Блендер деген не екенін анықтап көрейікші? Ас үй құрылғысының атауы ағылшын тіліндегі Blender (миксер) терминінен шыққан. Іс жүзінде бұл құрылғы тағамды ұнтақтау, эмульсиялар дайындау, сусындар, мусс және коктейльдерді көпіртуге арналған. Өнім араластырғыш пен тағамдық процессордың қосындысы болып табылады. Бірінші аналогтан ол ингредиенттерді араластыру мүмкіндігін алды, ал екіншісінен - ұнтақтау үшін пышақ саптамалары.
Dip үлгілері
Одан кейін батыру блендерін қарастырыңыз. Бұл не екенін түсінуге келесі сипаттамалар көмектеседі:
- ол үйдегі ас үй тапсырмаларының көпшілігіне назар аударады;
- ықшам, әртүрлі контейнерлерде кішкене бөліктерді ұнтақтауға қабілетті;
- көптеген тіркемелер қамтылған;
- жұмыс кезінде құрылғы қолында ұсталады, абайсызда ұстау компоненттердің шашырауына әкелуі мүмкін.
Мұндай құрылғы тұтынушылар арасында танымал, себебі ол тағамдық процессорды толығымен дерлік ауыстыруға мүмкіндік береді. Қосымша артықшылығы - ықшам өлшемдері,құрылғыны оңай тасымалдауға және оны шағын асүйде, пайдалы кеңістікті алмастан сақтауға мүмкіндік береді. Жиынтықта:
- мұз ұсатқыш;
- пюре, мусс, тартылған етке, қамырға арналған саптамалар;
- миксер, кофе тартқыш.
Стационарлық блендер
Бұл қандай құрылғы, біз әрі қарай қарастырамыз. Бұл машина сорпалар мен коктейльдер дайындауға өте ыңғайлы.
Жалпы сипаттамалар:
- көптеген тапсырмаларға, соның ішінде әртүрлі консистенциядағы сұйықтықтарды дайындауға бағытталған құрылғы;
- жұмыс кезінде құрылғыны қолыңызбен ұстаудың қажеті жоқ, компоненттердің шашырауы іс жүзінде болмайды;
- минустардың арасында қатты өлшемдер мен ерекше үлкен бөліктерді пісіру мүмкіндігі бар.
Сипатталған құрылғы күнделікті пайдалану үшін тамаша, өйткені тағамды өңдеу кезінде қолмен ұстауды қажет етпейді, ол езбе сорпалары мен смузилерді дайындауды жақсы жеңеді және сұйық компоненттерді шашыратпайды.
Таңдау критерийлері
Бұл бағыттағы негізгі параметр – қуат. Бұл көрсеткіш 0,5-2,0 кВт аралығында өзгереді. Көрсетілген сипаттама неғұрлым көп болса, су асты нұсқасы өнімдерді тезірек өңдейді және аз қызады. Бұл өнімнің көмегімен мұзды жарып, фарш пен сүйек жасауға әбден болады.
0,5 киловатт жұмсақ тағамдарды ұнтақтау үшін жеткілікті. Ұзартылған үй тапсырмаларын орындау үшін үлкенірек өңдеу қуаты бар қондырғы қажет болады. Щелкунчик немесе мұзжарғыш ретінде сізге сыйымдылығы бар құрылғы қажеткемінде 700-800 ватт. Қуаты 1 кВт-тан асатын құрылғыны әдетте кәсіби пайдаланушылар пайдаланады және оның бағасы классикалық аналогтарына қарағанда әлдеқайда қымбат.
Жылдамдық және жұмыс режимдері
Үйдегі блендер бірнеше жұмыс жылдамдығына арналған механизммен жабдықталған. Олар неғұрлым көп болса, өнімді өңдеу және олардың біркелкілігіне қол жеткізу тұрғысынан қондырғыны орнату дәлірек болады. Стандартты тұрмыстық қажеттіліктер үшін 2-3 жылдамдықпен опция жеткілікті. Пайдаланушы икемді жылдамдық параметрлері мүмкіндігін артықшылыққа қойса, 6-8 режимі бар үлгілерге назар аударған жөн.
Сүңгуір түрдегі тағам тартқышының пайдалы қосымша функциясы бар, ол пышақтардың максималды жылдамдықта турбиналық айналуында көрінеді. Бұл режим әдетте максималды массалық біркелкілікке жету үшін компоненттерді өңдеудің соңында қосылады. Импульстік параметр шамадан тыс жүктеме кезінде (мысалы, мұзды ұсақтау кезінде) арматураның қызып кетуіне жол бермейді. Бұл режимде құрылғы жиі үзілістермен жылдам жұмыс істейді, ал жылдамдық қуат түймесін басу арқылы реттеледі.
