмді болғандықтан, оны жаңа піскен де қолдануға болады. Сәбіздің ең жақсы сорттарын білдіреді.
Наполи F1
Будандарға да қатысты. Тамыр дақылы айтарлықтай массивті - ұзындығы 20 см және массасы 150 г. Әдетте оны өсіруге кеңес беріледі, мысалы, сату үшін, өйткені бұл дақыл механикалық зақымға, бақшадағы жоғары жүктемеге және жақсы өнімге төзімді. Сәбіз толығымен топырақта және күн сәулесінен жасылдануға бейім емес.
Балтимор F1
Надриннен шыққан гибридті сорт. Бұл оның жетілдірілген нұсқасы деп айта аламыз. Сәбіз өте шырынды және дәмді өседі. Түсі өте ашық және тартымды. Көбінесе салаттарға қосу немесе шырындар мен компоттар жасау үшін қолданылады. Жапырақтары көзге түседіоның көптігі және қою жасыл түсі. Бұл сорттың үлкен артықшылығы - оның бактериялық ауруларға жақсы төзімділігі.
Нелли F1
Бұл гибрид. Мәдениет 85 күнде піседі, өте ашық сарғыш түсті және цилиндр пішіні бар және таңқаларлық біркелкі. Тамыр дақылдары тегіс, «көздері» жоқ. Бұл сорттың дәмі керемет. Оның ұзындығы 18 см-ге жетеді, ал салмағы шамамен 110 г. Сәбіз көбінесе жаңа піскен күйде тұтынылады.
Лидия F1
Сорттың бұл түрі гибридті мәдениетке жатады. Түбірлік дақылдың өзі конус тәрізді цилиндрлік пішінге ие және ұзындығы бойынша ерекшеленеді - сәбіз 27 см-ден асуы мүмкін, бірақ салмағы бойынша артықшылығы жоқ - 100 г. Тегіс «көзсіз» беті ашық қызғылт сары түспен ерекшеленеді. Күннен жасылдандыру бұл мәдениет үшін қорқынышты емес. Сорттың дәмдік қасиеттері жоғары. Сәбізді биік төсектерде өсіру ұсынылады. Оның үстіне климаты жағынан оңтүстік те, қоңыржай аймақтар да оған қолайлы. Көбінесе керемет дәміне байланысты Лидия жаңа піскен күйде пайдаланылады, бірақ ол консервілеуге де өте қолайлы.
Сұлулық
Көкөністерде ең бастысы мөлшері емес. Барлығы тек дәмді тамыр көкөністерін жегісі келеді. Бұл әртүрлілік өзінің дәмімен танымал. Сәбіз шамамен 90 күн піседі, ұзындығы 20 см, бірақ сонымен бірге массасы бойынша жеңеді - піскен тамыр дақылдары 200 г жетуі мүмкін. Пішіні цилиндрге жақын, ұшы доғал. Беті іс жүзінде «көз» жоқ. Мәдениет күнделікті өмірде - бала кезінен бастап белсенді түрде қолданыладытамақ және күнделікті дайындықпен аяқталады. Оны консервілеу үшін сирек таңдайды, өйткені оның дәмі балғын кезде ерекшеленеді.
Tushon
Өте кең таралған сорт. Ол әдетте шамамен 100 күнде піседі, ұзындығы шамамен 18 см өседі және салмағы 200 г дейін жетеді. Сәбіз айқын сарғыш түсті цилиндр түрінде болады. Піскен тамыр көкөнісі өте шырынды және тәтті. Каротиннің үлесі 11,9% құрайды. Бұл сортты барлық бастаушы бағбандарға кеңес беруге болады, өйткені мәдениет ауруға төзімді және жақсы күтіммен ол үлкен өнім береді. Көбінесе Tushon дүкен сөрелерінде жаңадан кездеседі.
Шоколадты қоян
Гибридті мәдениет, ол ерекше қара түсті болғандықтан өз атауын алды. Тамыр дақылдары өте тез піседі - 70 күннен аспайды. Сорт дәмі бойынша қалғандардан асып түседі - қытырлақ, тәтті және шырынды сәбіз. Оның жағымды хош иісі бар. Оның құрамындағы каротин мен қант көп мөлшерде, сонымен қатар витаминдердің жоғары мазмұны. Ұзындыққа келетін болсақ, мұнда сіз «серуендей алмайсыз» - 20 см-ге дейін. Бірақ сәбіз салаттар үшін өте қолайлы және үй иесін дәмімен ғана емес, сонымен қатар түсіне байланысты тағамның безендірілуі ретінде де қызмет етеді. Сорт өте өнімді, сондықтан оны егу сирек қажет. Жоғарыда айтылғандай, шоколадты қоян негізінен жаңа піскен салаттар үшін пайдаланылады, бірақ ол консервілеуге де жарамды.
