Жақында бақшалар мен саяжайларда әдемі сфералық күлгін гүлі мен кең жапырақтары бар ерекше өсімдікті көруге болады. «Мынау не деген оғаш гүл?» – деп, өтіп бара жатқандар таң қалады. Бұл Афлатун пиязы екен. Бұл зауыт бізге биік таулы жерлерден келіп, сол жерде таралған Афлатун асуының атымен аталған. Кейбір елдерде бұл садақ өзінің тапшылығына байланысты Қызыл кітапқа енгізілген.
Өсімдіктің сипаттамасы
Осы бір ерекше өсімдікке қарап, оның сұлулығына таңданбасқа болмайды. Ақыр соңында, бұл кәдімгідей көрінетін, кішкене өрескел сарымсақ, бірақ шын мәнінде ол әдемі сәндік пияз болып шығады. Бір қарағанда, бұл өсімдіктің шамдары үлкен сарымсақ басын немесе қызғалдақ шамын еске түсіреді. Одан бізге мүлдем бейтаныс өсімдік – Афлатун пиязы өседі, оның пайдалы қасиеттері женьшеньдікімен бірдей.
Жасыл өскіндер ерте көктемде, сірә, қар бүршіктерімен бірге жерден бірінші шығады. Қар әлі түспейді, бірақ осыған байланыстыжасыл серпімді көшеттер қар жамылғысының астында көрінеді. Күшті кең жапырақтары (көбінесе олардың 5-7-сі бар) қанық жасыл түсті өте үлкен өседі. Олардың ені 10 см жетуі мүмкін, өте тегіс, ұстағанда жағымды.
Жылы ауа-райы орнағаннан кейін гүл шоғыры көрсетіледі. Биіктігі ол 150 см жетуі мүмкін. Мамырдың аяғында - маусымда гүлдейтін үлкен күлгін гүл, ішіндегі қалың, бос сабаққа тіреледі. Бұл аяқ өте тығыз, желдің күшті екпінін сындырмай төтеп береді. Шар тәрізді гүлшоғыры көптеген кішкентай гүлдер-жұлдыздардан тұрады. Гүлденудің соңында олардың орнында тұқым қораптары пайда болады, оларды одан әрі көбейту үшін жинауға болады.
Гүл ештеңеге ұқсамайтын жағымды жеңіл хош иіс шығарады. Сонымен қатар, бұл иіс аралар үшін өте тартымды.
Өсіру шарттары мен әдістері
Бұл зауыт, негізінен, қарапайым. Ол өте төмен температураға (-35 градусқа дейін) төтеп бере алады, бірақ ол жазғы аптаптың басталуын күтпеуі мүмкін - қысқа гүлдену кезеңі өзін сезінеді. Афлатун пиязы жарықтандырылған жерлерде де, көлеңкеде де өседі. Бірақ оған күн, әрине, қолайлы. Тәжірибе көрсеткендей, жер де басқаша. Ол таулы аймақтарда, құмды және қара топырақтарда өзін жақсы сезінеді.
Бұл көпжылдық өсімдік, пиязды бөлу арқылы немесе тұқым арқылы көбейеді. Оның шамдарын қазып болғаннан кейін кепкен кезде күзде отырғызу керек. Егер пияз бөлінген болса, әр бөліктентәуелсіз өсімдік өседі. Шамдарды бөлу жыл сайын дерлік орын алады. Бірақ оны жыл сайын немесе 2-3 жылда бір рет трансплантациялауға болады.
Егер пияз жоқ болса (қонаққа келдіңіз, гүл көрдіңіз және үйде осындай пияз өсіргіңіз келсе), гүлденудің соңында пайда болатын гүл сабағынан тұқым жинауға болады. Рас, бұл отырғызу әдісі өте ұзақ, өйткені бұл жағдайда өсімдік 2-4 жылдан кейін гүлдей бастайды.