Қолданылған саңылаулар және қосылым
Үйге арналған араластырғыш әдетте үш түрлі қондырмамен жабдықталған: араластырғыш, ұсақтағыш және шайқауға арналған бұлғағыш. Бұл элементтер жұмыртқаның ағын шайқаудан бастап тартылған етті пісіруге дейінгі аспаздық процесті қамтамасыз ету үшін жеткілікті.
Басқа пайдалы тіркемелер:
- Картоп пюресі үшін бейімделу қамшыға емес, бірақкартопты төмен жылдамдықпен үккіштен өткізіңіз, бұл дайын өнімнің ауасы болуын тудырады.
- Вакуумдық сорғы. Бұл саптаманың арқасында өнімдердің ұзақ сақталуын қамтамасыз ете отырып, пластик және полиэтилен ыдыстардағы ауаны шығаруға болады.
Блендердің барлық дерлік түрлері электр желісінен жұмыс істейді, сымның ұзындығы шамамен 1500 миллиметрді құрайды. Тәжірибе көрсеткендей, бұл дәлелденген және сенімді нұсқа. Үлкен асүйлерге және бірнеше жұмыс беттеріне бір уақытта қызмет көрсету үшін батареямен жұмыс істейтін модификациялар әзірленді. Ұқсас құрылғылар электр қуаты жоқ саяжайда немесе саяжайда да ыңғайлы болады. Сымсыз құрылғының негізгі кемшілігі - қайта зарядтаусыз жұмыс істеудің қысқа мерзімі (30 минуттан аспайды).
Қуат және жылдамдық режимдері
Қуат параметрі блендер нұсқаулығында көрсетілген. Стационарлық модельдер үшін бұл сипаттама 250-1500 ватт аралығында болады. Сорпалар мен смузилерді дайындау үшін 600 ваттқа дейінгі параметр жеткілікті. Қатты өнімдерді (жаңғақтар, мұз, жидектер) ұнтақтауды кемінде 0,7 кВт қуаты бар құрылғыда, ал қамыр араластырғыш ретінде - 1,0 кВт және одан жоғары ұнтақтаған дұрыс.
Үйдегі араластырғыштарға арналған жылдамдық режимдері 20 позицияға жетеді. Бұл өнімдерді ұнтақтау тұрғысынан оңтайлы нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Дегенмен, қосымша жылдамдық үшін қосымша ақы төлеудің қажеті жоқ. Үйдегі асүйдегі пісіру және аспаздық тапсырмалардың көпшілігі 1-4 жылдамдықты реттеу режимдері арқылы шешіледі. Турбинажәне импульстік диапазондар құрылғыны жиі пайдаланатын тұтынушыларға және әртүрлі өнімдерді өңдеуге қатысты.
Пышақтар мен тостаған
Блендердің функцияларын бір немесе екі пышақ орындайды. Екінші жағдайда жүктелген материалды өңдеу уақыты қысқарады. Жұмыс элементтерінің пішіні түзу немесе қисық. Соңғы модификациялар затты мұқият ұнтақтайды және араластырады. Тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар ұзақ қызмет етеді және сенімдірек, өйткені олар коррозиядан қорықпайды.
Қарастырылып отырған құрылғының ыдысы металл, пластик немесе шыныдан жасалған. Ең жеңіл және ең арзаны - пластикалық контейнерлер. Бұл құмыра тұрмыстық және сирек қолдануға жарамды. Шыны үлгісі сызат емес, ыстық өнімдерді өңдеуге мүмкіндік береді, бірақ механикалық деформацияға ұшырайды. Металл нұсқасы ең қымбат. Кемшіліктерге тостағанның мөлдірлігі жатады, бұл ұнтақтау процесін байқау мүмкін емес.
Сүңгуір аспаптың жұмысы
Мұндай құрылғымен өңдеуге болатын құрамдастардың саны әдетте пайдаланылатын ыдыстардың көлемімен шектеледі. Дайындалған қоспаның шашырауын болдырмау үшін контейнерде жеткілікті тереңдік болуы керек. Блендермен не пісіруге болады? Тегіс консистенцияны қажет ететін іс жүзінде барлық тағамдар, соның ішінде сорпалар, пюрелер, коктейльдер, мусстар, смузилер және т.б..
