Жүзімнің барлық сорттары шартты түрде ас және шарап болып бөлінеді. Сондай-ақ шарапқа да, жаңа піскен күйде де қолдануға болатын әмбебаптары бар. Citron Magaracha сорты классификацияға сәйкес шарапқа жатады. Бірақ оны әмбебапқа да жатқызуға болады, өйткені жидектер жеуге әбден жарамды.
Жүзім Citron Magarach: сорт сипаттамасы
Сипатталған сорт NIViV «Магарачта» кешенді кесіп өту арқылы алынған. Бұл ерте-орта шарап жүзім. Гүлдену басталғаннан кейін 130-140 күннен кейін піседі. Орташа немесе күшті өсетін бұтада Citron Magarach жүзім жиі кездеседі, оның фотосы мақалада берілген.
Қолайлы жағдайларда ол өте белсенді өседі. Жүзім көп жағдайда жақсы піседі (85% дейін). Бұл жоғары өнім алуға мүмкіндік беретін гүл бүршіктерін салуға ықпал етеді. Өскіндер жасыл-қоңыр түсті. Жапырақтары орташа кесілген. Гүлдері қос жынысты, сондықтан Citron Magarach жүзімдері сыртқы тозаңдандырғыштарды қажет етпейді.
Сорттың сипаттамасы оның кластерлері цилиндрлік немесе айқын қанаты бар конустық пішінді болуы мүмкін екендігі туралы әңгімесіз мүмкін емес. Біреуінің массасы шамамен 400 г. Орташа тығыздықтағы кластерлерде Citron Magaracha жүзімдері бар. Сорттың сипаттамасы, фотосуреттер оның жемістері орташа мөлшерде, салмағы шамамен 4 г, сары немесе жасыл түсті екенін көрсетеді. Жидектердің қабығы тығыз. Целлюлозаның мускат жаңғағы дәмі бар цитрон дәмі бар. Ол шырынды, ол тәтті және қышқыл дәмді үйлестіреді. Дегустация баллы – 8,0 балл. Қант - 27% дейін, қышқылдар - литріне 7 грамға дейін. Жидектің ішіне төрт кішкентай тұқымға дейін орналастырылады.
Жүзім Citron Magaracha - жемісті. Әр гектардан 12 тоннаға дейін янтарь жидектері жиналады. Ал бір бұтадан - 9 кг-ға дейін.
Салттың аязға және ауруларға төзімділігі
Магарача цитрон жүзімі қысқы аязға төзімді деген пікір бар. Ол -25 градусқа дейін төмен температураға шыдайды. Бірақ мамандар оны барлық дерлік климаттық аймақтарда аяздан жабу қажет дейді.
Аязға төзімділікті арттыру үшін орамды орындауға болады. Бұл жер бетінен 5 см тереңдікте жоғарғы тамырларды кесу. Бұл процедура орындалғаннан кейін төменде жаңа тамырлар қалыптаса бастайды. Олар аяздан онша көп зақым алмайды.
Сұрып негізгі жүзім ауруларына сезімтал емес, оның ішінде:
- жұмсақ;
- сұр шірік;
- оидиум.
Цитрон Магарача - филлоксера әсер етуі мүмкін жүзім сорты. Инфекцияны болдырмау үшінбұтаға қауіпті бұл карантиндік жүзім тли полиэтиленге оралған отырғызылған. Жеңілу қалыңдатылған отырғызу мен мол өнімге ықпал етеді. Бір шаршы метрге 80 текше сантиметр концентрацияда күкіртті көміртекті шашу арқылы бұтада пайда болған тлилерді жойыңыз.
Бұта үшін орын таңдау
Жүзім өсіретін жерді таңдау жидектердің өніміне, дәміне, тіпті жүзімнің пісу дәрежесіне де әсер етеді. Көлеңкеде бұта отырғызсаңыз, жемістер аз болады, олар аз дәмді болады, ал зауыттың өзі қыста қатып қалуы мүмкін. Жүзім астында солтүстік желдерден қорғалған күн шуақты жерді таңдаңыз. Үйде жүзім өсіру кезінде ғимараттардың қабырғасы қорғаныс ретінде қызмет ете алады. Оның жанында тіректерді орналастыру ыңғайлы. Сонымен қатар, күн жылытатын қабырға бұтаға жылу беріп, жемістің сапасын жақсартады және жүзімнің пісіп, жидектердің пісіп кетуіне ықпал етеді.
Жүзім бұтасының астындағы топырақ жақсы құрғатылған болуы керек. Тамыр жүйесінің аймағында судың тоқырауына жол бермеңіз. Бұл тамырдың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін. Бұл жағдай мүмкін болса, дренажды жасау керек.
