Дұрыс тамақтану мен денсаулықты күту дәуірінде дайын өнімде химиялық қоспалар болмас үшін және өз ағзасына қауіп төндірмеу үшін көкөністерді өз бетімен өсіруге тырысатындар көбейіп келеді. Бұл мақалада сіз салат жапырақтары туралы оқисыз - кез келген өзін-өзі күтетін адамның шынайы досы.
Пайдасы немесе зияны
Кәстрөлде өсірілген салат денеге ерекше пайда әкеледі. Қайсысы?
Төмен калориялы болғандықтан (100 г-ға 12 ккал) кастрюльде өсірілген салат салмағын арттырмайды, оны көп мөлшерде қауіпсіз жеуге болады. Көптеген диетологтар шырынды жапырақтарды басқа өнімдермен бірге тұтынуға кеңес береді. Өйткені, салат таза күйінде қанықтыру сезімін тудырмайды.
Салаттың бай дәрумендік және минералдық құрамын елемеуге болмайды. Оның құрамында В, С тобындағы витаминдер, сонымен қатар калий, кальций, күкірт, йод, фосфор бар.
Сонымен қатар өнімнің пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:
- ас қорытуды жақсарту;
- ішек қызметін қалыпқа келтіру;
- организмді токсиндерден тазарту;
- төмен холестерин;
- шаш пен тырнақ жағдайын жақсартады;
- жақсартутері, есте сақтау, көру;
- Альцгеймер ауруының алдын алу.
Алайда қарсы көрсетілімдер бар. Салатты подагра, колит және бүйрек аурулары бар адамдарға қолдану ұсынылмайды.
Салатты қалай отырғызу керек
Кәстрөлге салат отырғызу үшін пластик ыдыстарды таңдаңыз. Төменгі жағында қиыршық тас немесе кеңейтілген саздың дренаждық қабатын қоюды ұмытпаңыз. Бұл судың тоқтап қалмауына және тамырларды шіріп кетуден сақтайды.
Арнайы дүкен қоспасын пайдаланыңыз. Ол зиянкестерден таза және салат жапырақтарының өсуіне қажетті қоректік заттармен байытылған.
Бау-бақша топырағы зиянкестермен зақымдануы мүмкін.
Егу ережелері
Кәстрөлдегі салат кейбір ережелерді сақтай отырып отырғызылады:
- Жолдар арасындағы қашықтық кемінде 10 см.
- Егу тереңдігі - 0,5 см артық емес.
- Егу алдында топырақ мұқият ылғалдануы керек.
- Тұқымдар арасында 2-3 см қашықтық болуы керек.
- Кәстрөлді қараңғы жерге қойып, жылыжай әсерін жасау үшін шыны немесе пленкамен жабылған.
- Өскіндер пайда болғанда, кастрюль жарыққа шығады.
Қамқорлық
Кәстрөлдегі салатты өсіру оңай. Ол ерекше күтімді қажет етпейді. Дегенмен, мол және сау өнім алу үшін кейбір ережелерді сақтау маңызды.
- Жарықтандыру. Оңтүстік-батысқа және оңтүстік-шығысқа қарайтын терезелер ең жақсы таңдау болып табылады. Өйткені, кәстрөлдегі салатқа көп күн қажет. Қыстақосымша жасанды жарықтандыру қажет. Жапырақтардың дұрыс қалыптасуы үшін қажет жарық күні 9-14 сағатты құрайды. Не істеуге болады? Сіз флуоресцентті шамдарды пайдалана аласыз, оларды өсімдіктердің үстіне жарты метр биіктікте орналастыра аласыз. Салатқа жарық жеткіліксіз болса, өсімдік созылып, ағарады.
- Су. Жер құрғаған кезде оны ылғалдандыру қажет. Суару үшін ағын суды пайдаланыңыз, бірақ оны кем дегенде бір күн тұруды ұмытпаңыз. Салат өскен сайын суару жиілігі артады.
- Температура. Бөлменің жағдайы салат үшін өте қолайлы. Қыста сіз салатты терезе үстіндегі кәстрөлде қалдырмауыңыз керек, терезелердің жанында температура әрқашан төмен болады. Температураны 15-20 градуста ұстауға тырысыңыз, өсімдіктер жайлы сезінеді. Термометрдің 5 градустан төмен түсуіне жол бермеңіз, әйтпесе салат қатып қалады.
Көбіктен жасалған салат
Егер жермен араласқыңыз келмесе, кресс өсіру мүмкіндігі бар. Бұл түрді көбік резеңкеде өсіруге болады.
Сізге 5 см-ден төмен емес терең паллет қажет. Төменгі жағына 3 см көбік резеңке парағы төселеді, үстіне қағаз сүлгілер қойылады. Барлық мазмұнды сумен жібітуді ұмытпаңыз. Тұқымдар қағазға құйылады. Кәстрөлдегі салат дайын және жер астындағыдан нашар өспейді.
Жинағаннан кейін қағаз алынады, көбік жуылады және оны қайта-қайта пайдалануға болады.
Негізгі шарт: салат жапырақтарын кәстрөлде осылай өсіру үшін паллеттің барлық мазмұнын үнемі ылғалдандыру керек.
Тамақтандыру
Салаттың өмір сүру ұзақтығы минералды тыңайтқыштарды қажет етпейтіндей қысқа. Пәтерде тамақтандырудың органикалық әдістері тән иіске байланысты ең жақсы шешім емес. Суару кезінде максималды гуматты қосуға болады. Ол иіссіз және химиялық қоспасыз.
Егін
Дайын салат таңдаудан оңайырақ сияқты ма? Бірақ дұрыс жинау кезінде бұта ұзақ уақытқа созылады.
Салатты отырғызғаннан кейін бір айдан кейін жеуге дайын. Үйде 10 см жетеді.
Салат үнемі өсіп отырады және мүмкіндігінше көп жапырақтар алу үшін мына қарапайым ережелерді орындаңыз:
- Жапырақтарды таңертең ерте өсімдік ылғалға қаныққан кезде жинаңыз. Осылайша бұта сау болып өседі, ал жиналған жапырақтар күшті және ұзағырақ балғын болып қалады.
- Ортасын кеспеңіз. Кәстрөлде тек сыртқы салат жапырақтарын жинаңыз. Осылайша салат бірнеше ай бойы өсіп, жаңа жапырақтар шығарады.
- Өсімдікті қалпына келтіруге уақыт беру үшін 2 апта сайын таңдаңыз.
Салат жапырақтары пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, тоңазытқышта 5-8 күн тамаша сақталады. Мұздатылған өнім еріген кезде дәмін жоғалтады. Бұл сақтау әдісі ұсынылмайды.
1-2 аптада бір рет тұқым себу арқылы сіз бүкіл отбасын көк шөппен қамтамасыз ете аласыз. Күтімі оңай және кәстрөлдегі өте пайдалы салат пәтеріңіздегі терезеде өз орнын алуға лайық.
Сонымен қатар, осыны ескере отырыптамақтанудағы сөзсіз пайдасы, салат та әдемі, «өсімдік немесе отырғызбау» күмәнсіз
Органикалық өнімді өсіру, мақаладан көріп отырғаныңыздай, қиын емес. Және ол жыл бойы өсе алады. Кәстрөлдегі салат - үйде бақшасы жоқ, бірақ пайдалы тағам жегісі келетін адамдар үшін тамаша нұсқа.
