Мақалада біз көкөніс өсірушілерді қызықтыратын ерекше мәдениет туралы материалды ұсындық. Піл сарымсақ - көптеген атаулары бар таңғажайып өсімдік. Кейде оны испандық сарымсақ, мысыр пиязы және т.б. деп атайды. Ал Батыс Еуропада мәдениет рокамбола деп аталады. Піл сарымсақ өсіруде қарапайым және үлкен өлшемге ие. Ерекше дәмі оны көкөніс өсірушілер арасында өте танымал етті.
Мәдениет ерекшеліктері
Піл пияз-сарымсағының туған жері Балқан. Үлкен сарымсақ пияздың бір түрі болып табылады. Мәдениеттің ерекшелігі - ерекше дәм. Бір жағынан ол пиязға ұқсайды, ал екінші жағынан жағымды сарымсақ хош иісі бар. Оның дәмі ащы, бірақ онша ащы емес. Піл сарымсағының басты құндылығы - үлкен басы, бірақ сабағы тамақ дайындауда да қолданылады. Мәдениеттің аты қазірдің өзінде өлшемді сипаттайды. Сарымсақтың басының үлкендігі сонша, ол ер адамның алақанына сыймайды.
Рокамбол тағам дайындауда таптырмас өнім. Оныңхалықтық медицинада белсенді қолданылады. Көгалдандырушыларды ерекше тартымдылығы - бұл дақылдың қарапайымдылығы, оны көп қиындықсыз өсіруге болады.
Піл сарымсақ: пайдасы мен зияны
Мәдениеттің пайдалы қасиеттерін адамдар ертеден пайдаланып келеді. Сарымсақтың құрамында келесі элементтер бар: рибофлавин, тиамин, пантотен, аскорбин және фолий қышқылдары, К және Е дәрумендері. Сонымен қатар, өсімдікте темір, марганец, кальций, магний, мыс, селен, мырыш, калий сияқты минералдар көп. Құрамында эфир майлары мен фитонцидтер бар.
Піл сарымсағын үнемі тұтыну адам ағзасына пайдалы әсер етеді. Ол жүрек-тамыр жүйесіне ең үлкен пайда әкеледі. Рокамболе қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және қанды сұйылтады. Оны қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейтін профилактика ретінде пайдалану ұсынылады. Сарымсақты үнемі қолданғанда құрамындағы аллициннің арқасында қандағы холестерин деңгейін төмендетуге болады.
Дақыл асқазан-ішек аурулары үшін де таптырмас. Бірақ оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Дәмдеуіштер тәбетті жақсартады және асқазан сөлінің өндірісін ынталандырады. Сарымсақ ас қорыту жолындағы шамалы өзгерістерге оң әсер етуі мүмкін. Мәдениет ішекке пайдалы және антигельминтикалық әсерге ие. Сарымсақ арқасында организмнен токсиндерді кетіруге болады.
Өсімдік шырыны терідегі пустулдар мен безеулермен күресуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, сарымсақ жақсы вирусқа қарсы агент болып табылады. Көбінесе рокамболды үнемі қолданатын адамдар,тамаша иммунитетке ие. Сарымсақ эфир майлары мұрын бітелуін кетіруге көмектеседі.
Өсімдіктің барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер бар. Сарымсақты өт қабы, бүйрек аурулары, гастрит және ойық жарасы бар адамдарға қолдануға болмайды. Бала емізетін аналар сарымсақты сақтықпен қолдануы керек. Ал балаларға оны үш жасқа дейін бермеу керек.
Қонуға арналған орын
Піл сарымсағын өсіру қарапайым мәселе. Қарапайым мәдениет ерекше жағдайларды қажет етпейді, сондықтан оны тіпті бастаушы да өсіре алады. Ашық жерге отырғызу үшін сарымсақ күн сәулесін өте жақсы көретінін ескере отырып, оңтайлы орынды таңдау керек. Егінді жартылай көлеңкеде өсіру бастардың кішірек болуына әкеледі. Қону үшін ең жарықтандырылған аймақтарды таңдау керек.
