Әр көктемде ағзамызға дәрумендер жетіспейді. Оларды өсіру қиынға соқпайтын Одесса Кучерявец салат сияқты ерте көкөніс дақылдарын пайдалана отырып толықтыруға болады. Бұл зауыт туралы толығырақ мақаладан оқыңыз.
Одесса кучерявец салаты: сипаттамасы
Салат Кучерявец Одесса орта ерте жартылай басты сорттарға жатады. Отырғызудан кейін 65-75 күннен кейін ұқыпты толқынды жиегі бар нәзік жапырақтардың өнімін алуға болады. Оның жасылдары шырынды, сәл қытырлақ және керемет дәмге ие. Вегетациялық кезеңде тұқымдардан ашық жасыл жапырақтары бар розетка өседі, оның диаметрі 35 см-ге жетеді. Бір көкөністің салмағы 180-ден 210 граммға дейін. Кучерявец Одесса салатының бірқатар артықшылықтары бар:
- тәндік ащылықтың болмауы;
- жылдам өсу;
- ауруға төзімділік;
- маусымға қарамастан себу мүмкіндігі;
- аяздан қорықпайды;
- егін жинауұзақ уақыт сақталады.
Бағбандар жапырақ розеткасының ұқыпты көрінісін бұрыннан байқаған. Көптеген адамдар «Кучерявец Одесса» салатын (мақалада фотосурет бар) дәмді жасылдан ләззат алу үшін ғана емес, сонымен қатар өз сюжетін безендіру үшін отырғызады.
Салаттың пайдалы қасиеттері
Одессалық кучерявец өз әріптестерінің арасында минералды тұздардың жоғары мөлшерімен ерекшеленеді. Салат жапырақтарында көптеген пайдалы заттар бар. Зауыт әсіресе темірге бай, сондықтан дәрігерлер анемиямен күресу үшін диетаға салатты қосуды ұсынады. Жасушалар үшін «құрылыс материалдары» - кальций, магний, фосфор және күкірт бірдей маңызды. Мырыш, марганец, кобальт және мыс антиоксиданттық әсерге ие, терінің жасаруына ықпал етеді және денеден бос радикалдарды кетіреді. Калий тұз балансын сақтауға жауап береді. Салат жапырақтарының құрамындағы жұмсақ тағамдық талшық ішектің барлық бөліктерінің жұмысын ынталандырады. А, С, РР дәрумендері және фолий қышқылы ағзада өздігінен өндірілмейді, бірақ оларды толықтыру үшін Кучерявец Одесса салатын қолдануға болады.
Сонымен қатар оның жапырақтары холестеринді төмендету, гипертония және қант диабетімен күресу үшін қолданылады. Пайдалы көк шөптердің диуретикалық, седативті және лактогендік әсері бар.
Өсіру әдістері
Бұл тамаша көкөністі бірнеше жолмен өсіріңіз:
- жылыжайға отырғызу;
- ашық жерге себу;
- балконда, терезеде өседі.
Әр әдістің өзіндік артықшылықтары бар. Осылайша, үйде өсіру арқылы сіз жыл бойы нәзік жасылдарды тамашалай аласыз. Жылыжайды пайдаланып, сіз ерте егінге қол жеткізесіз. Ашық далада өсіруді тіпті жаңа бастаған бағбан да жеңе алады.
Егін отырғызу күндері
Салат Кучерявец Одесса жеңіл аязға шыдайтындықтан, оны топырақ аздап жылыған кезде себеді. Сіз мұны сәуір айының ортасында жасай аласыз. Пайдалы жасылдар үнемі қол жетімді болуы үшін екпелер екі апта аралықпен жүзеге асырылады. Ерте өсіру үшін салат 1 наурыздан бастап жылыжайға отырғызылды.
Мәдениеттің суыққа төзімділігі қыстың алдында себуге мүмкіндік береді. Ол үшін қараша айының басында көгалдандыру жұмыстары жүргізіледі. Өскіндер пайда болмауы үшін топырақ шымтезекпен мұқият өңделеді. Көктемнің басталуымен тұқымдар өніп, сізді ерте егінмен қуантады.
Үйде өсіруді жылдың кез келген уақытында жүргізуге болады.
