Ертегілерде жасартатын алмалар жиі айтылады. Жасартатын жемістер ертегілерде ғана емес: өмірде де бар екен. Және оларды ырғай деп атайды. Бұл сөз «өмір» және «жас» деген екі сөзден тұрады. Жидектерді құрайтын биологиялық белсенді заттар оларды емдік диеталық өнімге және өмір эликсиріне айналдырады. Ырғайдың құрамында өте сирек кездесетін және жастық элемент деп аталатын селен микроэлементі бар.
Бұта сипаттамасы
Ырғай – 2,5 метрге дейін өсетін бұта. Зауыт трансплантацияға оңай төзеді. Ырғайдың аязға төзімділігі өте жоғары. Ол 50 градус аязға төтеп бере алады. Ырғай гүлдері де аязға төзімді: олар -80C температураға шыдайды. Жеуге жарамды ырғай - Украинада өсетін ең берік жидек дақылы. Бұта жүз жылға дейін өмір сүре алады. Ол отырғызғаннан кейін келесі жылы жеміс бере бастайды. Бірақ ең жақсысы 7-10 жылда жеміс береді. Ырғай жапырақтары пайда болғанға дейін гүлдейді. Гүлденуден кейін бір айдан кейін жидектер жеуге жарамды. Бірінші жылы өнім мардымсыз. Жыл сайын ол өсіп, бір бұтаға 3 килограмнан асады. Ырғайдың жемістері көк-көк түсті. Олардың салмағы 1-2 грамм. Жидектер бір уақытта емес, екі апта ішінде піседі.
Ылдыра: күтім және өсіру
Ырғай жарықты жақсы көреді. Егер өсімдік көлеңкеде отырғызылса, онда ол нашар өседі және жидектерді бермейді. Ылғалды жақсы көреді, бірақ ырғайдың батпақтануына жол бермейді. Күтім мен өсіру ерекше күш-жігерді қажет етпейді. Ылғал жеткіліксіз болса, жидектер кішкентай болады, егін тек ағымдағы емес, келесі жылы да азаяды, дәмі де нашарлайды. Ырғай ұзақ бауыр болғандықтан, өсімдіктерді бір жарым метрден жиі отырғызу ұсынылмайды. Алғашқы бірнеше жылда сіз бұталар арасында көкөністерді отырғыза аласыз. Өсімдіктің дамуы баяуламау үшін көшеттерді топыраққа көмуге болмайды. Жақсы даму үшін отырғызу шұңқырларына органикалық тыңайтқыштар қосылады. Егер өсімдік күзде отырғызылса, онда ол кесілмейді. Көктемде отырғызу кезінде ырғайды кесу керек. Өсіру және күтім жасау басқа жидек бұталарын өсірумен бірдей. Бұл өсімдікті басқалардан айырмашылығы, отырғызудан 5 жыл өткен соң ғана кесіңіз. Алғашқы 3-4 жылда ырғай баяу өседі. Бұл уақытта күтім мен өсіру ерекше.
Зиянкестер мен аурулар
Аурулар мен зиянкестер ырғайға әсер етпейді. Күтім және өсіру пестицидтермен емдеуді қажет етпейді. Сондықтан ырғай жидектері экологиялық тазалықпен ерекшеленеді.
Күтім және көбейтуырғай
Сортты сақтау үшін ырғай вегетативті жолмен көбейтіледі. Ол үшін бұта бөлінеді, көлденең қабаттар, жасыл және лигнизацияланған шламдар қолданылады. Егер өсімдік тұқым арқылы таралса, онда сорт өмір сүрмейді, сонымен қатар тәтті сорттар ащы жидек әкеледі.
Ылды пайдалану
Ырғай халық медицинасында қолданылады. Ол жүрек-тамыр жүйесі мен асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады, тәбетті арттырады, дене қызуының көтерілуіне, витамин тапшылығына және анемияға көмектеседі. Ырғай жидектері тағамға қолданылады. Олар кептіріледі, олардан шырындар, сироптар, компоттар, джемдер жасалады.