Құралды бір уақытта көптеген ингредиенттерді өңдеуге мәжбүрлеп, шамадан тыс жүктемеңіз. Әйтпесе, қондырғының қызып кетуі және оның істен шығуы жоққа шығарылмайды. Ұзақ уақытпенпайдалансаңыз, әрбір 20-30 минут сайын қысқа үзілістер жасап тұруыңыз керек (қосымша ақпарат алу үшін нұсқаулықты қараңыз). Қолданғаннан кейін жұмыс элементін және оған арналған саптамаларды жуып, құрғатыңыз.
Стационарлық блендер. Өндірістік материал
Стационарлық блендер сипаттамасын ең алдымен дене бөлігінен бастау керек. Ол пластиктен немесе металдан жасалған болуы мүмкін. Соңғы жағдайда материал ыстық сұйықтықтарға және термиялық өңдеудің жоғарылауы бар өнімдерге әлдеқайда төзімді. Металл негізі ең ыстық компоненттерді ұсақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, бұл нұсқа экологиялық таза және техникалық қызмет көрсету оңайырақ. Көбінесе заманауи дизайндағы қондырғының корпусы пластиктен жасалған. Тұтқалар мен астыңғы жағындағы резеңкеленген кірістірулердің қосылуы құрылғыларды тасымалдауды және жүктеуді жеңілдетеді.
Стационарлық үлгілерді пайдалану ережелері
Тостағанды «сәтсіз» күйге дейін толтыру ұсынылмайды. Биіктіктегі маржа шамамен 20-30 миллиметр болуы керек. Бұл блендер қауіпсіздігі тәжірибелері тағамның біркелкі және жылдам өңделуін қамтамасыз ету арқылы блендеріңіздің қызмет ету мерзімін ұзартады.
Негізгі процестің алдында ингредиенттерді кесу керек, өйткені тұтас көкөністер немесе жемістерді ұсақтау қиын, бұл құрылғыға шамадан тыс жүктеледі. Бірден барлық құрамдас бөліктерге қарағанда, қажетті мөлшерді өлшенген бөліктерде бірнеше өтуде өңдеу жақсы. Тостаған пластиктен жасалған болса, ыстық тағамдарды ұсақтамаңыз. Жұмыс процесінде сіз мезгіл-мезгіл қажетингредиенттер ыдысқа мұқият араласатындай құрылғыны шайқаңыз.
Тұрақты модификациялар қатты құрғақ тағамдарды (крекер, жаңғақтар, көк) ұсақтауға арналмаған. Сарымсақ пен пиязды бірнеше ас қасық су қосып өңдеген жөн.
Ұсыныстар
Қарастырылған ас үй құрылғылары пластик немесе металл қораппен жабдықталған. Екінші нұсқа сенімдірек және қымбатырақ. Құрылғыны сатып алғанда, пайдаланушылар мен сарапшылардың келесі ұсыныстарын ескеріңіз:
- Су астындағы немесе стационарлық үлгіні таңдағанда, негізгі тапсырмаларды ескеріңіз.
- Стационарлық модификацияны сақтау және пайдалану үшін қосымша бос орын қажет.
- Батыру блендері ықшам әрі жан-жақты бола отырып, үйдегі көптеген тапсырмаларды орындайды.
- Машина операцияларының күрделілігі мен саны қуат параметріне байланысты.
- Пышақтардың ерекшелігі және жылдамдық режимдерінің әртүрлілігі біртекті масса алу үшін өнімдерді өңдеу процесін жылдамдатуға мүмкіндік береді.
- Ең алдымен жұмыс элементтерінің жасалу материалына назар аудару керек, бірақ жағдайға емес.
Редмонд араластырғыштары
Бұл өндірушінің жабдығы ішкі нарықта танымал, ол құрастырудың жоғары сапасымен, функционалдығымен және қолайлы бағасымен ерекшеленеді. Осы брендтің бірнеше модификациясының сипаттамаларын қарастырыңыз.
RHB-2941 үлгісі араластырғышты, блендер мен ұсақтағышты тамаша үйлестіреді, әдемі дизайны бар, қосымша шайқауышпен бірге келеді.қамшылау. Мүмкіндіктер:
- қуат - 1,3 кВт;
- жылдамдық саны - екі;
- корпалық/батыру элементінің материалы - пластик/металл;
- ені - 60 мм;
- салмағы - 770 г;
- мүмкіндіктер - өлшеуіш шыныаяқ, ұсақтағыш, шайқау опциясы, турбина режимі;
- болжалды құны - 2,2 мың рубльден бастап.
