Әрбір кафеде, фастфуд мейрамханасында, барда, бистрода, асханада сіз қазір жұмыс үстелі тоңазытқышы бар витрина таба аласыз, онда дайын тағамдар, салаттар, жартылай фабрикаттар және т.б. орналастырылып, біраз уақыт сақталады..
Мұндай витринаны пайдалану сауда алаңын тартымды, ыңғайлы және тиімді безендіруге мүмкіндік береді. Бірақ ең алдымен кәсіби және жоғары сапалы дисплей ұсынылатын сақтау уақытында өнімдердің дәмін сақтайды.
Үстел үсті тоңазытқышы бар витрина
Бүгінде мұндай жабдық дайын тағамдар, азық-түлік өнімдері мен сусындар сатылатын барлық жерде дерлік сұранысқа ие. Негізінде мұндай витрина табылды:
- қоғамдық тамақтандыру орындарында;
- азық-түлік дүкендерінде;
- ойын-сауық аймақтарында және кинотеатрларда;
- жанармай құю станцияларында;
- көше саудасын ұйымдастыру кезінде.
Үстелдегі витрина ыңғайлы және жақсы, себебі ол көмектеседі:
- дайын тамақ ұсыну тиімді;
- сауда процесін ынталандыру;
- тауарларды қысқа уақытқа сақтаңыз;
- ең жақсы пиццалар мен бутербродтарды ұсыныңыз;
Мұндай витрина тапсырмаларға байланысты жабдықтың кәсіби ерекшеліктерін ескере отырып таңдалады.
Втрина түрлері
Үстел үсті тоңазытқыш дисплейін сатып алмас бұрын, оның қолданылу аясын, сондай-ақ онда ұсынылатын тағамдар мен өнімдерді шешіңіз. Мұндай витриналардың барлық түрлерінің ішінен желдетілетін немесе статикалық салқындатылған үлгілерді, суши қораптарын, кондитерлік дүкендерді және пицца сатуға арналған үлгілерді бөліп көрсету әдеттегідей. Осы опциялардың кез келгенінің өзіндік бірегей функционалдығы бар, оны қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындары бағалайды.
Барлық жоспарланған үлгілер келесідей бағаланады:
- Үстел үсті желдетілетін тоңазытқыш витрина сүт өнімдерін, гастрономды және біркелкі және қалыпты салқындатуды қажет ететін басқа да өнімдерді сатуға және сақтауға жақсы.
- Тоңазытқыштағы кондитерлік дисплей тәтті тағамдар мен кондитерлік өнімдерді көрсетуге жарамды. Бұл үшін ол 0 … +7 градус диапазонында тұрақты температураны сақтайды.
- Үстел үсті бар витринасы - суши шкафы - шығыс тағамдарын сақтауға және көрсетуге бағытталған. Мұндай өнімдер үшін жабдықтың жұмыс камерасындағы температура мен ылғалдылықтың тұрақты тепе-теңдігі маңызды.
- Статикалық салқындатылған витрина барларда, дүкендерде және қоғамдық тамақтану орындарында дайындалған тағамдардың балғындығын қамтамасыз ету үшін ыңғайлы шешім болып табылады, өйткені тек осы түрдегі тоңазытқыш жабдықсақтау кезінде өнімдерді желдету.
- Мұздатылған пицца дисплей шкафы көп компонентті тағамдарды дайындау және сақтау үшін ұсынылады. Оның қаптамасында міндетті түрде соустар мен ингредиенттерге арналған гастрономиялық ыдыстар болады.
Көрсетілімді қалай таңдауға болады?
Салаттарды, пиццаларды, сушилерді және роллдарды сатуға арналған бірлік оңай таңдалады. Олардың мамандануы ассортиментте жылдам шарлауға және ең жақсысын сатып алуға мүмкіндік береді. Бірақ дүкенге арналған жұмыс үстелі салқындатылған витрина немесе жұмыс үстелі тақтасының үлгісі қажет болғанда, мәселелер туындауы мүмкін.
Шағын жұмыс үстелі витринасын таңдағанда нені іздеуім керек?
- Өлшемдері - жабдықтың орналасуын қарастырып, алдын ала өлшемдерді орындаңыз. Мысалы, десерт дисплейі оның тереңдігіне қарай таңдалады, ал жолақ дисплейі ұзындығына қарай таңдалады.
- Жарықтандыру - бар есептегіш витринаңызда көрсетілген өнімдер тиімді және жақсы жарықтандырылған кезде өте жылдам төленеді. Дегенмен, бұл сауда ережесі басқа үлгілерге де қолданылады.
- Деңгейлердің саны жұмыс камерасындағы сөрелердің санымен және болуымен көрсетіледі. Кафедегі барға арналған витрина көбінесе сөрелерсіз немесе тек біреуімен таңдалады. Бұл ретте дүкен үшін сыйымдылығы максималды үлгіні таңдаған дұрыс.
- Көзілдірік қызметкерлердің қалауы мен тұтынушылардың қалауы ескеріле отырып таңдалады. Олар түзу немесе дөңгелектелген, жиналмалы немесе қозғалмайтын болуы мүмкін; тек алдына қойыңыз немесе кең көрініс беріңіз.