Тәжірибелі гүл өсірушілер Афлатун пиязын жақсы көреді, оны өсіру ешқандай қиындық тудырмайды. Иә, және ол ауруға бейім емес. Жалғыз кемшілігі - гүлдену алдында оның жапырақтары сарғайып, құрғақ болады, бұл ұйымдастырылған гүлзарда немесе төбеде жағымсыз көрінуі мүмкін.
Афлатун пиязы: пайдалы қасиеттері
Осы өсімдіктің кез келген туысы сияқты бұл пиязда да көптеген пайдалы заттар бар. Мысалы, оның құрамында қарапайым пиязға қарағанда құрғақ зат көп, ал С дәрумені 4 есе дерлік көп. Сондай-ақ, бұл өнімде рахиттің дамуына жол бермейтін, қатерлі ісіктің алдын алатын, иммунитетті күшейтетін D және E витаминдері бар.
Пияздың бұл түрі ми спазмы үшін қолданылады, сонымен қатар көруді жақсы жақсартады. Оны қолдану асқазан ауруы мен суық тиюге жақсы. Айтпақшы, осы пияздың шырынын сығып, бас терісіне сүртсеңіз, шаш жақсы өседі.
Қолданба
Қарапайым пиязды қай жерде қолдануға болады? ішінде қоспағандапісіру. Алайда олай емес. Афлатун пиязы сәндік мақсаттар үшін өте жақсы - кесілген гүлдер вазаларға салынады немесе әртүрлі гүл шоқтарына енгізіледі. Сонымен, жаңадан кесілген гүл суда 2 апта тұра алады, ал кептірілген болса, онда бүкіл қыста болады.
Өте жиі мұндай пиязды төбелерде немесе гүлзарларда өте әдемі гүл ретінде өсіреді. Оның жарқын, үлкен гүлшоғырлары өте жақсы көрінеді. Бағбандардың бір кеңесі: бұл өсімдікті гүлзардың ортасына басқа гүлдер ұсқынсыз құрғақ жапырақты жауып тұруы үшін отырғызыңыз.
Бұл ерекше «пиязды» жақын жерде омарта бар жерге отырғызу өте жақсы - ол бал өсімдігі болып саналады және оны аралар өте жақсы көреді. Дәстүрлі медицина үшін Афлатун пиязы да өте жақсы. Оның шырынын ішу немесе жеу өз нәтижесін беретіні сөзсіз.
Афлатун пиязы - жеуге болады ма?
Негізгі сұрақ ашық қалды - бұл өсімдікті жеуге бола ма? Бұл өсімдікті өсіретіндер оның дәмі сарымсақ сияқты екенін айтады. Бірақ жапырақтары ұзақ уақыт бойы жеуге жарамайды. Педункул пайда болған кезде, жапырақтар қазірдің өзінде жеуге жарамсыз. Оларды тек пайда болған кезде ғана жеуге болады. Сонымен қатар, жас жапырақтары өте шырынды, етті және көктемгі салатқа тамаша қосымша болады. Олар ағзаға авитаминоз кезінде өте қажет көптеген пайдалы дәрумендер береді.
Сонымен қатар, бұл пияздың пияздары тағамға қолданылады. Оларды пісіруге, маринадтауға (суда шамамен 2 апта, басқа көздерде - 50 күнге дейін), балмен қайнатуға болады. Бірақ аллергия мен улануды болдырмау үшін бұл пиязды 3 грамнан артық пайдаланбау керек екенін есте ұстаған жөн.
Қорытынды
Көріп отырғаныңыздай, пияз сияқты қарапайым және таныс өсімдіктің өзі таң қалдырады. Бірнеше жыл бұрын ешкім әдемі сәндік гүл туралы ештеңе білмеді. Тіпті тәжірибелі бағбандарға оны жабайы сарымсақ, алып сарымсақ ретінде ұсынды… Олар бұл керемет хош иісті және сау шамның қайдан шыққанын анықтады.
Бұл өсімдікті жеуге батылдық танытпасаңыз да - уайымдамаңыз. Оның сыртқы түрі оны жеуге деген ықыласыңызды алмастырмайды, өйткені Афлатун пиязы - балабақшадағы өте әдемі және көрнекті «жігіт».