Топыраққа қойылатын талаптар
Citron Magaracha жүзімін құмды сазды топыраққа отырғызған дұрыс. Ол сондай-ақ бейтарап қышқылдық индексі бар саздақтарда өсе алады. Топырақ тым қышқыл болса, әк қосу арқылы оның жағдайын жақсартуға болады. Ол доломит ұнының құрамында немесе сөндірілген әк түрінде болуы мүмкін. Бұл жағдайда тамырларды күйдірмеу үшін оны отырғызудан 4 күн бұрын қолдану керек.
Сазды топырақтың шаршы метріне бір килограммға дейін әк немесе екі килограммға дейін ағаш күлі қолданылады. Құмды топырақтар үшін мұндай аймақ үшін 100 г әк жеткілікті. Процедураны саздақта 7 жылдан кейін, құмды сазда - бір жылдан кейін қайталаңыз.
Жүзім отырғызу
Citron Magarach жүзімін шұңқырға немесе төбеге отырғызуға болады. Төбеде оның тамыр жүйесі тезірек қызады, бірақ қарсыз қыста қар жеткіліксіз болса, ол тезірек қатып қалады. Сондықтан өсу аймағының ауа райы жағдайына қарай таңдау керек.
Теңдігі кем дегенде 60 см отырғызу шұңқырын қазыңыз. Осы қашықтықта жүзімнің тамыры кейіннен енеді. Дренаж қабатын салыңыз. Шұңқырдан алынған топырақ қарашірік, шымтезек, құммен араласады. Алынған қоспаны құйыңыз, қабаттарды қысыңыз. Бұл топырақтың тезірек шөгуіне көмектеседі және топырақ шөгкенде тамырлардың үзілуіне жол бермейді. Бұта 40 см тереңдікке отырғызылады. Сонымен бірге тамыр мойны 5 см тереңдетіледі. Көшет бұрышта орнатылады. Бұл жағдайда бұта қыста баспана үшін жерге төсеу оңайырақ болады. Содан кейін суарылады.
Төбеге отырғызған кезде тереңдігі 50 см-ге дейін шұңқыр қазыңыз, топырақты дәл осылай дайындаңыз. Шұңқырды топырақпен толтырғаннан кейін биіктігі 30 см төбе пайда болады. Оған көшет отырғызылады.
Бұталар бір-бірінен кемінде 2 м қашықтықта отырғызылады.
Қамқорлық
Жүзім Цитрон Магарача 2-4 көзге кесілген. Бір бұтадағы жалпы жүктеме 30 көзге дейін. Үстіңгі байыту көктемде жүзеге асырылады. Жас бұтаның астына бір жарым килограмнан шіріген көң, ересек адамның астына бір шелек әкелінеді.
Жүзімді ерте көктемде, гүлдену алдында, одан кейін және жидектердің өсуі кезінде суарыңыз. Гүлдену алдында және оның кезінде бірден суаруға болмайды, әйтпесе бұта гүлдерді түсіруі мүмкін. Пісу кезінде суару жидектердің жарылуына әкеледі.
Маусымда бірнеше рет жүзім алқаптары саңырауқұлақ ауруларына қарсы препараттармен және қажет болған жағдайда филлоксерамен өңделеді. Олар бұтадағы жүктемені реттейді, сонда барлық шоқтар уақытында, тамыз айының ортасында немесе қыркүйектің басында піседі.
Үйде жүзімді жақсы көретін бақша құстары мен аралар иелерімен шындап бәсекеге түседі. Олардың ішінен кішкентай ұяшықтары бар торды қолданған дұрыс. Ол жидектерді ұстамай, құстардан қорғауы керек. Аралардан жеке шоқтарды торлы қапшықтарға салу ұсынылады.
Қолдану
Citron Magaracha - шарап материалдарын өндіру үшін арнайы жасалған жүзім сорты. Олар десертті және асханалық шараптарды шығарады. Олар шампан жасау үшін де қолданылады. Citron Magaracha жүзімінің жидектерінен жасалған сусындар цитрон- мускат жаңғағының хош иісімен ерекшеленеді.
Осы сорттың жидектерінен алынған шарап материалдарынан «Ақ мускат» жасалды. Шарап әртүрлі кәсіби жарыстарда көптеген марапаттарға ие болды. 2000 жылдардың басынан бері сипатталған түрлер өнеркәсіптік өсіруге арналған сорттар тізіліміне енгізілді.
ЖүзімCitron Magaracha жаңа піскен тұтынуға болады. Жидектердің керемет дәмі бар: тәтті, аздап қышқыл, хош иісті. Ұсақ сүйектер жемістерден ләззат алуға кедергі келтірмейді.