Тоңазытқыш витриналарын таңдағанда, күнделікті күтімді ғана емес, сонымен қатар жүйелі техникалық қызмет көрсетуді қамтитын міндетті қызмет туралы бөлек есте сақтау керек - конденсаторды тазалау айына кемінде бір рет жүргізілуі керек және міндетті болып табылады.
Үлгіге шолу
"Frosty RTW 100" - қажетті жағдайларда азық-түлік өнімдерін көрсетуге, сатуға және сақтауға арналған үстел үсті тоңазытқышы бар витрина. Витрина тауарларды төсеуге арналған екі тормен жабдықталған. Сөрелер - хромдалған болат. Құрылғы тиімдірек таныстыру үшін жарықдиодты жарықтандырумен жабдықталған. Камераның температуралық режимі 0-ден +12 °С-қа дейін өзгереді. Мөлдір алдыңғы бөлік пен қабырғалардың арқасында бүкіл өнімнің панорамалық көрінісіне кепілдік беріледі. Қара жақтау эмальмен қапталған. Ықшамдық, жоғары сапалы жұмыс және талғампаз дизайн бұл үстел үстіңгі витринасын кафелер мен барлар үшін ең жақсы таңдау жасайды.
Парма-1, 5
Тоңазытқыш дисплейдің бұл үлгісі - шектеулі орыны бар дүңгіршектер, дүкендер және фастфудтар үшін ең жақсы шешім. Жұмыс беттері мырышталған болаттан жасалған және ПВХ қапталған. Артқы жарық ABS пластиктен жасалған. Жоғары қысымда көбік полиуретанды толтырылған импорттық компоненттер - мұның бәрі витринаның жоғары тұтынушылық қасиеттерін және оның сенімділік көрсеткіштерін көрсетеді.
Мүмкіндіктер:
- дисплей аумағы - 0,6 м2;
- механикалық термостат;
- флуоресцентті жарық;
- температуралық режим - +2-ден +8 °С дейін;
- жарықтандыруды автономды басқару;
- пластикалық жақтары.
Бар витринасы Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Полюс шығарған осы үлгідегі тоңазытқыш витрина қоғамдық тамақтандыру орындарында, дүкендерде, кафелер мен мейрамханаларда әртүрлі азық-түлік өнімдерін (салаттар, кондитер өнімдері, бутербродтар) ұсыну, сату және қысқа мерзімді сақтау үшін кеңінен қолданылады., торттар, суши және т.б.). e.).
Өнімді көрсету аумағы - 0,385 м2. Бұл модель сонымен қатар шыны сөремен бірге келеді. Соның арқасында тауарларды көрсету аумағы екі есеге жуық ұлғайған. Көрмеде Electrolux сауда белгісінің тоңазытқыш құрылғысы пайдаланылады, ол ұзақ мерзімді мінсіз жұмысын қамтамасыз етеді. Компрессор R134a хладагентімен зарядталған.
Ішіндегі температураны термостатпен 0-ден +8 °C-қа дейін реттеуге болады.
Витринаның корпусы соңғы технологияны пайдалана отырып, тот баспайтын болаттан жасалған және қара түске боялған. Carboma тоңазытқыш дисплейінің ішіндегі жарықтандыру флуоресцентті шаммен қамтамасыз етіледі. Оның жарығы астында витрина ішіндегі бұйымдар одан да тартымды көрінеді. Бұл модель өте үнемді, өйткені ол тәулігіне небәрі 3 кВт тұтынады.
Дүкенге арналған тоңазытқыш витрина
Ресейлік «Поле» өндірушінің тағы бір үлгісі - «Арго 1, 0» витринасы мұздатуды қажет етпейтін азық-түлік өнімдерін уақытша сақтау және көрсету үшін ең танымалдардың бірі болып табылады. Әдетте бұл кесте үлгісі ірімшіктерді, сүт өнімдерін сату үшін сатып алынадыөнімдер және басқа да гастрономиялық өнімдер шағын азық-түлік дүкендерінің иелері.
Пікірлерінде бұл модельдің иелері автоматты жібітудің жоқтығы сияқты минус туралы айтады, бірақ көбісі оның әдемі және стильді дизайнын атап өтеді.
Өнім дисплейінің ені 486 мм. Қисық дисплей әйнегі өнімді сатып алушыға тиімді түрде ұсынады, сонымен қатар сыртқы жарық көздерінен жарқырау процесін болдырмайды. Сатушыға арналған сөре боялған және тот баспайтын болаттан жасалған. Оны пакеттер мен таразыларды орналастыру үшін үстел ретінде пайдалануға болады. Көрменің ішінде ұқсас өнімдерді көрсетуге арналған қосымша сөре бар.
Hicold VRTG 5
Салқындатылған өнімдерді қысқа мерзімге орналастыруға арналған үстел үсті тоңазытқыш витрина. Жиынтықта 325x176x150 мм өлшемді тоғыз контейнер бар, оларды витринаға орнатуға болады және тұтынушыға жаңа піскен салаттардың кең таңдауын ұсынады.
Тұтынушылар өздерінің шолуларында тоңазытқыш дисплейлердің осы үлгісінің артықшылықтарын электронды температураны көрсету контроллері, сондай-ақ тот баспайтын болаттан жасалған корпус деп атайды.
Витрина үстелге немесе бар есептегішке орнатылған.
