Витаминдердің көзі, жазғы салаттардың таптырмас құрамдас бөлігі, ащы дәмдеуіштер, онсыз біз бір ет тағамын елестете алмаймыз, сіатика мен суық тиюге көмектесетін дәрі - бұл оған тән қасиеттердің толық тізімі емес. бұрыш сияқты өсімдік.
Қысқаша тарих
Бұрыш Америкада 6000 жылдан астам өсіріледі деген пікір бар. Ауыл шаруашылығының басында-ақ Ай мен Күн құдайларына табынатын ацтек тайпалары оны өсірудің құпияларын білді - олар аспан денелерінің орналасуына назар аудара отырып, бұрыш отырғызу үшін қолайлы күнді таңдады. Ацтектер кейіннен бүкіл әлемге тараған әдемі бұрышты «чили» сөзі деп атады және оны ашытқысыз тағамға дәмдеуіш ретінде пайдаланды.
Бұрыш Еуропаға 15 ғасырда келді, оны испандық конкистадорлар әкелді. Ресейде олар бұл керемет өсімдік туралы 17 ғасырдың басында білді, бірақ олар оны бақша дақылы ретінде бір жарым ғасырдан кейін ғана отырғыза бастады.
Енді біз бұл көкөніссіз қалай істейтінімізді білмейміз. бұрыш жемісітамақ дайындауда ғана емес, медицинада да қолданылады.
Әр адам денсаулығын мінсіз күйде сақтау үшін 7 кг тәтті бұрыш пен 0,5 кг ащы бұрыш жеу керек дейді ғалымдар. Бір қарағанда 0,5 кг көрсеткіш қаншалықты үлкен болып көрінсе де, ащы тағамдарды жақсы көретіндер ащы бұрышты 3 есе көп жейді - жылына 1,5 кг-ға дейін.
Бұрыштың биологиялық ерекшеліктері
Көшеттерге арналған бұрыш тұқымын жыл сайын егу әдеттегі жағдайға айналғаны сонша, көптеген бағбандар бұрыштың көпжылдық дақыл екенін білмейді де. Егер сіз күзде қазып, қайта отырғызсаңыз, содан кейін барлық қажетті жағдайларды жасасаңыз, онда бұрыш бірнеше жыл бойы дамып, жемісін береді.
Вегетация кезеңінде бұрыш 15-тен 100-ге дейін қос жынысты гүлдер пайда болады. Бұл өсімдік өздігінен тозаңдануы мүмкін. Бірақ көбінесе жәндіктермен айқас тозаңданады. Сондықтан жемістің дәмін сорттық қасиеттерімен сәйкестендіру үшін оның ащы және тәтті сорттарын тым жақын жерге отырғызу ұсынылмайды.
Түрлі пішіндер мен түстердегі бұрыш жемістерінің диаметрі 11 см-ге жетуі және салмағы 200 г-нан асуы мүмкін. Элиталық сорттарда жемістің қабырғасының қалыңдығы 10 мм-ден асады.
Бұрыш тұқымдары 2-3 жыл өміршеңдігін сақтайды.
Тұқымды дайындау
Тұқымның өнуін жақсарту үшін оларды ас тұзының 5% ерітіндісіне салады. Қалқымалы тұқымдар жойылады, ал батып кеткен тұқымдар отырғызу үшін алынады.
Таңдалған тұқымдар жақсылап жуылады және дымқыл жерге қойыладыодан әрі өну үшін ұлпа. Бірнеше күннен кейін тұқымдар шығуы керек және оларды топырақ қоспасы бар дайындалған контейнерлерге отырғызуға болады.
Бұрыш отырғызу үшін қолайлы күндер
Өсіп келе жатқан ай тұқымдық материалға жасыл массаның өсуіне серпін береді деп саналады. Бұл фактіні ескере отырып, ең қолайлы күнді таңдау арқылы көшет алу үшін бұрыш тұқымын отырғызу қажет. Бұрыш отырғызу үшін, кез келген басқа жер үсті өсімдіктері сияқты, егін «тамырдан» емес, «төбеден» жиналады, біз Ай өсу фазасында болатын күнді таңдаймыз. Осы уақытқа дейін қажетті тұқым материалы дайындалғанын болжау керек.
