Жүзім өсіру танымал бола түсуде. Сорттардың әртүрлілігі тіпті ең ұшқыр ғашықтардың қиялын шатастырады.
Асханалық жүзім гурманына ерекше назар аудару керек.
Сорт В. Н. Крайнов алған ерте пісетін гибридті түрінің таңдауы болып табылады. Гурманды екі сортты кесіп өту арқылы жасады. Тамаша дәмі мен тартымды сыртқы түрімен ерекшеленеді.
Гурман жүзімінің сипаттамасы сорттың толық бейнесін жасауға көмектеседі. Бұл далада өсіруге тамаша. Мұны тіпті тәжірибесіз бағбандар да жасай алады.
Сипаттамасы
Гурман жүзімінің сипаттамасы жүзім мен жидектердің негізгі сипаттамаларын қамтиды.
Жүзімнің негізгі қасиеті – пісетін уақыты. Пісіп жетілуінің 110-125-ші күні жетіледі. «Гурмет» жүзім сорты тамыз айының бірінші онкүндігінде жидектерді жинауға мүмкіндік береді.
Жидектер айтарлықтай үлкен, біркелкі, орташа есеппен 10 грамға дейін жетеді. Олар сирень ноталары бар ашық қызғылт түсті. Жидектердің пішіні дөңгелек, сәл ұзынша.
Жүзім бұталарыорташа биіктігі 4 метрге жетеді. Кластерлер үлкен, бос немесе орташа тығыздықтағы, цилиндрлік пішінді. Бір байламның орташа салмағы 600 грамм.
Шығымдылық айтарлықтай жоғары және тұрақты, бір бұтадан кемінде 6 кг.
Гурман сорттары
Гурман сортының таңдауында жүзімнің бірнеше түрі бар:
- Гурман да ерте сорт. Пісу 105-120-шы күні болады. Жидектер дөңгелек, үлкен, ашық қызыл. Дәмі жағымды, мускат. Жоғары өнімді сорт болып саналады. Зақымдануға төзімділігі орташа. Аяз 26 градусқа дейін шыдайды. Ортаңғы жолақта өсіруге қолайлы.
- Радужный – маусымның ортасы класының өкілі. Жидектердің пісуі 120-135-ші күні болады. Қызыл сопақ жидектер. Сорт зақымдануға төзімді. Жылы климатта өсіруге қолайлы.
- Graceful - соңғы Gourmet сорттарының бірі. Сорт ерте пісетін, биік. Пісу кезеңі 115 күнге дейін созылады. Жидектер ашық қызғылт түсті, сопақ пішінді. Дәмі жақсы, өте тәтті. Шоғырлары конус тәрізді, үлкен. Сорт әртүрлі ауруларға төзімді. Аязға төзімділік 23 градус аралығында өзгереді.
Әркім суреті мен сипаттамасын зерделеу арқылы өзі үшін тамаша Gourmet жүзім сортын таңдай алады.
Қамқорлық
Жүзім бұтасының гүлденуі маусымның басында басталады. Барлық Gourmet жүзімдерінің аналық гүлдері бар және оларды тозаңдандыру қажет.
Жүзімдіктер назар аударуды қажет етеді. Жылына бірнеше рет әртүрлі тыңайтқыштарды қолдану қажет. Бұтақтарды уақытында және дұрыс кесу.
Қыстауға дайындық маңызды рөл атқарады.
Өсіру ерекшеліктері
Жүзім бұталары 3 метр қашықтықта отырғызылады.
Гурман жүзім солтүстік аймақтарда жылыжайларда өсіруге ұсынылады.
Көбісі жүзім өсіруді жақсы көреді. Бірақ бәрі бірдей оң нәтиже бермейді. Әрине, оңтүстік өңірлерде жүзім өсіру әлдеқайда оңай. Дегенмен, салқын аймақтардың тұрғындары үміт үзбеуі керек. Сізге өсімдікке күтім жасау үшін көбірек күш салу керек.
Табысты өсірудің негізгі ережелері гурман жүзімінің сипаттамасы мен фотосы бар мақалада берілген.
- Қону алаңын дұрыс таңдау. Жүзімнің тұратын жері күн шуақты болуы керек. Нобайларға рұқсат етілмейді. Қабырғалар мен қоршаулардың болуы күн сәулесін жаппаған жағдайда ғана құпталады. Жүзімді желден қорғау керек. Бұл дақылды ағаштардың жанына отырғызбаңыз. Ағаш тәждері жүзім бұтасын көлеңкелейді. Жер асты сулары бұтаның тамырынан алыс болуы керек.
- Жүзім жылуды жақсы көреді, сондықтан қолайлы температуралық режимді барлық мүмкін түрде жасау керек. Пісетін кезеңде оңтайлы температура орта есеппен 30 градус. Салқын ауа райында зауытты арнайы материалмен жабуға болады. Периметрдің айналасында су бөтелкелері де орналастырылған. Күндіз су қызып, кейінірек жылу береді.
- Жарықтандыру жеткілікті. Жоғарымаңызды нүкте. Көшеттер арасындағы қашықтық кемінде бір метр, ал жақсырақ екі болуы керек. Бұталардың орналасуы солтүстіктен оңтүстікке қарай болуы керек.
- Жүзімдіктерді күтуде суарудың алатын орны ерекше. Зауыт артық ылғалға ғана емес, құрғақшылыққа да сезімтал. Ең маңызды сәт жетілудің бірінші жылына келеді. Жазда жүзім 1 шаршы метрге 50 литрге дейін суды қажет етеді. м. Бірінші жылы бұтаға 10 литр, келесі жылы 20 литр қажет. Суарудан кейін қарқындылық 6-8 литрге дейін төмендейді.