Жер
Піл сарымсағын құнарлы және борпылдақ топырақта отырғызған дұрыс. Мәдениет сазды және құмды топырақты жақсы көреді. Сайттағы сарымсақ алдында цуккини, қияр, қырыққабат немесе бұршақ дақылдары өскен болса, бұл өте жақсы. Бірақ картоп өсетін жерге сарымсақ отырғызуға болмайды.
Сайтты дайындау
Піл сарымсағын қалай отырғызу керек? Сіз көктемде және күзде егін отырғыза аласыз. Көкөніс өсірушілер өте үлкен бастарды алуға мүмкіндік беретін күзгі отырғызуды ұсынады.
Егер сіз көктемде сарымсақ отырғызғыңыз келсе, онда оған төсек күзде қазып алу арқылы алдын ала дайындалуы керек. Қыста топырақ тығыздалып, пайдалы заттармен толтырыладызаттар.
Отырғызудан бірнеше апта бұрын топырақты 20 сантиметр тереңдікте қопсыту керек. Топыраққа ыдыраған компост немесе көңді қосу керек. Тыңайтқыш бір шаршы метрге ½ шелек мөлшерінде қолданылады. Сондай-ақ 2-3 кесе күл қосу керек. Топырақтың бұл құрамы сарымсақтың тез дамуына мүмкіндік береді.
Тұқымды қалай дайындау керек?
Тұқымды отырғызу алдында дайындау керек. Мұны істеу үшін сарымсақ қабығынан тазартылады, қалампырға бөлінеді. Отырғызу материалы мөлшері бойынша сұрыпталады. Бұл бірдей дамып келе жатқан өсімдіктерден төсек жасауға мүмкіндік береді.
Отырғызудан бір күн бұрын аршылған қалампырды калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне салып қойыңыз. Көгалдандырушылар дезинфекция үшін фунгицидтерді жиі пайдаланады. Көктемде отырғызу кезінде сарымсақ алдын ала тоңазытқышқа салынып, содан кейін ғана дезинфекцияланады.
Орнату технологиясы
Егер сіз күзде сарымсақ отырғызуды жоспарласаңыз, онда бұл қазан айының ортасында жасалуы керек, содан кейін аяз келгенге дейін тамыр алып үлгереді. Көктемде қону сәуір айының ортасында жасалуы мүмкін. Көбірек солтүстік аймақтарда отырғызу мерзімін мамырдың басына ауыстыруға әбден болады.
Мәдениет үшін төсектер бір-бірінен 30 сантиметр қашықтықта қалыптасады. Қалампырлар тұқымның мөлшеріне назар аудара отырып, оларды 6-10 сантиметрге тереңдетіп, ылғалды топыраққа отырғызылады. Өсімдіктер арасында шамамен 20 сантиметр қашықтықты сақтау керек. Төсектер шымтезек, үгінділер немесе қарашірікпен өңделуі керек. Солтүстіктеқыста аймақтарда сарымсақ қатып қалмас үшін өсімдіктерді шырша бұтақтарымен жабуға болады.
Қамқорлық
Піл сарымсағын өсіру оңай дейді. Дегенмен, үлкен бастарды алу үшін сізге аздап жұмыс істеу керек болады. Күтімнің негізгі элементі келесі жаңбырдан немесе суарудан кейін топырақты үнемі қопсыту болып табылады. Бұл топырақ бетінде оттегінің тамырға кіруіне кедергі жасайтын қыртыстың пайда болуына жол бермейді.
Сонымен қатар, өсімдіктерді топырақтан микроэлементтер мен қоректік заттарды алатын арамшөптерден қорғау үшін жүйелі түрде арамшөптерді жою ұсынылады. Шөп көшеттерді көлеңкелей алады, нәтижесінде өнім азаяды.