Төсек дайындау
Ашық жерде өсірілетін Кучерявец Одесса салаты шашыраңқы күн сәулесін жақсы көреді. Жарықтың тікелей әсерінен бұта міндетті түрде педункуланы шығарады. Пайда болғаннан кейін жапырақтары тамаққа жарамайды, олар тым ащы болады. Дегенмен, тым көлеңкеленген екпелер жасыл массада нитраттардың жиналуына ықпал етеді.
Егуге арналған топырақ органикалық заттармен байытылуы керек. Күзде тыңайтқышты 1 шаршы метрге шелек мөлшерінде қолданған жөн. Субстрат кеуекті болуы керек, бейтарап орта болуы керек. Дайындалдытөсек қазылмаған, топырақты жақсылап қопсыту жеткілікті.
Ашық жерге себу, күтіп-баптау, жинау технологиясы
Тұқымдарды дезинфекциялау - сау егіннің кілті. Мұны істеу үшін оларды калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде 15 минут бойы ұстау керек. Процедураның соңында тұқымдар мұқият жуылады және аздап кептіріледі.
Дайындалған аумақта 20 см қадаммен бороздар жасалады. Тұқымдар 1-2 см тереңдетіледі. Оларды үздіксіз қатарға отырғызуға болады, содан кейін тығыз екпелерді жұқарту керек. Егіс 15-20 см қадаммен жүргізілсе, розетка жақсы дамиды.
Күтім мыналарға негізделген:
- арамшөптер;
- топырақты қопсыту;
- қалыпты суару.
Субстратты дұрыс дайындасаңыз, сіз Кучерявец Одесса салатын қосымша таңусыз өсіре аласыз. Бастар пайда болған кезде сіз егін жинай аласыз. Бұл таңертең ерте жасалады. Кесілген розетканы жуудың қажеті жоқ: ол тез нашарлайды. Салатты пленкаға орап, тоңазытқышта сақтауға болады. Өнім бір жарым апта бойы балғын күйінде қалады.
Балкондағы пайдалы жасыл
Үйде өсірілген көк шөптер көктемгі дәрумендердің жетіспеушілігін толтырады. Процестің өзі өте қарапайым. Биіктігі 10 см-ден асатын гүл құмыраларын отырғызу контейнері ретінде сәтті пайдалануға болады. Субстрат жасау үшін гумустың немесе шымтезек, құмды, бақша топырағын тең пропорцияда араластырыңыз. Дренаж қабаты туралы ұмытпаңыз, оның мөлшері кемінде 3 см болуы керек Толтырылған контейнердеойықтар 2-3 см қадаммен жасалады. Әр шұңқырға 1-2 тұқым салып, оларды топырақпен және мол сумен жабыңыз.
Бір аптадан кейін ұялшақ өскіндер шығады. Оңтайлы өсу мен даму үшін температураны 20 градустан төмен ұстаңыз. Суару тек тамыр аймағында қажет болған жағдайда жүзеге асырылады. Кучерявец Одесса салаты сияқты дақылдарды өсіру кезінде үстіңгі таңғышты пайдалану қажет емес. Пәтер жағдайында алынған керемет егіннің фотосы бұл туралы айтады.
Тәжірибелі бағбандардың пікірлері мен кеңестері
Кучерявец Одесса салаттары бағбандар арасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Бұл ерте пісетін мәдениет туралы пікірлер оның өсіруде өте қарапайым екенін көрсетеді. Қытырлақ витаминді дақылды тез алу мүмкіндігі өте тартымды. Таусылған топырақта өсіру кезінде тәжірибелі бағбандар табиғи органикалық заттарды жоғарғы байыту ретінде пайдалануды ұсынады - коровяка, компост, биогумус. Егер бұтаның айналасындағы топырақ мульчирование болса, сіз үстіңгі қабат пен арамшөптерді кептіру туралы ұмыта аласыз. Қыста үйде өсіру үшін арнайы шамдармен жарықтандыру қажет.
Салаттың осы түрін таңдасаңыз, қысқа мерзімде тамаша өнім аласыз. Ал өсімдіктің жоғары сәнділігі оны үстеліңіздің сәніне айналдырады.