Орта бағалар
Олар ерте және кеш сорттардың сипаттамаларын біріктіреді. Түбірлік дақылдарды ұзақ уақыт сақтауға болады және қыста қуантадыбалғындық пен дәм, бірақ сонымен бірге егін жинауды ертерек бастауға болады. Сәбіздің ең жақсы сорттарын қарастырыңыз.
Нант
Бұл сортты Орталық Ресей үшін ең танымал және ең жақсы сәбіз сорты деп атауға болады. Өсіп келе жатқан кезең шамамен 105 күнге созылады. Піскен тамыр дақылының стандартты цилиндрлік пішіні, өткір ұшы және ашық қызғылт сары түсі бар, бірақ күлгін реңктерде өте қызықты пигментация бар. Ұзындығы шамамен 16 см ауытқиды, ал салмағы 150 г Целлюлоза өте шырынды, сондықтан бұл дақыл жиі салаттар үшін қолданылады. Сәбіздің бұл сорты ауруға төзімді. Бірақ оның басты артықшылығы - үлкен кірістілік және жоғары сақтау орнықтылығы.
Нант
Ашық жерге арналған сәбіздің жақсы сорты. Шамамен өтеу мерзімі 105 күн. Ұзындығы шамамен 18 см жетеді, ал салмағы 120 г. Кішігірім мөлшеріне қарамастан, сәбіз жоғары дәмдік қасиеттерге байланысты сұранысқа ие. Көбінесе жылдам пісіру үшін пайдаланылады, бірақ оны сақтауға және сақтауға болады.
Chantane 2461
Сорт 105 күнде піседі. Сәбіз конустық пішінді және доғал ұшы бар. Түс ешқандай түрде ерекшеленбейді - тыныш сарғыш реңк. Түбірлік дақылдың ұзындығы өте кішкентай - 15 см, бірақ екінші жағынан, салмағы 240 г жетуі мүмкін. Дәміне келетін болсақ, бұл ерекше таңқаларлық емес. Ол жақсы сақтау тұрақтылығы мен жоғары өнімділігі арқасында бағбандар арасында танымал. Сіз мәдениетті жаңа піскен және консервіленген түрде пайдалана аласыз. Бұл сәбіз шыбындарына төзімді сорт.
6 витамині
Бұл атау берілгенәртүрлілік бекер емес - сәбіз қантпен және көптеген дәрумендермен қаныққан. Бұл үшін ол нарықта бағаланады. Түбірлік дақылдың сыртқы түрі мүлдем ерекшеленбейді - тегіс, доғал ұшы бар сарғыш цилиндр. Ұзындығы 16 см-ден аспайды, салмағы 160 г-нан аспайды. Витаминная шығымдылығы жоғары, дәмін жоғалтпайды. Ол балаларға тамақ пен шырындарды дайындау үшін белсенді қолданылады. Сібірге арналған сәбіздің ең жақсы сорттарын білдіреді.
Лосиноострская 13
Тамыр дақылы цилиндр тәрізді өседі, іс жүзінде негізге қарай тарылмайды. Ұзындығы - шамамен 18 см Салмағы - 170 г Сәбіздің өзі жеткілікті тегіс, бірақ кішкентай «көздері» бар. Бұл сорттың дәмі жағымды және шырынды. Ет қаныққан апельсин. Айта кету керек, сәбіз композициядағы каротиннің көп мөлшері үшін бағаланады - шамамен 20%. Бұл сорт тез тұтынуға да, сақтауға да жарамды.
Белград F1
Сәбіз – гибридті сорт. Тамыр дақылдары ұзартылған, конусқа сәл ұқсайды. Олардың айқын тәтті дәмі бар. Жақсы егін жинаумен танымал. Күшті және үлкен шыңдар барлық бактериялық инфекциялардан қорғайды. Сорт көбінесе жаңа піскен түрде қолданылады. Жемістерді мерзімінен бұрын алу қажет болса, себу жылдамдығы төмендейді.
Niooh 336
Сәбіз әдетте шамамен 113 күнде піседі. Түбірлік дақылдар түсі немесе пішіні бойынша ерекшеленбейді - доғал қызғылт сары цилиндр. Оның салмағы 130 г Сорт құрамында каротиннің жоғары құрамымен ерекшеленеді - 23% дейін. Жоғары өнімділік артықшылықтардың шошқа банкіне келедіжәне сақтау тұрақтылығы. Nioh балалар тағамы мен диеталық өнімдерді жасау үшін пайдаланады.