- Дұрыс кесу. Жаңадан бастағандар үшін Гурман жүзімдерін кесу принципін түсіну маңызды. Сорттың фотосуретін мақалада көруге болады. Кесуді күзде жасау керек. Ағымдағы жылға қалыптасқан 3 қашуды қалдырыңыз. Екі өркенде 8 бүршікке дейін қалады. Үшіншісінде 3 бүршік бар, олардан келесі жылы қашу пайда болады. Ал ескілері жойылады. Процедура жылдан жылға қайталанады.
- Жүзім бұтасын тік және көлденең етіп 45 градус бұрышпен байлаңыз. Көлденең гартер мол өнім береді деген пікірлер бар.
- Үнемі алдын алу шаралары жүзімдікті сақтаудың кілті болып табылады. 15 градустан төмен температура кезеңінде ерекше назар аудару керек. Сатылымда дайын шешімдердің үлкен таңдауы. Химиялық заттарды қолданбай-ақ халықтық әдістермен де құтылуға болады.
- Сізді үстіңгі киіммен тым алшақтатуға болмайды. Ол көктемде бұтаның ашылуынан кейін, гүлденуден екі апта бұрын және жидектердің пісуі кезінде өткізіледі.
Күтім көрсетудің барлық ережелерін сақтаужүзім, сіз тамаша нәтижелерге қол жеткізе аласыз және әсерлі егін жинай аласыз.
Оқу және көбейту
Күзде кесу керек. Бұтада 35-тен көп емес көз қалдыру ұсынылады. Түсірілім арақатынасында 24.
Жүзімді көбейтуді өз бетінше жасауға болады. Көптеген жолдар бар. Ең қарапайымдарының бірі - жазда қабаттау арқылы көбейту.
Аналық бұта сау болуы керек. 20 см қашықтықта шамамен 50 см тереңдікте шұңқыр қазылады. Жерді қопсыту керек, шымтезек немесе қарашірік қосу керек. Төменгі жапырақтарды кесуден алып тастап, қазып алыңыз. Сумен көп мөлшерде құйыңыз. Ауа-райына байланысты топырақты үнемі ылғалдандырыңыз.
Уақыт өте келе кесіндіде қалыптасқан өгей балалар бұта қалыптастыру үшін жойылады.
Аурулар мен зиянкестер
Сорт аурулар мен зиянкестерге айтарлықтай төзімді. Әсіресе көгеруге және сұр көгеруге жоғары төзімділік. Одиумға орташа төзімділік. Кейде антракнозбен зақымдалады.
Оидиум ересек бұтада өте сирек кездеседі. Жас, жетілмеген бұталар бұл ауруға ең сезімтал. Бұл аурудың көрінісі өсімдіктің жапырақтары мен жидектерінде сұр жабынның болуымен сипатталады. Нәтижесінде жидектердің одан әрі шіруі және жапырақтардың кебуі орын алады.
Ауруларды болдырмау үшін алдын алу шараларын қолдану қажет:
- жапырақты фосфатты және калий тыңайтқыштарын қолдану;
- кездейсоқ пайдаланубиологиялық;
- гүлденуден кейін темір, мырыш және марганецпен нығайту.
Антракноз оңтүстік аймақтарға тән. Бұл дұрыс емес күтім нәтижесінде пайда болады, әсіресе жүзім бұталарын кесуге қатысты. Зақымдану бүкіл өсімдікті қамтиды: бұтақтарды, діңді және жидектерді. Егер емдеу уақытында жасалмаса, жүзім өледі. Мұндай проблемаларды болдырмауға болады. Сіз күзгі кесуді қалай дұрыс жүргізу керектігін және жүзімді Бордо қоспасының ерітіндісімен өңдеуді үйренуіңіз керек.
Сонымен қатар әртүрлі зиянкестер өсімдіктерге зиян келтіруі мүмкін. Атап айтқанда, олардың арасында өрмекші кенелер, құстар және әртүрлі жәндіктер бар.
Қысқы маусымға дайындық
Гурман жүзімдері 23-24 градусқа дейін аязға шыдайды. Салқын жерлерде бұтаға сапалы жабу қажет.
Жүзімді кескеннен кейін бірден жаппаңыз. Жүзімдік үшін 5 градусқа дейін аяз қорқынышты емес. Бұталар қатайып жатыр.
Аймақта ауа температурасы 16 градустан төмен түспесе, жүзімді мүлде жабуға болмайды.
Паналау алдында жүзім бұтасын жерге бүгіп, торлармен бекіту керек. Жүзім астына құрғақ қоқыс қолданылады. Осыдан кейін доғалар немесе басқа материал арқылы ауа кеңістігі жасалады. Аяздың келуімен құрылым брезентпен жабылады.
Дәм
Жидектердің дәмі жұмсақ, үйлесімді және тәтті. Маскат ноталары сезіледі. Терісі кедір-бұдыр емес, жұқа, тамақ ішкенде сезілмейді. Үлкен плюс - жидектерде тұқымның болмауы.
Гурман жүзімдері туралы пікірлер өте оң. Бағбандар бірінші кезекте жоғары өнімділікті атап өтедіжидектердің әртүрлілігі мен дәмі. Сондай-ақ, әуесқойлар аурулар мен аязға төзімділігін жоғары бағалады.
Жүзім сақтау
Уақытында кесілген щеткаларды көктемге дейін салқын бөлмеде сақтауға болады.
Кластерлер аздап піскен және бұлтты ауа-райында жиналады.
Қажетті ылғалдылықты кем дегенде 80% және жарықтың болмауын қамтамасыз ету маңызды.