Бұл модельдің айрықша ерекшелігі - S-тәрізді пышақтың, токтан қорғаудың және сырғанауға қарсы негіздің болуы. Жылдамдығы минутына 9-16 мың айналым, кабель ұзындығы 1300 мм, тостағанның көлемі 0,5 литр.
RHB-2908 және RHB-SB-2932 модификациялары
«Редмонд RHB-2908» блендері экологиялық таза шикізаттан жасалған, жоғары қуат параметрі мен шу деңгейі төмен. Бұл модельдің артықшылықтарына механикалық басқару түрі, дененің эргономикасы және жұмыс пышақтарының жоғары сапасы жатады.
Параметрлер:
- қуат көрсеткіші - 0,75-тен 1,2 кВт-қа дейін;
- қорап материалы - пластик/металл;
- жылдамдық саны - бес;
- ені/тереңдігі - 65/65 мм;
- турбо режимінің, ұсақтағыштың, өлшенген контейнердің және шайқауға арналған шайқаудың болуы.
Басқа артықшылықтар тұтынушыларға қызып кетуден қорғау, сым ұзындығы - 1400 мм, өткір металл пышақтар кіреді. Минустардың қатарында түймелерді қатты басу және техникалық қызмет көрсетудің нашарлығы бар.
RHB-SB-2932 нұсқасы ықшам өлшемдерге ие, өндіруші мәлімдеген тапсырмаларды тамаша орындайды. құрылғыэргономикалық тұтқамен жабдықталған, басқарудың механикалық түрі, түпнұсқа дизайн. Функционалдылықтан басқа, құрылғы өз дизайнымен иелерін қуантады, ол ас үй интерьерінің қосымша безендірілуіне айналады.
Мүмкіндіктер:
- қуат индикаторы - 0,9 кВт;
- дене/батыруға арналған материал - пластик/металл;
- салмағы - 750 г;
- ыдақтың тереңдігі - 60мм;
- ұсақтағыш пен өлшеуіш шыныаяқтың болуы.
Құрылғының мүмкіндіктерінің қатарында төрт жүзді титанмен қапталған пышақ, температура шектегіші және қамыр илеуге арналмаған бұлғағыш бар.
RHB-SB-2930 және RHB-M2900 сериялары
Көпшілігі үйге арналған блендер қай компанияны таңдайтынын сұрайды. Пайдаланушылар Redmond RHB-SB-2930 үлгісіне назар аударуды ұсынады. Бұл құрылғы жылдамдық режимдерінің кең ауқымының арқасында жеңілдетілген конфигурация, жарықтандыру және жақсартылған функционалдық мүмкіндіктері бар "премиум" санатына жатады.
Техникалық деректер:
- қуат - 1,35 кВт;
- қорап/жұмыс элементі - пластик/металл;
- ені - 50 мм;
- масса - 1980;
- шағағышпен, ұсақтағышпен және турбомен бірге келеді;
- жылдамдық саны - бес;
- бағасы - 5, 2 мың рубльден бастап.
Плюстердің қатарында 1600 айн/мин жылдамдыққа дейін, қозғалтқыштың электронды қорғанысы, легирленген болаттан жасалған бес жапырақты қалақтар бар. Кемшіліктері - жоғары шу деңгейі, мұз жинау опциясының болмауы.
Модификациясы RHB-M2900 қосымша кофе тартқышпен және саяхатпен бірге келедішыны бар бөтелке. Иелері құрылыстың жоғары сапасын, төмен шу деңгейін, тамаша өнімділікті және қолайлы бағаны (4,3 мың рубльден бастап) бағалайды.
Параметрлер:
- қуат индикаторы - 0,35 кВт;
- өзек/батыру - пластик/металл;
- жылдамдық саны - екі;
- ыдақтың тереңдігі - 165мм;
- салмағы - 1500 г;
- импульстік режим мен ұсақтағыштың болуы.
Плюстары - тостағанның сыйымдылығы бір литр, кофе тартқыштың болуы, дірілге қарсы резеңке табандар, дұрыс құрастырмаған жағдайда қозғалтқыштың бітелуі. Кемшіліктері - бұлғаусыз, төмен қуат.