Бұрыш жалпы ережеден ерекшелік емес. Ақпан айында бұрыш көшеттерін отырғызу негізінен көктем салыстырмалы түрде ерте келетін оңтүстік аймақтарға ұсынылады. Мұндай аймақтарда көптеген бағбандар көшеттерді терезелерге емес, төсек үстіне шағын жылыжай салу арқылы өсіреді.
Басқа солтүстік аймақтарда көшеттерге бұрыш отырғызу мерзімі бірнеше аптаға ауыстырылады және тұқым отырғызылған сәттен бастап өсірілген көшеттер пайда болғанға дейін шамамен 60 күн өтетіндей етіп есептеледі. ашық жерге отырғызылған. Егер көшеттер уақытша ыдыстарда сақталса, олар ашық жерге көшіргенде ұзаққа созылып, ауырып қалуы мүмкін, бұл тұтастай алғанда дақылдың өнімділігі мен пісетін уақытын азайтады.
Солай қондыОртаңғы жолаққа арналған көшеттерге арналған бұрыш тұқымдары 25 ақпаннан бастап 5 наурызға дейін бір жерде аяқталады.
Көптеген бағбандар дұрыс отырғызу уақытын жіберіп алмау үшін дайын «Егу күнтізбесін» пайдаланғанды жөн көреді.
Қатаң белгіленген күні көшеттерге бұрыш отырғызу уақыты туралы нақты ұсыныс беру мүмкін емес. Жылдың бір күнінде Ай өсу және азаю фазасында болуы мүмкін.
Егер сіз есіңізде болса (және тәжірибелі бағбандардың көптеген бақылаулары мұны толық растайды) бұрыш тұқымын отырғызу үшін қолайлы күндер өсіп келе жатқан аймен бірге келетінін білсеңіз, сізге «Егу күнтізбесі» енді қажет болмайды, ал егін жинау уақыты бұл ұсыныстарды орындамайтын көршілермен салыстырғанда жоғары дәреже.
Тұқымды қалай отырғызу керек
Тәтті бұрыш көшеттерін отырғызу келесі ретпен жүреді. Топырақ қоспасы дайындалған контейнерлерге құйылады, жолдар ені кемінде 6 см белгіленеді, жер ылғалдандырылады және бұрыш тұқымдары 3 см қашықтықта салынады. Жоғарыдан контейнер гумус пен жеңіл сазды топырақтан тұратын жер қоспасының сантиметрлік қабатымен жабылып, қайтадан суарылады. Пайда болғанға дейін контейнер шыны немесе полиэтилен пленкасымен жабылады және 25-30 ° С аралығындағы температурада сақталады.
Өскіндер пайда болғаннан кейін, көшеттер шамамен 4 күн бойы төмен температурада, шамамен 15 ° сақталады. Осы кезеңнен кейін көшеттері бар бөлмедегі ауа температурасын күндіз + 18-25 ° C дейін және түнде + 13 ° C дейін көтеру керек.
Су көшеттерітопырақтың үстіңгі қабаты аздап құрғаған кезде, әр 6 күн сайын жүргізіледі.
Отырғызудан екі апта бұрын көшеттерді ашық және желден қорғалған жерге өсімдіктері бар контейнерлер қою арқылы қатайтады.
Айқас тозаңданудың алдын алу үшін тәтті бұрыш көшеттерін және бұл өсімдіктің ащы сорттарын отырғызу бөлек контейнерлерде жасалуы керек.
Ашық жерге көшеттер отырғызу
Ұзақ уақыт бойы өзінің презентациясын сақтайтын жоғары өнім алу үшін көшеттерді отырғызу үшін ең қолайлы күнді таңдаған жөн. Ашық жерге бұрыш отырғызу үшін бұл ай төмендеу фазасында болатын кезең болады. Мұны білу оңай - түнгі аспанға қараңыз. Ай ораққа немесе "C" әрпіне ұқсайтын болса, қонуға кірісуге болады.