Суару
Сарымсақ тұрақты суаруды қажет етеді. Бастың пайда болу кезеңінде топырақты ылғалдандыру өте маңызды. Топырақ кеуіп кетпеуі керек, әйтпесе ылғалдың болмауы егіннің мөлшеріне әсер етеді. Суару үшін резервуардағы жылы суды қолданған дұрыс. Суды құдықтан тікелей берудің қажеті жоқ, себебі бұл саңырауқұлақ инфекциясын тудырады.
Тамақтандыру
Егінді кем дегенде үш рет тыңайту керек. Алғашқы таңу өнуден кейін бірнеше аптадан кейін қолданылады. Бұл кезеңде азот тыңайтқыштарын енгізу керек. Мысалы, несепнәр немесе аммоний нитраты ұсынылуы мүмкін.
Өсімдіктерде 3-4 жапырақ пайда болғаннан кейін екінші рет ұрықтандырылады. Мұны істеу үшін құс саңылауларын немесе коровяка ерітіндісін пайдаланыңыз. Он бес күннен кейін нитроаммофосфат қосуға болады.
Соңғы тамақтандырушамдарды қалыптастыру кезінде (маусым айының соңында) жасаңыз. Ол үшін калий-фосфор тыңайтқыштары қолданылады - калий сульфаты, суперфосфат, ағаш күлі.
Аурулар мен зиянкестер
Сарымсақ фузариозға жиі әсер етеді. Саңырауқұлақ ауруы әдетте егінді дұрыс сақтамау, өсіру немесе ауылшаруашылық технологиясын сақтамау нәтижесінде пайда болады. Кейде жәндіктер немесе қоректік заттардың жетіспеушілігі фузариоздың себебі болып табылады.
Аурудың пайда болуын жапырақтарда пайда болған қоңыр жолақтар арқылы бағалауға болады. Ауруды емдеу керек, өйткені ол бастың өзіне әсер етуі мүмкін. Бастапқыда шамның төменгі бөлігі шіріп кетеді, содан кейін ол толығымен жоғалады. Сақтау кезінде фузариум зең түрінде көрінеді.
Зақымдалған өсімдіктердегі жапырақтарды алып тастау керек. Әрі қарай төсек мыс сульфаты, Бордо сұйықтығы немесе фунгицидтермен («Чемпион», «Фитоспорин») өңделуі керек. Аурудың пайда болуының алдын алу шарасы ретінде ауыспалы егіс ұсынылады. Сарымсақ бір аймаққа үш-төрт жылда бір реттен көп емес отырғызылуы керек. Отырғызу алдында қалампырды фунгицидтермен өңдеу ұсынылады.
Сарымсақ пияз шыбынының шабуылына ұшырауы мүмкін. Оның құрттары өте қауіпті және егінді жоюы мүмкін. Олар бастарды ішінен жейді. Сәбіздің қасында сарымсақ өсірген өте жақсы, оның иісі пияз шыбындарын басады. Төсектерде әлі де зиянкестерді байқасаңыз, өсімдіктерді Ақтара немесе Актелликпен өңдеген жөн.
Өсімдіктің таралуы
Тұқымдарды қайдан алуға болады? піл сарымсақалдымен мамандандырылған дүкенде сатып алу керек. Болашақта мәдениетті насихаттауды өзіңіз үйренесіз. Сарымсақ көптеген тұқымдар пісетін гүлшоғырлары бар жебелерді шығарады. Бірақ оларды көбейту үшін пайдалануға болмайды, өйткені олар бедеу. Отырғызу үшін сіз тек тістерді немесе балаларды пайдалана аласыз. Соңғысы көпжылдық шамдарда пайда болады. Олар қабығынан тазартылғаннан кейін қарапайым тұқым сияқты отырғызылады. Бірінші жылы пияз өседі, тістерге бөлінбейді. Олар оны күзде қазып алып, көктемде қайтадан жерге отырғызады, содан кейін олар толыққанды сарымсақ алады.
Жазғы тұрғындардың айтуынша, мәдениет өте қарапайым түрде қайталанады. Иә, оған күтім жасау өте қарапайым. Ең аз шығынмен керемет өнім алуға болады.
