Өз бақшасында көкөніс өсіретін жазғы тұрғындар экологиялық таза және дәруменге бай дақыл алуды армандайды. Қырыққабат - ақ немесе гүлді қырыққабат - отандық бағбандармен өте танымал. Дегенмен, ұмытылған тағы бір мәдениет бар. Бұл қырыққабат, оның шетелдегі атауына қарамастан, біздің ендіктерде жақсы өседі. Сонымен қатар, бұл бақша дақылында көптеген басқа көкөністерге қарағанда бірнеше есе көп қоректік заттар бар.
Қале - сипаттама
Айқышгүлділер тұқымдасына жатады. Оны жиі қырыққабат, қоңыр немесе брункол деп атайды. Бірақ көбінесе ол жай ғана «бұйра қырыққабат» деп аталады. «Әпкелеріне» ұқсамайды, ол басын қалыптастырмайды.
Бұл көкөніс дақылы - розеткаға жиналған керемет әдемі бұйра жапырақтар. Түрлілігіне байланысты қырыққабат биіктігі бір метрге дейін жететін керемет «пальма ағашы» сияқты көрінуі мүмкін. Бұл сұлулық Еуропада жиі сәндік өсімдік ретінде пайдаланылады, ол өзінің ашық сұр, жасыл-күлгін немесе қою қызыл жапырақтар гүлзарлардың дизайнында лайықты орын алады.
Айту керек, бұл мәдениет тек өзінің керемет көрінісі үшін ғана емес бағаланады. Қырыққабаттың басты артықшылығы - көптеген элементтерге керемет бай бұйра шырынды жапырақтардың құрамы. Оларды жеу денені әртүрлі витаминдер мен минералдармен ғана емес, сонымен қатар көптеген биоактивті қосылыстармен қанықтыруға мүмкіндік береді.
Пайдалы қасиеттер
Қале - құрамында ақуыз мөлшері бойынша жетекші өсімдік тағамдарының бірі. Бұл етге тамаша балама болуы мүмкін. Сонымен қатар, қырыққабатта адам үшін маңызды екі жарым ондаған аминқышқылдары бар, ал оның жапырақтарында балық сияқты көптеген омега-3 қышқылдары бар.
Брунколи жапырақтарынан алынған бір стақан жаңа шырын ағзамыздың А дәруменіне күнделікті қажеттілігін өтеуге жеткілікті. Кальций туралы бөлек айта кеткен жөн. Қырыққабат жапырағында кез келген сүт өнімінің ұқсас көлеміндегі осы заттың көп мөлшері бар. Бұл жүз грамм браунколда елу килокалория бар екеніне байланысты, бұл көкөніс диеталық тамақтануда өте қажет.
Сарапшылар бұл бұйра дақылдан барынша пайда алу үшін жапырақтарды жаңа піскен пайдалануды ұсынады, бірақ олар көбінесе сорпаларға немесе көкөніс бұқтырылған тағамдарға, ет пен балыққа арналған жеңіл гарнирлерге, пирогтарға және т.б. қосылады.
Күтім шарттары
Қаляқұрамында пайдалы микроэлементтердің үлкен саны бар. Сондықтан ол бағбандардың ерекше назарына лайық. Қырыққабатты өсіруді сипаттайтын агротехникалық нормалар біздің кәдімгі ақ сортты күту шарттарынан еш айырмашылығы жоқ. Бірақ егер соңғысы тек бақша төсектеріне отырғызылса, онда брунколи үшін сіз тіпті гүл бақшасында да орын бөле аласыз. Жазғы маусымда ол әдемі көрінеді. Оның бұйра жапырақтары гүлдермен композицияларда да, жалғыз екпелерде де, әсіресе қырыққабаттың басқа сорттарының жанында бірдей әсерлі көрінеді. Бұл бұйра көкөніс дақылының маңызды ерекшелігі - оның керемет суыққа төзімділігі. Зауыт тіпті он сегіз градус аязға төтеп бере алады. Сонымен қатар, ол сәндік немесе пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сонымен қатар, төмен температура әсерінен қоңыр түсті қаныққан болады, ал жапырақтары - жағымды тәтті дәм. Қырыққабат өсіру бағбаннан арнайы дағдыларды қажет етпейді, барлық қажетті агротехникалық стандарттарды сақтау жеткілікті. Қону алаңы күн шуақты болуы керек. Идеал нұсқа жер асты сулары мен сызбалар жоқ жерде сәл биіктік болады.
Грункол қышқылды емес, қарашірік пен күлі бар борпылдақ топырақты жақсы көреді.
Қалыстан көшеттерін қашан себу керек
Әдетте бұл дақыл пайда болғаннан кейін жетпіс-сексен күннен кейін піседі. Сондықтан, көптеген бағбандар үйде көшет өсірмейді, бірақ дереу астындағы жерге тұқымдарды орналастырадыфильм. Егу наурыздың аяғында немесе сәуірдің басында жақсы орындалады. Тұқымның өну температурасы кем дегенде +6 градус болуы керек. Кале трансплантацияны ұнатпайды, сондықтан отырғызу материалын пленканың астындағы төсекке дереу өсіріп, сәуір айының ортасында немесе соңында бір жерде көшеттерді жұқартқан дұрыс. Егер жазғы тұрғындардың осы кезеңдерде сайтқа бару мүмкіндігі болмаса, онда сіз әлі де үйде көшет өсіруге тура келеді. Мұны наурыз айының соңында жасауға болады. Мамыр айының ортасында қолайлы жағдайлардың басталуымен оны ашық жерге отырғызу керек.