Ай азайған кезде өсімдік трансплантацияға оңай төзеді деп есептеледі, сондықтан бұрыш отырғызудың бұл уақыты бекер таңдалған жоқ - көшеттер аз ауырады және жаңа жағдайларға тез бейімделеді.
Төсек күн түсетін жерге қойылған. Жер алдын ала дайындалды - қопсытып, минералды тыңайтқыштар енгізілді.
Дайындалған шұңқырларға мұқият, тамыр жүйесін зақымдамау үшін, тереңдетпей, бір уақытта бір өсімдікті төмендетіңіз. Өсімдіктер арасындағы қашықтық шамамен 20 см, ал жолдар арасында - 70 см. Магистральдың айналасындағы кеңістік жақсы суарылады және мульчирование.
Бұрыштың күшті және таралатын тамыры бар, соның арқасында ол салыстырмалы түрде құрғақшылыққа төзімді. Бірақ бұл сапаны теріс пайдалану және рұқсат етутопырақтың кебуі болмауы керек. Сапалы өнім алу үшін өсімдікке, әсіресе гүлдену және аналық бездердің пайда болуы кезінде үнемі суару қажет.
Айтпақшы, бұрыштан ең бірінші аналық безді алып тастаса, жаңалары әлдеқайда көп пайда болады деп есептеледі.
Тұқымдар отырғызылған сәттен бастап гүлдену кезеңіне дейін сортына байланысты орташа есеппен 80-100 күн өтеді. Бұрыш жемістерінің соңғы пісуі көшеттерге тұқым отырғызылғаннан кейін 140-180 күннен кейін болады.
Сізге не үшін қажет және көшеттердің астындағы топырақты қалай дұрыс өңдеу керек
Өсімдіктерді астына топырақ төсеп өсірудің пайдасы анық.
Біріншіден, ол суару аралығын ұлғайтуға, демек суды тұтынуды азайтуға мүмкіндік береді.
Екіншіден, жер онша жылынбайды, бұл да өнімділікке жақсы әсер етеді. 35 ° C жоғары температурада бұрыш гүлдері мен аналық бездерін төге бастайтыны дәлелденді.
Кейбір бағбандар кереуетті жай ғана мульчамен толтыру жеткілікті деп қате ойлайды.
Мульча да күтімді қажет етеді. Бақшаға біркелкі таралғаннан кейін арнайы микропрепараттармен бүрку керек. Сонда ғана ол өзінің биологиялық қасиеттерін сақтайды.
Ұрықтану
Бұрыш ұрықтандыруға өте сезімтал. Өсімдіктерді азықтандыру келесі схема бойынша жүзеге асырылады:
- алғашқы таңу - көшеттерді жерге отырғызғаннан кейін 10-15 күн;
- екінші үстіңгі байыту - өсімдік фазаға кіргеннен кейінгүлдену;
- үшінші таңу - өсімдік жеміс беру кезеңіне кіргеннен кейін.
Тыңайтқыш ретінде қайта өңделген құс саңғырығын немесе суспензияны қолданған жөн. Қоқыс сумен 1-ден 10-ға дейін, суспензия - 1-ден 5-ке дейін сұйылтылған.
Кейде бұрышты ағаш күлімен өңдейді, оны төсекке себеді немесе суару кезінде 200 г күлді 10 литр суда ерітеді.
Бұрыштан жоғары өнім алудың негізгі құпиялары
Жоғарыда айтылғандардың барлығын қорытындылай келе, 5 негізгі тармақты бөліп көрсетуіміз керек, соған сәйкес сіздің бақшаңыздағы бұрыш шығымдылығы үнемі жоғары болады:
- Тұқым таңдау. Көшеттерді отырғызу үшін тек сапалы және өнімді сортты тұқымды таңдаңыз.
- Тұқымдар мен көшеттерді бұрыш отырғызуға қолайлы күні отырғызыңыз.
- Көшеттерді өсіру кезінде температура режимін сақтаңыз. Ашық жерге отырғызбас бұрын оны қатайтыңыз.
- Бұрыш төсектерін жабыңыз.
- Өсімдіктерді уақтылы суару және органикалық тыңайтқыштармен тыңайту.