Мәскеу қысы A 515
Бұл жердегі атау өзі туралы айтады - сәбіз әртүрлі климаттық жағдайларға айтарлықтай төзімді. 105 күнде піседі. Дәнді дақылдар қыс мезгілінде жасалады. Қызғылт сары түсті конус тәрізді түбірлік дақыл. Стандартты ұзындығы - 20 см, салмағы - 180 г Өздігінен сәбіз дәмді және шырынды. Сақтауды жақсы өңдейді. Бұл әртүрлілікті кез-келген түрде қолдануға болады, бірақ консервілеу жақсырақ. Сібір үшін сәбіздің ең жақсы сорттарының бірі болып саналады.
Дәмді
Сәбіздің сыртқы түрі өте ұзын цилиндрге ұқсайды. Орташа салмағы - 160 г. Түсімен өте ерекшеленеді - сыртқы беті мен еті қызыл. Оның көптеген артықшылықтары бар - ол үлкен өнім әкеледі, жоғары деңгейде дәм береді және әртүрлі витаминдер мен каротиннің мазмұны жай ғана айналады. Сақтауға болатын ең жақсы сәбіз сорттарының бірі.
Император
Бұл сорт шетелдік дақылдарға жатады және бастапқыда сонда пайда болған. Тамыр дақылдары айтарлықтай үлкен, салмағы шамамен 160 г. Целлюлоза тығыз, бірақ өте шырынды. Түсі ашық қызғылт сары. Өсіп келе жатқанда, сіз егіннің тұрақтылығы үшін тыныш бола аласыз. Бұл сәбіздің ең жақсы сорттарының бірі.
Кеш сорттар
Олардың жарамдылық мерзімі ұзақ. Пісетін кезең 130-дан 150 күнге дейін. Сақтау кезінде дәмі жоғалмайды. Орталық Ресей үшін сәбіздің ең жақсы сорттарын қарастырыңыз.
Гюлчатай
Тамыр дақылдары шамамен 125 күнде піседі. Ұзын сәбіз ерекшеленбейді - 18 см. Дәмі бойынша айқын сары реңктері бар целлюлозаның шырындылығын ажыратуға болады. Нәзік дәмінің арқасында сорт жаңа піскен күйде тұтынылады, бірақ консервілеуге де жарамды.
Канада F1
Бұл сорттың сәбізі шамамен 130 күн өсіріледі. Гибридті. Тамыр дақылдары ұзындығы шамамен 20 см өседі, салмағы 170 г-нан аспайды. Түсі кәдімгі сарғыш. Үлгі құрамында бета-каротиннің көп мөлшері бар болғандықтан бағаланады. Аурулар іс жүзінде ол үшін қорқынышты емес. Тағы бір өте маңызды артықшылығы - әртүрлілік - ең тұрақтылардың бірі. Сәбіз тіпті қолайсыз ауа-райында немесе ауыр топырақта жақсы өседі.
Күз ханшайымы
Бұл сорт кеш пісетін дақылдар арасында өте танымал. Тамыр дақылы 130 күн ішінде өседі. Дәміне шағымдар жоқ - сәбіз шырынды және тәтті. Ол қыста сақтауға жақсы төзімді, сондықтан ол жиі осылай қолданылады. Ол сондай-ақ өзінің қолданылуын жаңа деп санайды. Сәбіздің ең жақсы сорттарының бірі болып саналады.
Berlikum Royal
Уақыт өте келе, тамыр дақылы әдеттегідей піседі - шамамен 130 күн. Оның ұзындығы шамамен 22 см, салмағы 190 г. Сыртқы қабығы мен целлюлозасы сарғыш. Дәмі сөзсіз. Жаңа піскен кезде шырынның көптігіне байланысты тұтынуға тамаша. Сорт жәндіктер мен сәбіз шыбыны сияқты зиянкестерге төзімді.
Сәбіздің қай сорты ең үлкен?
Ірі тамыр дақылдарының ұзындығы 20 см-ге дейін, салмағы шамамен 200 г. Олардың барлығын ұзақ сақтауға болады. Олар: Канада F1, Нант 4, Амстердам, Нандрин F1, Лакомка.
Әртүрлі пісетін кезеңдегі сәбіз сорттарының қысқаша сипаттамасы әрбір бағбанға тұқым таңдауға және табиғи дәрумендерге әуес болуға көмектеседі.