Көшет өсіру ерекшеліктері
Көбісі тұқымдарды жеңіл субстратпен толтырылған жасушалары бар арнайы көшет кассеталарына салған дұрыс деп санайды. Отырғызғаннан кейін оларды жылы сумен жақсылап төгу керек.
Алдын ала суланған қырыққабат тұқымын (2-3 дана) әр ұяшыққа салып, шамамен 1 см тереңдетеді. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін әрбір ұяшықта ең сау өскіндердің біреуі ғана қалуы керек. Көшеттерге әдеттегідей күтім жасау керек: үнемі суару, көшеттерді шамдармен жарықтандыру, тамақтандыру және бөлмедегі температураны + 15 … 18 градус ішінде ұстау. Қырыққабат көшеттері шамадан тыс ылғалды ұнатпайды. Оны қалыпты мөлшерде суару керек, әйтпесе көшеттер қара аяқпен жұқтырылуы мүмкін.
қону
Грунколи төсегі күн шуақты жерде болуы керек. Топыраққа отырғызу алдында қарашірік пен минералды тыңайтқыштарды қосу керек. Сайтта қышқыл топырақ болса, қосымша қазу керекағаш күлін қосыңыз. Ауыр саз топырақтары шіріген үгінділермен жеңілдетіледі. Осыдан кейін ғана мамыр айында қатайтылған көшеттер бақшаға ауыстырылады. Бұл келесідей орындалады: көшеттері бар жер кесектері жасушалардан мұқият сығып, бір-бірінен 30-40 см қашықтықта төсекте орналасқан тесіктерге ауыстырылады.
Көшеттер төменгі жапыраққа дейін тереңдетіледі, сабақтардың айналасындағы топырақ тығыздалады, содан кейін шұңқыр тұндырылған сумен мол төгіледі.
Су мен арамшөптерді жою
Кале өте ылғалды жақсы көретін өсімдік болып саналады, сондықтан суару балабақшадағы жер үнемі қалыпты ылғалды күйде болатындай етіп жүргізілуі керек. Өсімдікті күнге қыздырылған сумен суару да өте пайдалы. Суару ыдысынан қырыққабатты себу жақсы. Әрбір суарудан кейін сабақтарды аздап шашыратып, жолдарды босату керек. Міндетті шара - арамшөптерді жою. Бұл қырыққабатқа күтім жасауды жеңілдету үшін қалың сабан немесе үгінділер қосу арқылы өсімдіктердің астындағы топырақты мульчалауға болады.
Тамақтандыру
Жапырақтардың розеткаларын пышқыл ету үшін нәжістерді мезгіл-мезгіл ұрықтандыру керек. Алғашқы үстіңгі байыту көшеттерді төсекке ауыстырғаннан кейін он бесінші күні қажет. Ол үшін несепнәр ерітіндісі қолданылады. Үш аптадан кейін коровякамен екінші азықтандыру 1:10 жылдамдықпен жүзеге асырылады. Бұйра қырыққабат маусымына үш рет тыңайтқыш қажет. Соңғы рет оны нитрофоска ерітіндісімен тамақтандырады. Бұл көшеттерді отырғызғаннан кейін бес аптадан кейін жасалады. Үстіңгі киім-кешекті кешкі уақытта жасаған дұрыс.суарудан кейін әр тамырдың астына бір литр анау немесе басқа тыңайтқышты жағыңыз.
Зиянкестер, аурулар
Қырыққабат ақ «қарындасы» сияқты аурумен ауырады. Саңырауқұлақ ауруларының алғашқы белгілері пайда болған кезде, мысалы, тамыр, пероноспороз немесе ұнтақты көгеру, бұталарды фунгицидтік ерітіндімен өңдеу керек.
Қатты зақымдалған бұталарды жалпы плантациядан алып тастау жақсы. Шырынды қырыққабат жапырақтары ақ құрттардың, тлилердің, крест бүргелерінің және басқа да зиянды жәндіктердің шабуылына ұшырайды. Олардан инсектицидтердің көмегімен құтылуға болады.
Егін
Қале (түрлілігіне байланысты) бірінші қашу пайда болғаннан кейін екінші немесе үшінші айда тұтынуға болады. Розетка 20-25 см биіктікке жеткеннен кейін, алғашқы жапырақтарды кесуге болады. Оның үстіне, қырыққабат неғұрлым жас болса, соғұрлым олар нәзік және дәмді болады. Жапырақтарды кесу таңертең ерте, мүмкіндігінше ылғалға қаныққан кезде жақсы жасалады. Кале тоңазытқышта жетіден сегіз күнге дейін сақталады. Мұздатылған күйде ол жарты жылға жуық пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Бірақ оны тұтынудың ең жақсы жолы - жапырақтары жұлынған бойда дәруменді салат дайындау.
Сұрттар
Қара қырыққабат сорттарының ішінде толқынды, түкті және бұйра жапырақ тақтайшалары бар сорттары бар. Бұл мәдениеттің үш түрі бар - төменгі өлшемді (40 см-ге дейін), орташа өлшемді (40-60 см) және биік (90 см-ге дейін) грункол. Оған қоса, барбөлу және жинау мерзімі бойынша: ерте, орташа және кеш пісетін сорттар үшін. Қырыққабат түрлерінің алуан түрлерінің ішінде отандық бағбандар біздің климаттық жағдайларда жақсы өсетінін таңдайды. Олардың ішінде тамаша қара күлгін түкті жапырақтарды беретін кеш пісетін Redbor F1 гибриді ерекше ерекшеленеді. 80 см-ге дейін өсетін бұл сорт жоғары өнімділікке, суыққа төзімділікке және сәндік әсерге ие. Premier, Red, Scarlet, Reflex, т.б. да біздің елде өте танымал.