Redmond нұсқалары RSB-CBM-3400 және RFP-3950
Бұл не - интерьердегі блендер? Бұл нюансты түсіну үшін RHB-CBM-3400 премиум классын модификациялауға мүмкіндік береді. Оның тамаша дизайны бар, кілттерге арналған артқы жарықпен жабдықталған. Құрылғы мұзды ұсақтау, жаңғақтар мен жидектерді өңдеу сияқты көптеген операцияларға арналған. Модель ықшам, қосымша суреттелген рецепттері бар кітаппен бірге жеткізіледі.
Мүмкіндіктер:
- қуат параметрі - 1,2 кВт;
- дене/жұмыс элементі – шыны/металл;
- жылдамдық саны - үш;
- салмағы - 4500 г;
- импульстік режим мен ұсақтағыштың болуы;
- бағасы - 8,9 мың рубльден бастап.
Артықшылықтарға ток қорғанысының бірінші санаты, минутына 2 мың айналымға дейінгі жылдамдық, дұрыс құрастырылмау және қызып кету контроллері жатады. Кемшіліктері - қысқа сым және жоғары шумұзды өңдеу.
RFP-3950 нұсқасы да «премиум» санатына жатады, тамаша дизайны және көптеген қосымша мүмкіндіктері бар (ұсақтағыш, араластырғыш, үккіш). Модельді жинау және орнату оңай, көп орын алмайды, шу деңгейі төмен. Блендер астыңғы жағында сырғанауға қарсы жабынмен жабдықталған, оны қолданғаннан кейін тостағанға ыңғайлы қақпаққа айналады.
Негізгі мүмкіндіктер:
- қуат – 1,0 кВт;
- қаңқа/жұмыс элементі - пластик/металл;
- жылдамдық саны - бір;
- ені/тереңдігі - 365/265 мм;
- салмағы - 4000 г;
- шығауға және ұсақтауға арналған бұлғағыштың болуы;
- құны - 5,7 мың рубльден бастап.
Артықшылықтары мыналарды қамтиды - минутына 1300 айналу жылдамдығы, тостағанның сыйымдылығы (1,4 л), пышақтың әмбебаптығы және көп функционалдығы. Кемшіліктердің қатарында қосымша режимдердің жоқтығы бар.
Бағалау үлгілері
Үйде блендер не үшін қажет екеніне байланысты, дұрыс модификацияны таңдаудан бастау керек. Төмендегі Редмондтың бағалау кестесі осыған көмектеседі.
| Аты | Қуат параметрі, кВт | Жұмыс принципі | Болжамды құны, руб. | Жалпы ұпай (бес балдық шкала бойынша) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Сүңгуір | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Стационарлық | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Сүңгуір | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Сүңгуір | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Сүңгуір | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Стационарлық | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Сүңгуір | 3000 | 5, 0 |
Күтім және тазалау
Блендерді бірнеше рет қолданғаннан кейін қалай түзетуге болатынын ойламау үшін белгілі бір жұмыс ережелерін сақтау керек. Жұмыстан кейін құрылғыны жуып, құрғатыңыз. Ол рұқсат етілген кернеуі бар қуат көзіне қосылуы керек (бұл көрсеткіш пайдалану нұсқаулығында көрсетілген). Сондай-ақ, ұзақ жұмыс кезінде демалуға мүмкіндік беріп, арматураны шамадан тыс жүктемеңіз.
Кейбір стационарлық нұсқалар автоматты тазалау функциясымен жабдықталған. Жұмысты аяқтағаннан кейін мұндай қондырғылар жылы сумен толтырылады, содан кейін процесс «Тазалау» түймесін басу арқылы іске қосылады. Бұл жағдайда саптама айналады, ал сұйықтық ағып кетедітостағанның және жұмыс элементінің ішкі жағы. Құрылғыны өзіңіз тазалау оңай, бірақ өткір пышақ жарақат алу қаупі бар.
Нәтиже
Өндірілетін ас үй құрылғыларының арасында блендер бөлек тұрады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол бір уақытта бірнеше бірліктерді біріктіреді. Сонымен қатар, құрылғы шағын өлшемдері мен салмағы бойынша ерекшеленеді. Суға батырылатын модельдер дерлік сақтау орнын қажет етпейді, бірақ олар блендер мен тағамдық процессордың барлық функцияларына ие. Бұл қосымшаның көмегімен сорпалардан коктейльдер мен десерттерге дейінгі көптеген тағамдардың негізін дайындауға болады.
